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本書採用易學、易懂、便於閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細介紹了高血脂人士在飲食上的禁忌。本書圖文詳解了178個食療方，介紹了92種降脂食材、藥材，並針對6類不同的高血脂患者給出了實用降脂吃法，讓您在家通過食療降脂，營養又養生！
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目錄
10 閱讀導航
12 什麼是高脂血症
14 高脂血症的種類
15 高脂血症的致病原因
16 高脂血症造成的危害
18 影響高脂血症的關鍵因素
19 易患高脂血症的人群
第一章
培養健康的飲食習慣
22 合理攝入脂肪
23 增加蛋白質
24 限制膽固醇
26 控制總熱量
28 補充能降脂的營養素
第二章
吃對食材選對方法
32 玉米 增強體力 消除疲勞
34 糙米 通利腸道 防治貧血
36 燕麥 健脾益氣 降膽固醇
38 蕎麥 健胃消積 調節血脂
40 黑芝麻 滋補肝腎 滋陰潤燥
42 薏米 利水滲濕 解熱鎮靜
44 綠豆 清熱解毒 利尿消腫
46 紅豆 利水通乳 健脾養胃
48 黃豆 益氣寬中 增強體質
50 黑豆 調中補腎 防止便秘
52 豆腐 清熱潤燥 益氣寬中
54 紅薯 降脂減肥 潤腸通便
56 腐竹 降低血脂 健腦益智
58 西紅柿 生津止渴 降壓利尿
60 黃瓜 利尿消腫 清熱解毒
62 苦瓜 降脂降糖 涼血利尿
64 冬瓜 利尿消腫 清熱化痰
66 白蘿蔔 下氣寬中 利尿通便
68 竹蓀 補氣養陰 清熱潤肺
70 萵筍 利尿降壓 增進食欲
72 蓮藕 清熱潤肺 涼血止血
74 竹筍 寬胸利膈 通腸排便
76 蘆筍 調節血脂 降低血壓
78 空心菜 清熱涼血 利尿降壓
80 西藍花 防癌抗癌 增強免疫
82 芹菜 清熱除煩 降低血壓
84 蒜薹 防治便秘 防癌殺菌
86 蘆薈 增強免疫 殺菌消毒
88 上海青 涼血止血 消腫解毒
90 香菇 益胃和中 化痰理氣
92 黑木耳 滋陰潤燥 預防血栓
94 銀耳 滋陰生津 增強免疫
96 蘑菇 理氣化痰 降脂降糖
98 雞腿菇 降糖降脂 安神除煩
100 金針菇 補肝益腸 養胃抗癌
102 兔肉 補中益氣 涼血解毒
104 鴿肉 補肝壯腎 益氣補血
106 牛奶 滋補生津 增強免疫
108 豆漿 滋陰潤燥 強身健體
110 牛蛙 補腎利尿 滋陰解毒
112 鯉魚 利水通乳 健脾養胃
114 鱔魚 溫中益氣 解毒祛濕
116 泥鰍 抗菌消炎 補中益氣
118 帶魚 保護血管 降膽固醇
120 紫菜 軟堅散結 清熱化痰
122 田螺 清熱利水 解毒祛濕
124 蛤蜊 滋陰利水 化痰軟堅
126 牡蠣 平肝潛陽 軟堅散結
128 海參 補腎益精 養血潤燥
130 銀魚 補虛健胃 健脾利水
132 草魚 調節血脂 溫中補虛
134 蘋果 軟化血管 生津止渴
136 葡萄 補益氣血 生津除煩
138 藍莓 強心抗癌 降膽固醇
140 山楂 健胃消食 活血化瘀
142 檸檬 保護血管 延緩衰老
144 草莓 潤肺生津 健脾開胃
146 獼猴桃 調中下氣 生津潤燥
148 橙子 保護血管 增強免疫
150 橘子 理氣化痰 生津止渴
152 西瓜 清熱解暑 利尿除煩
154 香蕉 潤腸通便 健腦除煩
156 無花果 健胃潤腸 消腫解毒
158 桂圓 補益氣血 健脾養心
160 榛子 健脾補腎 益氣明目
162 杏仁 止咳平喘 潤腸通便
164 花生 凝血止血 增強記憶
