樂齡居家安老：衣食住行生活護理錦囊

本書綜合作者陳炳麟先生35年對安老服務及各專家的心得，讓長者及護老者在日常安居、心理調適、飲食、運動及防病治病等有深入的瞭解，資料實用，糾正起居生活的謬誤。書內更介紹手機應用的護老方法，例如提醒服藥、增進社交等，令長者與時並進，聯繫現代科技生活。

陳炳麟

･ 1970年代當社工，退休前是聖雅各福群會企業拓展經理。

･ 曾主編中文長者印刷刊物及網上媒體《松柏之聲》。

･ 退休後獲特區政府授予社區服務獎。

･ 開創社會需要但無政府資助的民生社會服務，如平安鐘、長者支援服務、食物銀行、長者家居維修服務、殯葬教育及服務、社區藥房等。

･ 曾主導香港大學遺體捐贈計劃「大體老師」的宣傳工作。

拋磚引玉之作

家是我們的成長地。在年幼時，無論我們是否健康、將來是否富貴、資質是否聰慧等，父母都在衣食住行與學習上，悉心盡力照料我們，使我們健康成長。

家是我們的庇護地。於我們失意與挫敗時，家讓我們生息及給予我們鼓勵，助我們再踏人生路。

現在父母已進入高齡，無論他們是否富貴、是否為有識之士、是否體弱多病等，我們如何可令他們頤養天年，提供居家護老的責任義務呢？

筆者自社工課程畢業後，從事安老服務有35年。由前線接觸老弱長者，運用資助服務與發掘社會關懷力量，至推行各方面的社區教育，如主編長者專刊《松柏之聲》月刊、主持不同範圍的講座及發動傳媒採訪報道等；除主力社會服務外，更基於以長者的「全人需要」為職份，全力運用教育手法，以及結合醫療護理與藥物專業人士的參與，創設多項社福服務，務令長者可得到「全方位」的家居生活護理和照顧。

在1/3世紀的工作過程中，筆者有幸接觸各界專業人士，在他們無私的指導下，學懂侍奉長者居家生活之道。本人於退休在即時，不願將多年所學及領會隨「身退職場」而消逝，無望再發揮作用，故斗膽將之編寫整理成書，盼可盡最後力量，為長者及護老者獻力。

所謂樹欲靜而風不止、子欲養而親不待。我們要及時孝養父母之餘，還要體貼他們。此書乃從長者的起居生活需要為依始，盼與大家分享，以令他們居家安老，頤養天年。飲水思源，勿因一時錯失，平添皋魚之泣。

陳炳麟

註:皋魚之泣——皋魚是春秋戰國時代著名孝子。因為周遊列國到處閱歷，錯失了侍奉雙親的時機，以致最後站在路邊悔疚哭泣而死。「樹欲靜而風不止，子欲養而親不待」兩句即出自其口。

代序一：馮伯欣 2

代序二：張江亭5

代序三：陳麗雲教授 6

代序四：盧覺麟7

自序 8

樂活篇

衣：

褲帶繫得太緊的壞處 15

選購適合的鞋 16

禦寒要訣 18

食：

口味逐漸變清淡 21

讓長者食得有味 22

食材要留意 24

牙齒健康勿忽略 25

少食多餐25

飲食安全問題 26

為長者餵食要小心 27

謹慎提防骾喉 28

五類食品宜少食 30

兩類食品莫捨棄 31

飲食宜與忌 31

多食蔬菜少吃肉 35

拒絕食用垃圾食品36

節假日飲食38

糾正飯後「陋習」 42

茶以清淡為宜 44

喝水也有大學問 46

「酒能禦寒」是謬論 50

吸煙損害健康 51

咖啡提神也傷身 53

住：

何處是吾「家」——黃惠娜女士 55

粵港澳大灣區安老，行嗎？——岑家雄 58

細心防意外 62

日常洗護 63

護眼之道 67

護齒之道 69

勿經常採耳 70

睡眠休息 71

按摩禁忌 74

行：

留意行走安全 77

安全用藥防跌倒 80

心靈：

正視長者心理問題 83

自動毁滅健康 86

心理調適重細節 87

重建活躍社交生活 89

寬慰長者的心靈 90

臨終服務的妥善安排 92

應對親友離世的心理調適 94

健體篇

運動面面觀 96

運動五要 97

運動前要作身體評估98

運動裝備要齊全 99

選擇適合的運動項目 100

慎防運動傷害 102

運動須知 104

合理調配運動時間 111

長者最佳運動項目 112

太極放輕鬆，養身也養心——冷先峰師傅(QR code) 118

居家運動 122

行山遠足 124

出外旅行是健身運動 127

祛病篇

健康的標誌 130

用藥知識 131

用藥劑量以小為佳 132

用藥的注意事項 134

長者服藥的常見謬誤——蘇曜華藥劑師 137

了解藥物的效用和副作用 140

鑑別、處置變質藥物 141

長者何時睇醫生？——彭少良醫生 142

高血壓 145

心臟病 148

高膽固醇 150

糖尿病 151

中風 152

認知障礙症 154

骨關節疾病 156

便秘與痔瘡 160

肥胖 162

失眠 164

中暑 166

流感 168

附錄

巧用電腦及手機，即時獲取生活資訊

——吳志庭、鍾卓熹、施淯然、郭照楠 169

網上娛樂社交，讓晚年生活多姿多采