灣洲客家奇幻譚：茶與客

「以客家文化為底蘊，外來的殖民勢力紛擾著當地淳樸的民風。故事從一個企圖離家探索新生活可能的少年展開，不思議的旅途和充滿人性考驗的際遇，開啟了讀者的奇幻感官，讓想像力也跟著作者插上翅膀，八方翱遊！」──沈春華（金鐘獎資深媒體人）

第五屆金車奇幻小說獎決選入圍作品堂堂出版──深度爬梳族群衝突、抗日戰爭之台灣史詩，首見以「茶術」六藝入戲之本土客家奇幻武俠！浪漫懷舊的第二世界創世神話！
隱喻中日臺時空背景，亂世中成長、自小備受排擠的客家少年如何練就一身玄術，悟出茶經無窮天地之祕、集結民族力量挑戰無敵大軍！

茶術，一項幻想的技藝，如何能掌火、明藥理、施奇法而傷敵？
九芎塾，一間虛構的私塾，幻術、陣法、詩書、刀弓、絲竹，諸般技藝，竟能翻轉戰局大勢？
天下大任，藏了哪些創世以來的隱密？奇幻世界的一切，為何隱隱仍在家世、歷史、人心的漩渦中，擺盪不休？
與生具備超凡嗅覺、炎術天分的臨風，在危難時與茶師滕白朗相遇，對方出手仗義相助，並推薦臨風前往九芎塾學藝。臨風因客家身分受到同儕排擠，卻也在師長諄諄教誨下飛快成長，在三大世家高手如雲的「三試」盛會上一鳴驚人、嶄露頭角。
臨風與其他十一位菁英獲選「大任」考驗，歷經艱困旅途，尋獲失傳「茶經」，卻慘遭南玄蟲突襲，身負毒傷喪失功力。這時北方卻發生巨大變故，秧國朝廷戰爭慘敗於東瀛雪國，決定割讓灣洲賠償。面對「逆我者亡」、不惜屠盡反抗者，前來接收國土的雪國神武軍，九芎塾與灣洲義士奮勇抵抗，卻戰力不及、死傷慘重。臨風該如何重拾茶術六藝，重返戰線施展幻術、陣法、詩書、刀弓、絲竹，扭轉家國命運？

「首度有奇幻將茶、客家文化納入。開創新奇路線，且將詩詞放入，增添閱讀趣味與文化深度。作者想法獨特，此世界觀龐大，把茶的想像發揮到極致，能治療、能興邦建國、能奇幻。還有一點：人心拿捏到最後有表現出功力！」──張世國（奇幻基地出版社主編）

第五屆金車奇幻小說獎決選入圍作品堂堂出版──深度爬梳族群衝突、抗日戰爭之台灣史詩，首見以「茶術」六藝入戲之本土客家奇幻武俠！浪漫懷舊的第二世界創世神話！
隱喻中日臺時空背景，亂世中成長、自小備受排擠的客家少年如何練就一身玄術，悟出茶經無窮天地之祕、集結民族力量挑戰無敵大軍！

李知昂
IC之音‧竹科廣播電台創意總監

經歷：
三座廣播金鐘獎得主
第一屆倪匡科幻獎小說組並列首獎得主
第一屆第三波奇幻文學獎首獎得主
全國科學、科技、科幻巡迴講座講師
中央研究院原子與分子研究所研究助理
奇幻、科幻小說自由作者及譯者
倪匡科幻獎小說組第二至八屆初審評審
台北醫學大學通識中心自主學習課程寫作講師
書虫愛閱節公益愛閱大使（與白先勇、詹宏志等二十五位作家共同擔任）