166 松子 滑腸通便 延年益壽
168 紅棗 補中健脾 養血安神
170 腰果 降低血壓 軟化血管
172 核桃 溫肺定喘 延緩衰老
174 葵花子 保護心臟 增強免疫
176 菜籽油 潤燥殺蟲 消腫散火
178 醋 消積化食 消毒殺菌
180 蜂膠 潤膚生肌 消炎止痛
第三章
詳解16 種高效降脂中藥材
184 菊花 清肝明目 疏風解毒
185 昆布 軟堅散結 利水消腫
186 絞股藍 消炎解毒 止咳祛痰
187 甘草 補脾益氣 祛痰止咳
188 澤瀉 利水滲濕 降低血脂
189 枸杞子 養肝明目 滋肝養腎
190 何首烏 安神養血 滋補肝腎
191 靈芝 保護肝臟 補益氣血
192 冬蟲夏草 補益虛損 調節免疫
193 女貞子 補肝滋腎 明目烏髮
194 柴胡 和解表裡 疏肝解鬱
195 決明子 清肝明目 潤腸通便
196 人參 大補元氣 補脾益肺
197 大黃 清熱解毒 涼血祛瘀
198 虎杖 祛風利濕 破瘀通經
199 薑黃 行氣破瘀 通經止痛
第四章
高脂血症患者應慎食的食材
202 豬肝
202 五花肉
202 豬腰
203 豬心
203 豬皮
203 豬腦
204 羊肝
204 羊骨髓
204 牛骨髓
205 雞肝
205 扒雞
205 烤鴨
206 鵝肉
206 臘肉
206 臘腸
207 香腸
207 午餐肉
207 熏肉
208 火腿
208 鴨蛋
208 松花蛋
209 鵝蛋
209 鵪鶉蛋
209 糯米
210 雞蛋黃
210 辣椒
210 鮑魚
211 魷魚幹
211 鯡魚
211 蟹黃
212 蝦皮
212 魚子
212 榴梿
213 椰子
213 開心果
213 白酒
214 黃油
214 豬油
214 牛油
215 奶油
215 咖啡
215 奶茶
216 巧克力
216 白糖
216 薯片
217 方便面
217 比薩
217 酸菜
第五章
辯證6 大類患者的降脂吃法
220 痰瘀阻絡型
222 脾虛濕盛型
224 肝腎虧虛型
226 肝腎陰虛型
228 氣陰兩虛型
230 氣滯血瘀型
10 閱讀導航
12 什麼是高脂血症
14 高脂血症的種類
15 高脂血症的致病原因
16 高脂血症造成的危害
18 影響高脂血症的關鍵因素
19 易患高脂血症的人群
第一章
培養健康的飲食習慣
22 合理攝入脂肪
23 增加蛋白質
24 限制膽固醇
26 控制總熱量
28 補充能降脂的營養素
第二章
吃對食材選對方法
32 玉米 增強體力 消除疲勞
34 糙米 通利腸道 防治貧血
36 燕麥 健脾益氣 降膽固醇
38 蕎麥 健胃消積 調節血脂
40 黑芝麻 滋補肝腎 滋陰潤燥
42 薏米 利水滲濕 解熱鎮靜
44 綠豆 清熱解毒 利尿消腫
46 紅豆 利水通乳 健脾養胃
48 黃豆 益氣寬中 增強體質
50 黑豆 調中補腎 防止便秘
52 豆腐 清熱潤燥 益氣寬中
54 紅薯 降脂減肥 潤腸通便
56 腐竹 降低血脂 健腦益智
58 西紅柿 生津止渴 降壓利尿
60 黃瓜 利尿消腫 清熱解毒
62 苦瓜 降脂降糖 涼血利尿
64 冬瓜 利尿消腫 清熱化痰
66 白蘿蔔 下氣寬中 利尿通便
68 竹蓀 補氣養陰 清熱潤肺
70 萵筍 利尿降壓 增進食欲
72 蓮藕 清熱潤肺 涼血止血
74 竹筍 寬胸利膈 通腸排便
76 蘆筍 調節血脂 降低血壓
78 空心菜 清熱涼血 利尿降壓
80 西藍花 防癌抗癌 增強免疫
82 芹菜 清熱除煩 降低血壓
84 蒜薹 防治便秘 防癌殺菌
86 蘆薈 增強免疫 殺菌消毒
88 上海青 涼血止血 消腫解毒
90 香菇 益胃和中 化痰理氣
92 黑木耳 滋陰潤燥 預防血栓
