婚禮花藝設計全書：英倫花藝大師經典婚禮花藝課程Step-by-Step全收錄

 ～ 零距離的大師教學，打造完美婚禮的花藝實做教學 ～
不用飛到倫敦！也能學到第一手的專家祕訣！

英國女王皇家御用、世界十大花藝學校之一的創辦人
英倫花藝大師 朱蒂思．布萊克洛克
在台第一本中文花藝教學全書 終於上市

☆ 小型私密婚禮 到 大型慶典式婚禮風格 全收錄

在多元文化世界中，婚禮儀式可能在各種類型的場所中舉行，
不論是傳統的教堂、大型飯店會場，還是開放式的戶外派對、浪漫沙灘、私人庭院等，
考慮到室內外豐富多樣化的婚宴場地，
英倫花藝大師 朱蒂思 濃縮其30年的教學&實作經驗，
本書收錄了可以廣泛使用的花藝設計，

小型的胸花、各式新娘捧花、大至華麗的造型花藝拱門、花藤、羅馬盆花藝、高腳桌花……
從事前規劃、花材挑選至實際製作技巧，
以最清晰易懂的Step by Step步驟拆解教學，
為花藝自學者或專業花藝師，
提供如同大師親授般 最全面的婚禮花藝規劃指南。

☆ 史上最詳盡豐富的步驟教學介紹 ＋只有行家才知道的專業秘訣
跟著大師一步步輕鬆打造出深具風格的婚禮花藝！

‧ 本書所介紹的花藝設計，皆能適用於各種性質的婚禮場地，而且易於修改調整
‧ 分為三種等級的設計，適用於各種程度的使用者。
‧ 從頭拆解的步驟教學介紹，文字說明＋110幅的插畫圖解
‧ 160個專家都在用、但沒人會說的花藝小技巧
‧ 200張的婚禮花藝設計案例照片
‧ 盡可能簡化所需的材料和配件、如何依照場合挑選植物材料的專業建議
‧ 詳解12種適用於不同花材、葉材的「鐵絲加工技巧」

※「朱蒂思．布萊克洛克花藝學校」被譽為被譽為「全球十大花藝學校」之一，學生來自世界各地，
備受好評的課程獲得英國認證委員會（BAC）和美國花藝設計師協會（AIFD）的認可！

朱蒂思．布萊克洛克Judith Blacklock
擁有逾30年的花藝設計和教學經驗，其創辦之英國倫敦「朱蒂思．布萊克洛克花藝學校Judith Blacklock Flower School」，被譽為「全球十大花藝學校」之一。同時擔任全球銷量NO.1的雜誌《花藝師》的出版和編輯工作，至今已經著作了17本全球熱銷的花藝設計相關書籍。

朱蒂思所擁有的專業知識和技巧在花藝界無人能出其右。她以深入淺出的方式寫作，讓讀者易於理解。她傳授花藝知識的足跡已遍佈世界各地，她相信愛花的人都能學會如何成功創作出花藝作品。依循朱蒂思詳細明確的教學步驟，從中建立對花藝創作的自信，靈感和創意也會隨之而來。

謝靜玫
國立中央大學企業管理系碩士、國立台灣大學工商管理系學士。喜好電影、旅遊、手作卡片、閱讀，曾任職於電子業及製造業，現為自由譯者。譯有《乾燥花設計圖鑑：160款完美演繹範例集》、《玫瑰栽培完全聖經》等書。

推薦序 
這本書是寫給所有花卉愛好者以及想為他們自己、某位家庭成員或是某位朋友籌備佈置婚禮的人。我用淺顯易懂的用語去介紹和說明實用的花藝技巧、容易取得的工具用品以及成本合理的花材。本書裡很多花藝設計作品，尤其是第一章「婚禮會場的花藝佈置和裝飾」所介紹到的，也可以在其它特殊場合派上用場，例如周年紀念日。

針對每個花藝設計的步驟教學，我使用了三星制來表示難度。有關花藝佈置技巧，一顆星代表簡單，兩顆星代表難度稍高，三顆星代表需要多費心力才能完成。至於工具與材料的星等，則代表取得製作類似花藝設計的工具材料的難易度。我已經盡可能簡化所需的材料和配件，但對網路時代而言，許多東西的取得真的非常方便。

本書所使用的照片和圖例是由我和我花藝學校的團隊，在我的老師們、前學生們和業界朋友們的協助下齊力完成的。我許多來自世界各地的學生們都已回到自己的城市，各自繼續創作超群的婚禮花藝作品。
──朱蒂思．布萊克洛克 Judith Blacklock

