內蒙古自治區高標準體系建設項目系列叢書(一)(全10冊)（簡體書）

2019年是“標準體系建設”之年，加快建設推動高質量發展的標準體係是標準化工作的重中之重。內蒙古自治區市場監督管理局深入開展“標準化提升行動”，不斷提升標準水平，完善標準體系，助力高質量發展。
2019年7月，自治區市場監管局與自治區農牧廳、林草局聯合下發《關於開展2019年自治區農牧業產業標準體系建設項目的通知》（內市監標準字[2019]163號）和《關於開展2019年林草產業標準體系建設項目的通知》（內市監標準字[2019]164號），緊緊圍繞自治區特色農林牧產業開展標準體系建設。各相關盟市旗縣政府、科研機構、高校、龍頭企業、專業技術人員等廣泛參與，保證了標準體系的科學性、合理性和先進性。
這是自治區首批高標準體系建設項目，本著“從田間到餐桌”全產業鏈的標準化要求，覆蓋了產品種（養）植的地域、環境要求、品種和種養加工過程控制、產品品質和儲運包裝等關鍵環節。立足高質量要求，體現原料天然無污染、種養過程綠色有機、產品品質優質等要素，為促進產業高質量發展、打造“蒙”字標區域公用品牌提供了標準化支撐。
《內蒙古自治區高標準體系建設項目系列圖書（一）》將興安盟大米、呼倫貝爾牛肉、烏蘭察布馬鈴薯、科爾沁牛肉、錫林郭勒羊肉、赤峰小米、呼倫貝爾羊肉、河套小麥、內蒙古大興安嶺黑木耳、通遼黃玉米10個產業標準體系及相關標準集結成冊，旨在方便生產、加工、檢測、認證人員及廣大讀者使用，以更好地指導實踐。

“中國將積極實施標準化戰略，以標準助力創新發展、協調發展、綠色發展、開放發展、共享發展”“中國高度重視標準化工作，積極推廣應用國際標準，以高標準助力高技術創新，促進高水平開放，引領高質量發展”。習近平總書記在慶祝第39屆國際標準化組織（ISO）大會、第83屆國際電工委員會（IEC）大會開幕的賀信中，對標準及實施標準化戰略的重要性作出了精闢闡述，為新形勢下推動標準化工作持續健康發展提供了重要指引。實踐證明，標準化在支撐產業發展、促進科技進步、推進國家治理能力現代化等方面的基礎性、戰略性作用越發凸顯。
2019年是全面貫徹落實習近平總書記“紮實推動經濟高質量發展”承上啟下的關鍵一年，內蒙古自治區市場監管局協調有關行業部門、企事業單位，立足實際，圍繞標準引領、質量提升、品牌培育重點工作積極作為，大力實施標準化戰略，持續推進標準提升，深化標準化工作改革和創新，聚焦關鍵、突出重點，努力為全區高質量發展作出更大貢獻。針對自治區標準體系建設不完善、高水平標準少的實際，內蒙古自治區市場監督管理局出台《內蒙古自治區標準化提升行動計劃（2018-2020年）》，開展第一批錫林郭勒羊肉等11項特色產業高標準體系建設項目，共梳理出各類標準429項，提出立項標準建議156項，開展高標準體系試點示範項目14個，為9個產業的“蒙”字標產品認證要求及團體標準制定提供了技術支撐。經過努力，自治區標準化工作成效顯著：截至2019年10月，全區累計建成標準化試點示範項目384個，主導或參與製修訂各類標準3900多項，組織製定了稀土和紡織行業國際標準、大型礦用自卸車國家標準、羊產業團體標準等；全面推進標準國際化，內蒙古標準化院建立了“蒙古國標準化（內蒙古）研究中心”，聚焦“一帶一路”建設，加強標準化合作研究；包頭市政府開展了“標準國際化創新型城市”創建工作；與中建集團共同推動中國7項標準被蒙古國互認、舉辦第3屆中蒙博覽會中蒙經貿活動標準化論壇、承辦國際標準化組織ISO/TC275的2019年全體會議，進一步擴大了自治區對中蒙俄標準化研究的國際影響力。
建設適應高質量發展的標準體係是今後標準化工作的重中之重。圍繞自治區優勢特色產業，立足高質量高效益，制定全產業鏈的高標準體係將成為市場監管部門和各行業主管部門、有關企事業單位的重要職責任務。這套《內蒙古自治區高標準體系建設項目系列圖書》的編印是自治區建設高標準體系工作的一個開端。自治區及各盟市市場監督管理部門、標準化工作戰線的同志們要銳意進取、開拓創新，以推動高質量發展為動力，積極構建支撐高質量發展的標準體系；要不斷挖掘內蒙古優勢特色產業，加快制定一批亟需的高水平標準，讓高標準成為高質量發展的“引擎”，助推“蒙”字標等質量品牌建設；要瞄準國際國內先進標準，選擇重點行業、重點企業開展對標達標活動，推動自治區優勢特色技術標準成為國家標准或國際標準；要加強標準實施與監督，建立健全標準評價機制，進一步發揮標準化項目的輻射帶動作用，助推內蒙古自治區經濟高質量發展。