94 銀耳 滋陰生津 增強免疫
96 蘑菇 理氣化痰 降脂降糖
98 雞腿菇 降糖降脂 安神除煩
100 金針菇 補肝益腸 養胃抗癌
102 兔肉 補中益氣 涼血解毒
104 鴿肉 補肝壯腎 益氣補血
106 牛奶 滋補生津 增強免疫
108 豆漿 滋陰潤燥 強身健體
110 牛蛙 補腎利尿 滋陰解毒
112 鯉魚 利水通乳 健脾養胃
114 鱔魚 溫中益氣 解毒祛濕
116 泥鰍 抗菌消炎 補中益氣
118 帶魚 保護血管 降膽固醇
120 紫菜 軟堅散結 清熱化痰
122 田螺 清熱利水 解毒祛濕
124 蛤蜊 滋陰利水 化痰軟堅
126 牡蠣 平肝潛陽 軟堅散結
128 海參 補腎益精 養血潤燥
130 銀魚 補虛健胃 健脾利水
132 草魚 調節血脂 溫中補虛
134 蘋果 軟化血管 生津止渴
136 葡萄 補益氣血 生津除煩
138 藍莓 強心抗癌 降膽固醇
140 山楂 健胃消食 活血化瘀
142 檸檬 保護血管 延緩衰老
144 草莓 潤肺生津 健脾開胃
146 獼猴桃 調中下氣 生津潤燥
148 橙子 保護血管 增強免疫
150 橘子 理氣化痰 生津止渴
152 西瓜 清熱解暑 利尿除煩
154 香蕉 潤腸通便 健腦除煩
156 無花果 健胃潤腸 消腫解毒
158 桂圓 補益氣血 健脾養心
160 榛子 健脾補腎 益氣明目
162 杏仁 止咳平喘 潤腸通便
164 花生 凝血止血 增強記憶
166 松子 滑腸通便 延年益壽
168 紅棗 補中健脾 養血安神
170 腰果 降低血壓 軟化血管
172 核桃 溫肺定喘 延緩衰老
174 葵花子 保護心臟 增強免疫
176 菜籽油 潤燥殺蟲 消腫散火
178 醋 消積化食 消毒殺菌
180 蜂膠 潤膚生肌 消炎止痛
第三章
詳解16 種高效降脂中藥材
184 菊花 清肝明目 疏風解毒
185 昆布 軟堅散結 利水消腫
186 絞股藍 消炎解毒 止咳祛痰
187 甘草 補脾益氣 祛痰止咳
188 澤瀉 利水滲濕 降低血脂
189 枸杞子 養肝明目 滋肝養腎
190 何首烏 安神養血 滋補肝腎
191 靈芝 保護肝臟 補益氣血
192 冬蟲夏草 補益虛損 調節免疫
193 女貞子 補肝滋腎 明目烏髮
194 柴胡 和解表裡 疏肝解鬱
195 決明子 清肝明目 潤腸通便
196 人參 大補元氣 補脾益肺
197 大黃 清熱解毒 涼血祛瘀
198 虎杖 祛風利濕 破瘀通經
199 薑黃 行氣破瘀 通經止痛
第四章
高脂血症患者應慎食的食材
202 豬肝
202 五花肉
202 豬腰
203 豬心
203 豬皮
203 豬腦
204 羊肝
204 羊骨髓
204 牛骨髓
205 雞肝
205 扒雞
205 烤鴨
206 鵝肉
206 臘肉
206 臘腸
207 香腸
207 午餐肉
207 熏肉
208 火腿
208 鴨蛋
208 松花蛋
209 鵝蛋
209 鵪鶉蛋
209 糯米
210 雞蛋黃
210 辣椒
210 鮑魚
211 魷魚幹
211 鯡魚
211 蟹黃
212 蝦皮
212 魚子
212 榴梿
213 椰子
213 開心果
213 白酒
214 黃油
214 豬油
214 牛油
215 奶油
215 咖啡
215 奶茶
216 巧克力
216 白糖
216 薯片
217 方便面
217 比薩
217 酸菜
第五章
辯證6 大類患者的降脂吃法
220 痰瘀阻絡型
222 脾虛濕盛型
224 肝腎虧虛型
226 肝腎陰虛型
228 氣陰兩虛型
230 氣滯血瘀型
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