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商品簡介
作者簡介
序
目次
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茶百戲恢復之後，章志峰為了進一步認證所恢復的茶百戲就是古籍中記載的茶百戲，和福建農業大學詹梓金教授以及其他專家學者不斷交流、探討，從原料、方法、特徵等方面和古籍進行反復對比認證，證實了所恢復的茶百戲和古籍記載一致後，才對外公開發佈。
通過研究茶百戲，章志峰首次揭示了中國古代用氣體幻變圖案的原理，並首次提出茶湯懸浮液是幻變圖案基礎的理論。2010年我對志峰的首篇茶百戲論文進行指導後，論文在《中國茶葉》上發表。2011年茶百戲技藝申報國家發明專利保護，茶百戲相關技術在國家發明專利網公開。
章志峰不僅恢復了茶百戲技藝，也揭開了過去人們對點茶、鬥茶和茶百戲的疑惑，糾正了人們對點茶、茶百戲的一些錯誤認知，這對於正確認知點茶、鬥茶和茶百戲，具有重要意義。
通過研究茶百戲，章志峰首次揭示了中國古代用氣體幻變圖案的原理，並首次提出茶湯懸浮液是幻變圖案基礎的理論。2010年我對志峰的首篇茶百戲論文進行指導後，論文在《中國茶葉》上發表。2011年茶百戲技藝申報國家發明專利保護，茶百戲相關技術在國家發明專利網公開。
章志峰不僅恢復了茶百戲技藝，也揭開了過去人們對點茶、鬥茶和茶百戲的疑惑，糾正了人們對點茶、茶百戲的一些錯誤認知，這對於正確認知點茶、鬥茶和茶百戲，具有重要意義。
作者簡介
章志峰，1963年5月生，中華茶百戲現代恢復人，茶百戲傳承人，武夷學院客座教授。1984年畢業於福建農學院茶葉專業，為恢復重現茶百戲技藝1997和2004年兩度赴日留學學習日本茶道，經二十多年研究於2009年恢復重現茶百戲，2013年茶百戲技藝獲得國家發明專利。此外，還根據古代文人插花及茶事活動記載，創立了適用於茶百戲作品及茶事活動的丹青流插花。
章業成，1990年9月生，南京理工大學設計學碩士，多年來協助章志峰研究恢復茶百戲技藝，從事茶百戲典籍考證、收集和試驗研究的工作。
章業成，1990年9月生，南京理工大學設計學碩士，多年來協助章志峰研究恢復茶百戲技藝，從事茶百戲典籍考證、收集和試驗研究的工作。
序
欣聞志峰的茶百戲專著即將出版，特此表示祝賀。
我和志峰是福建農業大學茶葉專業80級同學。志峰在農大學習期間無意中查閱到茶百戲的典籍，二十多年來參照古籍記載，對茶百戲歷史典籍、原料加工（研膏茶）和技法進行了大量的研究和實踐。令人欣喜的是，2009年他終於恢復重現茶百戲。
2009年，我到武夷山期間，恰逢中央電視臺採訪章志峰演示茶百戲，在節目拍攝現場，我目睹了志峰注湯到茶湯表面幻變文字和圖案的一幕。2010年中央電視臺再次採訪了章志峰，他再次演示了注湯幻變文字的過程。2012年後，為了更豐富地表現茶百戲的內涵，章志峰將茶百戲的表現技法由直接注湯幻茶逐步過渡到“下湯運匕”，我多次觀看了章志峰通過注湯和茶勺攪動的方法使茶湯幻變出生動具體的圖案，令人欣慰。
志峰本著尊重古籍、嚴謹認真和科學求真的精神研究茶百戲，令人尊重。茶百戲恢復之後，章志峰為了進一步認證所恢復的茶百戲就是古籍中記載的茶百戲，和福建農業大學詹梓金教授以及其他專家學者不斷交流、探討，從原料、方法、特徵等方面和古籍進行反復對比認證，證實了所恢復的茶百戲和古籍記載一致後，才對外公開發佈。
通過研究茶百戲，章志峰首次揭示了中國古代用氣體幻變圖案的原理，並首次提出茶湯懸浮液是幻變圖案基礎的理論。2010年我對志峰的首篇茶百戲論文進行指導後，論文在《中國茶葉》上發表。2011年茶百戲技藝申報國家發明專利保護，茶百戲相關技術在國家發明專利網公開。