《興安盟大米標準體系》：
壹興安盟大米標準體系框架圖
貳興安盟大米標準體係明細表
叁興安盟大米標準體系標準統計表
肆興安盟大米標準體系關鍵標準
DB15/T1742-2019“興安盟大米”產地環境要求
DB15/T1743——2019“興安盟大米”原料水稻育種技術規程
DB15/T1744——2019“興安盟大米”原料水稻品種選擇要求
DB15/T1745-2019“興安盟大米”原料水稻生產技術規程
DB15/T1746-2019“興安盟大米”原料水稻貯存運輸規程
DB15/T1747-2019“興安盟大米”產品包裝規範
DB15/T1748-2019“興安盟犬米”產品儲運銷售管理規範
DB15/T1749- 2019“興安盟大米”水稻加工企業操作規程
DB15/T1750-2019興安盟大米

《呼倫貝爾牛肉標準體系》：
壹呼倫貝爾牛肉標準體系框架圖
貳呼倫貝爾牛肉標準體係明細表
叁呼倫貝爾牛肉標準體系標準統計表
肆呼倫貝爾牛肉標準體系關鍵標準
DB15/T1731-2019“呼倫貝爾牛肉”-品種選擇要求
NY/T473-2016綠色食品畜禽衛生防疫準則
DB15/T1730-2019“呼倫貝爾牛肉”產地環境要求
DB15/T1732-2019“呼倫貝爾牛肉”育肥牛養殖規範
GB/T19477-2018畜禽屠宰操作規程牛
DB15/T1729-2019呼倫貝爾牛肉
GB18393-2001牛羊屠宰產品品質檢驗規程
GB/T28640-2012畜禽肉冷鏈運輸管理技術規範