前言 5
事前的規劃與準備 8
花材與葉材 10

§ Ch 1 婚禮會場的花藝佈置和裝飾　12

1-1 事前規劃 14
1-2 花球樹與拱門裝飾的製作技巧 20
》花球樹
》花藝拱門──木質框架的拱門、利用懸掛式壁飾海綿（有把手可掛在牆上）、利用枝條製作拱門、利用植物製作拱門、利用格狀棚架製作拱門、
購買現成的金屬拱門或木質拱門、利用樹木製作拱門、使用鐵絲網包覆插花海綿並利用束線帶固定、利用香腸海綿製作拱門
1-3 花藝掛飾 38
》垂掛花飾──利用長方體插花海綿和鐵絲網、Using pegboard、利用止滑墊片、利用插花海綿和草莓塑膠籠狀防護網
》花圈掛飾──插花海綿圈、利用有把手的懸掛式壁飾海綿
》花藤──利用塑膠袋或是繩子、利用塑膠薄膜和插花海綿、利用市售的香腸海綿、利用有塑膠框的香腸海綿、利用大王桂（亞歷山大月桂）
》天花板花藝吊飾──吊籃
 1-4 大型花藝裝飾的製作技巧 74
》羅馬盆花藝裝飾
》花柱
》花牆
》柱子上的花藝裝飾──建築物的支柱、獨立式的柱子
 1-5 婚宴贈禮的製作技巧 100
》單朵玫瑰花飾
》多肉植物盆飾
》用玻璃紙包裝花飾
》用乾燥花和香草植物製作「甜筒花」
》禮物花盒
 1-6 婚禮桌花的製作技巧　112
》適合圓桌的桌花
》長方桌的花藝裝飾──長排低矮花飾
》運用大量花瓶的花藝佈置技巧
》高腳桌花擺飾
》高腳燭台花
》枝狀燭台桌花
》瓶中花飾
 1-7 突出平台的裝飾技巧 149
》並排花藝裝飾
》適用於主桌、突出平台和壁爐的曲線造型花藝裝飾
 1-8 蛋糕的花藝裝飾 162
》裝飾蛋糕的設計巧思
》婚禮蛋糕桌
》婚禮蛋糕的裝飾技巧

§ Ch 2 新人及親友團的花藝裝飾　170

 2-1 事前規劃 172
 2-2 鐵絲的基本加工技巧 174
》花藝鐵絲
》捲筒鐵絲
》花藝膠帶的使用
》適用何種鐵絲？何種花材？何種技巧？
 2-3 當莖部須大幅剪短時的鐵絲加工技巧 180
》用一根鐵絲縱向貫穿莖部，視情況再另外用一根或兩根鐵絲橫向貫穿子房
》適用於玫瑰的鐵絲加工技巧
》單桿支撐法
》雙桿支撐法
》聚集成束法
》勾針法
》針對個別小花的鐵絲加工法
 2-4 支撐較長莖枝、增加可彎曲性的鐵絲加工技巧 188
》單桿支撐法
》雙桿支撐法
》穿梭纏繞法
 2-5 蘭花的鐵絲加工技巧 192
》蝴蝶蘭
》虎頭蘭
》石斛蘭
 2-6 葉材的鐵絲加工技巧 194
》縫線法
》主葉脈加工法
 2-7 花藝膠帶的使用技巧 196
 2-8 各式胸花及手腕花飾 198
》迷你花束胸花
》男士胸花
》女士胸花
》迷你花束胸花、男士胸花、女士胸花的佩戴方式
》手腕花飾──使用緞帶、使用現成的腕飾手環
》使用花藝冷膠的專業秘訣
 2-9 頭髮花飾 222
》髮梳花飾
》髮箍花飾
》花環──快速製作花環的方法、花冠
》鐵絲和冷膠加工花飾的包裝與存放方法
 2-10 婚禮捧花 246
》手綁式捧花
》密集式圓形捧花
》半鐵絲式瀑布型捧花
 2-11 針對伴娘的花藝裝飾 280
》手綁式捧花
》捧花球
》花圈
》花籃

§ Ch 3 實用參考指南 294

 3-1 鐵絲加工技巧運用指南 296
》當原有的莖部必須大幅剪短時，可以使用的鐵絲技巧
1.用一根鐵絲縱向貫穿莖部，視情況再另外用一根或兩根鐵絲橫向貫穿子房
2.單桿支撐法
3.雙桿支撐法
4.聚集成束法
5.勾針法
6.針對個別小花的鐵絲加工法
》用於支撐較長莖枝，增加可彎曲性的鐵絲加工技巧
1.單桿支撐法
2.雙桿支撐法
3.穿梭纏繞法
4.螺旋纏繞法或部分貫穿法
 3-2 花藝設計必備工具 300
》能夠延長植物壽命的用具和商品
》用來固定和支撐植物材料的花藝用品
》容器與支撐座
》打結、捆綁與固定用的工具和材料
》裝飾配件和用品