章志峰不僅恢復了茶百戲技藝，也揭開了過去人們對點茶、鬥茶和茶百戲的疑惑，糾正了人們對點茶、茶百戲的一些錯誤認知，這對於正確認知點茶、鬥茶和茶百戲，具有重要意義。
志峰通過科學實踐，真正地揭示了茶百戲的核心特徵是注湯幻變（即在茶湯表面注入透明的水使茶湯幻變）圖案，不同於咖啡拉花採用不同顏色疊加的方法。同時，志峰揭示了茶百戲是中國歷史上用氣體材料（茶湯懸浮液）幻變圖案的唯一方式。本著尊重歷史和科學事實的態度，章志峰是茶百戲恢復第一人，他所恢復的茶百戲才是歷史記載中的茶百戲。
茶百戲是點茶文化的突出代表，歷史上深受皇帝和文人的推崇，也是古代文人生活藝術化的具體體現。茶百戲的恢復重現不僅是茶界的喜事，也是藝術界的喜事，為藝術界增添了用氣體表現圖案的新方式。
茶百戲作為非遺文化，幻變圖案是其獨特的文化基因。茶百戲是可以吃的字畫，是點茶、鬥茶的有機融合，豐富了我們的生活。
我和志峰是福建農業大學茶葉專業80級同學。志峰在農大學習期間無意中查閱到茶百戲的典籍，二十多年來參照古籍記載，對茶百戲歷史典籍、原料加工（研膏茶）和技法進行了大量的研究和實踐。令人欣喜的是，2009年他終於恢復重現茶百戲。
2009年，我到武夷山期間，恰逢中央電視臺採訪章志峰演示茶百戲，在節目拍攝現場，我目睹了志峰注湯到茶湯表面幻變文字和圖案的一幕。2010年中央電視臺再次採訪了章志峰，他再次演示了注湯幻變文字的過程。2012年後，為了更豐富地表現茶百戲的內涵，章志峰將茶百戲的表現技法由直接注湯幻茶逐步過渡到“下湯運匕”，我多次觀看了章志峰通過注湯和茶勺攪動的方法使茶湯幻變出生動具體的圖案，令人欣慰。
志峰本著尊重古籍、嚴謹認真和科學求真的精神研究茶百戲，令人尊重。茶百戲恢復之後，章志峰為了進一步認證所恢復的茶百戲就是古籍中記載的茶百戲，和福建農業大學詹梓金教授以及其他專家學者不斷交流、探討，從原料、方法、特徵等方面和古籍進行反復對比認證，證實了所恢復的茶百戲和古籍記載一致後，才對外公開發佈。
通過研究茶百戲，章志峰首次揭示了中國古代用氣體幻變圖案的原理，並首次提出茶湯懸浮液是幻變圖案基礎的理論。2010年我對志峰的首篇茶百戲論文進行指導後，論文在《中國茶葉》上發表。2011年茶百戲技藝申報國家發明專利保護，茶百戲相關技術在國家發明專利網公開。
章志峰不僅恢復了茶百戲技藝，也揭開了過去人們對點茶、鬥茶和茶百戲的疑惑，糾正了人們對點茶、茶百戲的一些錯誤認知，這對於正確認知點茶、鬥茶和茶百戲，具有重要意義。
志峰通過科學實踐，真正地揭示了茶百戲的核心特徵是注湯幻變（即在茶湯表面注入透明的水使茶湯幻變）圖案，不同於咖啡拉花採用不同顏色疊加的方法。同時，志峰揭示了茶百戲是中國歷史上用氣體材料（茶湯懸浮液）幻變圖案的唯一方式。本著尊重歷史和科學事實的態度，章志峰是茶百戲恢復第一人，他所恢復的茶百戲才是歷史記載中的茶百戲。
茶百戲是點茶文化的突出代表，歷史上深受皇帝和文人的推崇，也是古代文人生活藝術化的具體體現。茶百戲的恢復重現不僅是茶界的喜事，也是藝術界的喜事，為藝術界增添了用氣體表現圖案的新方式。
茶百戲作為非遺文化，幻變圖案是其獨特的文化基因。茶百戲是可以吃的字畫，是點茶、鬥茶的有機融合，豐富了我們的生活。
目次
第一章 茶百戲的歷史和淵源
第二章 茶百戲的重要價值和藝術特徵
第三章 茶百戲所用原料的加工
第四章 點茶和茶百戲演示工具
第五章 茶百戲演示過程
第六章 文獻和故事中的茶百戲
第七章 茶百戲作品欣賞
附錄 茶百戲的傳承與傳播
後記
第二章 茶百戲的重要價值和藝術特徵
第三章 茶百戲所用原料的加工
第四章 點茶和茶百戲演示工具
第五章 茶百戲演示過程
第六章 文獻和故事中的茶百戲
第七章 茶百戲作品欣賞
附錄 茶百戲的傳承與傳播
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