《烏蘭察布馬鈴薯標準體系》
《科爾沁牛肉標準體系》
《錫林郭勒羊肉標準體系》
《赤峰小米標準體系》
《呼倫貝爾羊肉標準體系》
《河套小麥標準體系》
《內蒙古大興安嶺黑木耳標準體系》
《通遼黃玉米標準體系》
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5插秧技術
5.1本田整地
5.1.1整地前清理好排灌水渠。
5.1.2春翻地或秋翻地，最好實行秋翻地，二至三年深翻一次，翻深15cm～18cm。
5.1.3旱整地。秋翻地塊，四月中下旬，開始進行旱耙地，整平耙細，平好塹溝，打好池埂，旋耕地塊直接進水耙地。
5.1.4放水泡田。要用好頭茬水，早放水，早泡田，每年5月上旬開始放水泡田。
5.1.5水整地。在插秧前5d～7d，進行水整地，一個池子內，高低不過寸，寸水不露泥，做到肥水不排出，達到單排單灌的要求。
5.1.6本田施肥。堅持增施農家肥，少施化肥的原則，每畝需施用發酵腐熟的農家肥1000kg，結合旱耕一次施入；或結合水整地，根據地力按要求施用有機肥配合水稻專用複合肥做底肥，均勻撒施。
5.1.7整地除草。三泡兩耙整地除草法：插秧前12d～15d，一般5月1日至2日，進行第一次淺水泡田，不排不進，曬田提溫，促進雜草萌發，5d～7d雜草出芽後，一般5月8日至9日進行第二次淺水泡田，耙地除草，然後排水保持田間濕潤狀態，繼續促進雜草萌發，插秧前1d～2d進行第三次泡田和第二次水耙地。
5.1.8封閉滅草法：耙地結束後插秧前5d～7d利用水稻封閉滅草藥劑，按說明進行封閉滅草。
5.2插秧
5.2.1插秧期。日平均溫度穩定通過12℃時開始插秧。一般5月中旬開始至5月末結束，不插六月秧。
5.2.2插秧規格：插秧行距30cm，穴距10cm～12cm，每穴4株～6株，每667m21.8萬穴～2.2萬穴。
5.2.3插秧方式：插秧深度不超過2cm，深淺一致，行直穴勻，不傷苗，不窩根。插後及時查缺，人工補苗，扶立倒苗。人工手插秧，插秧深度不超過1.5cm，有條件的要拉線插秧，做到行直，穴勻，棵準，以灌淺水不漂秧為準。
6本田管理
6.1科學罐水
嚴禁工廠排放的污水及未處理的生活用水不應進入稻田。採用淺水灌溉技術，提高地溫促進生長。因此，水稻插秧時灌花達水，水層1cm～3cm；返青至有效分蘗期，淺水灌溉3cm～5cm；有效分蘗期末，撤水曬田控制無效分蘗，至田面有龜裂見白根復水；拔節孕穗至抽穗揚花期，深水5cm～10cm灌溉；灌漿蠟熟期，間歇灌水，乾濕交替，以濕為主。蠟熟末期撤水，窪地適當早排水。
6.2追肥
返青後追施返青分蘗肥，每畝追施尿素5kg，硫酸鉀5kg。抽穗期追施穗肥，每667m2追施尿素
4kg，硫酸鉀4kg。部分脫肥地塊可噴施葉面肥進行調節。
6.3水稻病害防治
6.3.1首先選用抗病水稻品種，發揮品種自身免疫抗病能力，減少個體感染髮病機率，控制病害發生。
6.3.2稻瘟病的防治。防治稻瘟病依據GB/T15790的規定。水稻稻瘟病應以預防為主，堅持始穗、齊穗期兩次用藥。選用符合國家標準、綠色食品技術規範附錄中所列允許使用的藥劑如春雷黴素、枯草芽孢桿菌等按說明噴霧防治。
6.3.3細菌性褐斑病的防治。在出穗前的7d～lod用寧南黴素等生物製劑按說明書推薦方法施藥。
6.4水稻蟲害防治
6.4.1水稻蟲害生物防治
用符合NY/T393中所列允許使用的藥劑蘇雲金桿菌、苦參鹼等防治潛葉蠅和負泥蟲。按標籤說明使用噴霧處理，防蟲害藥劑用藥時期應在害蟲孵化高峰期。
6.4.2蟲害物理防控技術
6.4.2.1頻振式殺蟲燈誘殺
用頻振式殺蟲燈誘殺潛葉蠅、負泥蟲等害蟲。使用方法是將殺蟲燈吊掛在牢固的物體上，距地面1.3m～1.5m，燈罩固定，在田中成棋盤狀佈局，單燈輻射半徑50m，在害蟲發生前安裝使用，每日開燈時間為20：00至次日凌晨6：00。每天上午收集誘殺的昆蟲，並進行分類鑑定，記載種類和數量。
6.4.2.2誘蟲板誘殺
用誘蟲板防治水稻潛葉蠅成蟲等，使用方法是用細棍支撐固定，棋盤式分佈，每畝插掛20塊～25塊色板，高度高出水稻20cm～ 30cm，板面懸掛方向以東西為宜。
6.4.2.3性誘劑誘殺
根據防治對象選擇相應的專用誘芯和配套誘捕器；根據防治對象的習性選擇成蟲活動場所進行釋放，一般放置在稻田或周邊害蟲棲息場所。
6.5草害防控技術
6.5.1水整地除草
“三泡兩耙”水整地除草。方法同5.1.7。
6.5.2藥劑除草
本田除草依據GB/T8321（所有部分）的規定。水稻本田除草宜選用安全性好的除草劑。插秧前封閉除草，在水耙地結束後，用惡草酮或丁草胺按劑量要求施用，用藥後保持水層3cm～5cm，5d～7d後插秧。後期防治稗草宜選用二氯喹啉酸、稻傑等，兌水均勻噴霧，防治闊葉雜草和莎草科雜草宜選用吡嘧磺隆、滅草松等。
6.5.3人工除草
育秧期及時清除雜草。分蘗後期、抽穗後期分別進行人工拔除大草，灌漿期對稗草等雜草進行人工掐穗帶出本田處理。
……