誌謝
朱蒂思．布萊克洛克花藝學校

婚禮會場的花藝佈置和裝飾

P14

事前規劃
輕鬆打造深具風格的會場花藝的專業秘訣

在構思如何用花佈置婚禮會場時，第一個必須考慮的是，哪裡是賓客會停留最久的地方？因為這些地方就是佈置的重點位置。入口處的鮮花，不管是佈置成拱門，或是做成擺放在地上的花架都很顯眼。在儀式舉行期間，人們會坐在座位上，這些花將會在觸目可及的距離。儀式結束之後到用餐前這段時間，人們通常會站著喝酒，因此這裡的花需要放高一點才能被看到。請不用擔心，即便是用最少預算做出的最精簡花藝佈置，還是能夠達到裝飾作用和增添現場氣氛的效果。

並非只侷限於婚禮當天，有許多花藝設計也可以用在之後的每次結婚週年紀念日。

 在預訂會場之前，要先確認何時可以開始到會場佈置花卉。理想狀況下，最好能讓你在婚禮前一天就把花架、花瓶和相關用具和設備搬運到會場並大致整理好。有些會場可能會規定嚴格，一點都不通融。因此，在下午舉行儀式會比在上午舉行的婚禮，讓你在當天有更多準備的時間。
 插在水裡的桌花會比插在插花海綿的桌花持久。當天使用的容器對任何花藝設計而言說都是很重要的一環，而插在裝著清水的玻璃花瓶的手綁花束一直都很討喜。
 如果婚宴是在日照充足的房間裡舉辦，最好在最後一刻再把桌花擺上去。特別是有很多玻璃窗，會吸收熱能的房間。
 鮮花拱門看上去非常華麗漂亮，特別是新郎新娘站在下面拍照時。如果拱門朝向南方，而且當天是晴天的話，在婚禮當天早上可能需要添加鮮花，然後定期噴水以免花朵枯萎垂落。做為背景的葉材必須強韌耐久，例如黃楊、山茶樹、白玉樹、葡萄牙月桂樹、杜鵑、舌苞假葉樹、歐洲紫杉。
 如果你打算帶一些預計用鮮花裝飾的食品（例如多塊疊高的起司而不是傳統的多層蛋糕），請先與會場確認是否可以。
 如果會場不允許使用蠟燭或蠟燭台，可以找會閃爍的蠟燭燈飾替代，它們的效果很棒，而且可以重複使用。
 如果你打算使用蠟燭台，不要購買只能燃燒8小時的，而要買可以持續燃燒16小時的。價錢可能差異很小，但卻能讓你不用擔心。事先把它們放在冰箱或冰櫃裡，可以讓它們的燃燒速度減緩。
 帶根植物和球莖花卉會比切花持久。而且婚禮結束之後可以帶走，種在花園或是擺在家裡。在晚冬或春季舉行的婚禮，可以考慮放幾盆風信子之類的球莖植物在立方體玻璃花瓶裡。然後玻璃和花盆之間塞入苔蘚。之後可以把它們按照一定間距排列擺放在長桌上。
 如果結婚儀式和婚宴位於不同地方，在把大型裝飾佈置搬運至另一個地點之前一定要思考清楚。一旦搬運到指定地點，很可能沒有時間讓你確認它們的狀態。搬運可能導致花材或葉材折斷破損。如果有使用百合花，搬運者（通常是招待人員）身上可能會沾附花粉，這又衍生出要花錢送洗的問題。
 如果結婚儀式是在宗教場所舉行，請充分溝通好什麼東西可以留下來。例如，如果在星期六從教堂拿走花，教堂在週日禮拜活動時可能就無花可用了。
 如果會場是在教堂，請跟牧師確認負責教堂花卉佈置的人是否願意讓外來的花藝師進行花藝裝飾佈置的工作。

P24

花藝拱門
會場入口處放置花藝拱門非常適合當做新婚夫婦拍照的背景。大部分的拱門製作都很簡單，而且不管是放在傳統風格還是現代風格的會場都很好看。要選擇對你來說最容易取得材料和建造架設的拱門製作方式。與所有花藝設計一樣，製作拱門必須設計周全並且堅固牢靠。如果想要裝飾較高大的拱門，可能需要搭設鷹架。搭設鷹架涉及龐大的費用，作業也可能有危險性，而且會場對於搭設鷹架可能有時間的限制和相關規定，最好事先詢問清楚。

