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撻派：節日慶典不可少的烘焙（簡體書）
- ISBN13：9787518073207
- 出版社：中國紡織出版社
- 作者：(法)瑪麗-羅可‧童比妮
- 裝訂／頁數：平裝／126頁
- 規格：24cm*17cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2020/08/01
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商品簡介
商品簡介
撻派作為西點中一個特殊類別，既可以簡單大氣，又可以小巧精緻，以撻皮和派皮製作簡便，餡料的食材多樣，可生可熟，製作方法多樣簡單，便於根據季節和場合選擇食材，且成品種類豐富、味道可口、外觀甜美，成功“虜獲”了不少“吃貨”的心。本書收集整理了幾十個在法國的各個節日慶典所用的撻派的配方、製作方法和裝飾方法，每款都有詳細的步驟圖進行演示，有詳細的文字說明，還單獨將裝飾的方法列出，可以在其他產品上進行應用，簡單易操學。
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