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食品質量安全監管理論與實踐問題研究（簡體書）
- ISBN13：9787520351812
- 替代書名：Research on Theory and Practice of Food Quality and Safety Supervision
- 出版社：中國社會科學出版社
- 作者：裴金金
- 裝訂／頁數：平裝／230頁
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 出版日：2020/04/01
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
本書立足“十二五”期間我國食品安全監管的現狀，按照“提出―分析―解決”問題的具體思路，力求全面、系統、客觀地分析當前中國在食品產業及質量安全監管體系的整體發展狀態，透過現實發現其中存在的相關問題，並深入挖掘問題背後的根本性原因，以期為我國食品質量監管體系的改革與完善建立完善的、具有普適性的框架。
作者簡介
裴金金，博士，陝西理工大學碩士生導師，陝西省資源生物重點實驗室食品發酵工程研究室主任，長期從事食品微生物方向科學研究，主持國家自然基金項目1項，省部級項目7項。以第一/通訊作者發表SCI論文15篇，獲陝西省高等學校科學技術獎二等獎、漢中青年科技獎，中碳勵志基金優秀青年教師獎。
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