‧利用枝條製作拱門

如果你可以買到有高大枝條的植物，以及兩個底座沉重的金屬支架，這個算是相對比較簡單的拱門製作方法。金屬支架至少要有1.5公尺高。

利用植物枝條製作拱門的步驟列在第31頁。

步驟教學

難度
工具與材料的取得難度：★★/★★★
花藝佈置技巧的難度：★★

花材與葉材
 兩條至少2公尺長的柳枝
 60條較短的柳枝
 視設計需求選用的葉材和花材──因為這屬於大型的花藝裝飾，最好使用比較大型的花卉，才能展現視覺衝擊力。例如大菊、向日葵、繡球花、盛開的百合花和蘭花都能營造出很好的效果

工具與材料
 有一根桿子直立於沉重基座上的金屬支架2個
 沉重的石頭或其它重物
 束線帶
 插花海綿
 5公分網眼的鐵絲網
 塑膠保水試管

製作方法
1. 將金屬支架擺放在適當的位置。在底座上添加石頭或重物以維持穩固。
2. 把兩條長柳枝用束線帶分別綁在兩個金屬支架上。讓枝條頂端順著拱門頂部的形狀彎曲，若枝條夠長，可以把兩條枝條末端連接起來。
3. 添加更多短柳枝，用束線帶將枝條綁緊固定好。
4. 把幾塊適當大小的濕海綿用鐵絲網包裹起來。鐵絲網的兩端扭緊固定好。
5. 將包著海綿的鐵絲網用束線帶綁在枝條上。
6. 將保水試管插入拱門結構體裡。試管裡可裝入濕海綿或是水。
7. 把花材和葉材插入海綿或試管裡。

專業秘訣
用鐵絲網包裹海綿時，不要捆太緊，以免鐵絲網像起司鋼線切刀般把海綿切片。

P171

新人及親友團的花藝裝飾
新娘和伴娘們所拿的捧花可能是婚禮當天被拍攝最多的花藝裝飾，因此每一個細節都要追求完美。想要呈現完美的婚禮並順利圓滿地進行，鐵絲加工是不可或缺的一環。如果沒有在莖部纏綁鐵絲，花材和葉材可能會低垂折彎。當新娘走在紅毯上時，花可能會從沒綁緊的捧花上掉落，或是胸花鬆開散落一地。

這一章一開始會先介紹基本的鐵絲加工技巧，接著會以步驟教學Step-by-step的方式，介紹胸花和鮮花髮飾的製作方法，最後會介紹如何製作新娘捧花和伴娘花飾。

當莖部須大幅剪短時的鐵絲加工技巧
這裡要介紹的鐵絲加工技巧適用於需要使用短莖花材和葉材的花飾，例如男士胸花、女士胸花、手腕花飾、花環／花冠和花藤。小型花卉的莖部通常會剪短至2.5公分左右；大型花卉的莖部則通常會剪短至5～7.5公分。這些鐵絲加工技巧能派上用場的情況如下：

 用來支撐或是調整控制植物材料。
 藉由用鐵絲取代大部分的莖部，來減輕花飾的重量。
 用來增加植物材料的彈性和可彎曲性，以利被塑造成想要的造型。

‧用一根鐵絲縱向貫穿莖部，視情況再另外用一根或兩根鐵絲橫向貫穿子房

目的：遇到擁有實心莖部和明顯子房，重量輕或中等的單花（一莖一花）花卉時，可利用這種技巧減輕重量並且更容易造型。這種技巧也可以用於大型多花型花卉的個別花頭，例如洋桔梗

適用的花材：康乃馨、洋桔梗的個別花頭、非洲菊和玫瑰花
建議的鐵絲規格：用0.46、0.56或是0.71的鐵絲縱向穿進莖的內部。0.32或是0.46用來橫向穿過子房。

加工方法

1. 將莖部剪短至剩餘2.5公分。
2. 將0.46、0.56或是0.71（依照花材選用合適規格）的鐵絲從頂端縱向插入莖部的中央。當鐵絲刺進花頭時，可能會有點卡緊的感覺。
3. 比較重的花材，為了加強固定，要另外用0.32或是0.46的鐵絲橫向水平穿過子房，輔助支撐縱向鐵絲保持直立。
4. 若遇到更重的花材，例如大輪玫瑰，可能會需要再多用一根鐵絲，與第一根鐵絲成十字，橫向穿過子房。
5. 將鐵絲的兩端往下彎折，與縱向穿入的鐵絲成平行。
6. 把鐵絲剪短，一般是剪短至2.5～5公分。
7. 用花藝膠帶纏綁鐵絲（請見第196頁）。

‧適用於玫瑰的鐵絲加工技巧

仔細檢查你使用的玫瑰花，如果包圍著花朵的萼片長得不整齊，或是你擔心天氣太熱導致花開得太快。你可以用輕重量的鐵絲（例如0.32），把它剪短成數段並彎折成V字形，水平插入每個萼片裡。這種技巧稱之為「V字固定法」。