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新餐飲營銷力:一本書破解餐廳低成本營銷密碼(簡體書)
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新餐飲營銷力:一本書破解餐廳低成本營銷密碼(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
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目次

商品簡介

本書是新餐飲、新零售等新消費行業從業者的營銷攻略指南。作者從品牌時代新餐飲
的營銷需求出發,挖掘餐廳營銷力打造的底層邏輯,首次提出“吸營銷”的新概念,並分
別從“三大法則、五大步驟、五項修煉”系統性闡述新餐飲營銷人員必備的素質和能力,
力求“理論與實踐相結合,案例與方法論並現”,指導企業有效做好新時代的新營銷。

作者簡介

鶴九,知名自媒體《餐飲界》新媒體創始人
哈谷傳媒CEO
暢銷書《互聯網+餐飲》、《餐飲公關力》作者
多家餐飲/零售類企業品牌營銷顧問
曾被騰訊&新榜評為2019“New 10W+ Club 年度商業洞察者”稱號

12年品牌營銷與新媒體公關經驗,統籌過跨國上市公司的危機公關,操盤過低成本撬動上億級別傳播聲量的營銷案例。曾先後服務康師傅、胡桃裡、蠔門九式、維也納酒店、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫生》等品牌項目的品牌公關與營銷,幫助眾多知名企業解決品牌營銷難題。

創建“餐飲界”“新媒體,定位於為餐飲創業者提供優質餐飲創新資訊與知識,立足華南輻射全國,報道餐飲品牌超過1000家,舉辦餐飲創新論壇超過50場,積累超過130萬粉絲,是國內的餐飲新媒體。

名人/編輯推薦

5項修煉、4大法則、25套方法論,教你如何打造一家超人氣餐廳,3000萬餐飲人的共同選擇 。

目次

序 人人都是營銷官
前言 好營銷,都是靠“吸”來的

上 篇 基礎篇
――認知“吸營銷”

第一章 餐飲營銷的基本概念
餐飲營銷的定義與職責 ...004
餐飲營銷與產品、組織體系的關係 ...010
營銷在中國餐飲企業中的角色 ...016
餐廳常見的 8 大營銷“陷阱” ...018

第二章 餐飲營銷人員必修課
什麼是吸營銷 ...026
吸營銷的 4 大法則與價值 ...032
吸營銷與傳統營銷的區別 ...037

第三章 餐飲營銷力打造 5 大步驟
我是誰 ...046
我的消費者是誰 ...057
設置消費與營銷場景 ...063
找到消費者的吸引點 ...070
規劃“吸營銷”方案 ...075

下 篇 實戰篇
――營銷力修煉

第四章 產品營銷力修煉
免費:如何設置免費產品 ...086
引流:如何設置流量產品 ...090
尖刀:如何設置尖刀產品 ...097
狙擊:如何設置狙擊產品 ...104
跨界:如何設置跨界產品 ...111

第五章 用戶營銷力修煉
會員刀:如何搭建強吸引力會員體系 ...122
數據矛:如何進行用戶精准營銷 ...129
中獎箭:如何吊起用戶的味口 ...136
任務鞭:如何激發用戶“比拼” ...143
倒貼鉤:如何謹慎倒貼引爆口碑 ...147

第六章 品牌營銷力修煉
玩跨界:如何做跨界營銷 ...154
傍大咖:如何巧借大咖造勢 ...161
造話題:如何製造熱議話題 ...163
講故事:如何講一個有傳播力的故事 ...169
曝內幕:如何曝一個媒體追捧的內幕 ...175
玩饑餓:如何恰到好處地製造饑餓感 ...182
造節日:如何打造專屬餐廳的節日 ...188
發佈會:如何做一場高規格的發佈會 ...193
秀公益:如何秀一場走心的公益 ...201

第七章 內容營銷力修煉
價值:為什麼需要內容營銷 ...212
走心:怎麼做好內容營銷 ...219
爆文:如何打造 10W+ 爆文 ...225

第八章 渠道營銷力修煉
外賣:如何打造外賣營銷力 ...240
直播:如何利用直播渠道賣貨 ...255
短視頻:如何利用短視頻做營銷 ...261

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