已出版作品：
《鏡之國1─風一樣的女孩》
《鏡之國2─雪地裡的閃光》
《鏡之國3―烽火圓舞曲》
《讀聖經的童話狼》
《創世半島》

【推薦序】
文╱沈春華（金鐘獎資深媒體人）

知昂是我在竹科廣播電台節目的製作人，但其實他的正式頭銜是電台的「創意總監」。大學唸的是清大化學系，卻以一個理工人才一頭栽進傳播事業，而且還做得有聲有色，帶領團隊得過多次廣播金鐘獎。這原本已讓我相當佩服，因此當他邀請我幫他最新的奇幻小說寫推薦序的時候，我簡直驚訝得下巴都要掉下來！
原來知昂在大學畢業後，就開始寫奇幻小說，而且還得獎，是名符其實的創作文青。多年來，雖然深耕廣播事業，卻從未忘情文學，如此跨領域的斜槓人生，實為精彩。
我想寫奇幻小說的人應該都有兩個腦袋吧！一個腦袋在現實生活中運行，另外一個腦袋則天馬行空、飛天鑽地，跨越時空自由來去……這個腦袋應該有奇異的腦波，不然那些引人入勝，一般人想都想不到的情節，是怎麼產生的呢？
知昂的最新力作《茶與客》， 以客家文化為底蘊，時空則拉回數百年前，架空的世界，外來的殖民勢力紛擾著當地淳樸的民風。故事就從一個企圖離家探索新生活可能的少年展開，不思議的旅途和充滿人性考驗的際遇，開啟了讀者的奇幻感官，讓想像力也跟著作者插上翅膀，八方翱遊！
可以想見的，二○二○年之後，世界改變的速度更快了！科技不只來自人性，更挑戰自然法則；新冠肺炎疫情衝擊全人類，過去的生活經驗也已不足應付，現代人的生活或許離「少年Pi」沒有太遠。
究竟，未來的世界會是什麼樣貌？我們還要經歷多少驚奇？跳脫常軌又糾纏人性的奇幻小說，或許會帶給我們一些啟發和領悟！

【推薦序】╱沈春華
一、溫爐
二、茶師
三、討賊
四、薄霧
五、兵陣
六、九思
七、臘月
八、獅舞
九、風波
十、茶屋
十一、北冥
十二、天地
十三、大任
十四、入山
十五、南行
十六、雪國
十七、龍擊
十八、水落
十九、決戰
二十、安平
【作者後記】

二、茶師

倘得初釀換醇醪，
笑拈陳茶煮新茗。


來年開春，風兒十五歲了，客氏一家的生活回歸如常，大山背卻有新的奇人軼事不脛而走。據說有個神祕的白衫文士，行走幾座山頭上的人家，接受眾人的款待。人們如此看重他，自然是有原因的，鄰近的百姓都傳說，他能煮出神奇的草藥，醫好各種疑難雜症。鄉下地方本來就沒什麼大夫，即使有，也非百病都能醫治，現下出了這號人物，自然引起大夥的興趣，就算沒什麼病，也想見見這個隱姓埋名的白衣人。
這人隱姓埋名確實澈底，從不提自己的名諱，因而被視為奇人。特別引起風兒的爹爹注意的，是他從不讓人稱他為大夫，更非郎中，而是「茶師」。
風兒的爹爹客聲南，屬聲字輩，為了生活有著多重身分，除了下田務農，還兼做茶商與藥商，上山採草藥就是藥商工作的一環。也因為他腦筋動得快，家裡的環境這些年著實改善了不少，從窮困的山上一家，成了殷實的農商。像客聲南這麼敏銳的人，自然不會漏失小道消息與當中的機會，據他的探聽，所謂「茶師」的稱號確有所本，因為白衣人總是帶著成套的茶具，更有一具茶釜燒水，而不僅僅是茶壺與杯碗。遇到不同的病人，他總是先診過脈，卻不開方子，而是拿出不同的茶葉放進壺裡，用釜中的沸水沖泡；有時則將茶與乾草藥磨成粉末，直接在釜中煮成茶湯，配合火候、水溫、與沖茶的時間，讓病人服下。無論採何種方法，病人飲下的茶，少則一碗，至多六碗，病症一定有明顯的好轉。
如此神奇，讓客聲南想起不久前風兒用了春回，奇蹟治好阿婆的那件事。只是茶葉入藥，畢竟只能用在少數的方子，客聲南從沒聽過用茶可以治百病的，這茶師可真奇了。或許他的茶也包含了草藥在內？如果請他指點一二，或許賣茶的營生、和草藥的行當，能合起來變成一門大生意！
只可惜，茶師出沒不定，客聲南總是無緣一見。既然盼也盼不來，不如放寬心，日日如常，這是祖先留下來的處世之方，也內化到客聲南的心裡。時序漸漸入了夏天，倒也不再想茶師的事了。
誰知這時，茶師卻到了。
「小兄弟，能給我一杯茶嗎？」
這天是風兒管「奉茶」，就是煮上水，泡好一大桶的粗茶，冷卻之後綁在木板車上，推過家附近崎嶇顛簸的山徑，到了大山背最多人走的山道旁，掛上木勺與木杯，還有一塊寫著「奉茶」的牌子，讓過路的人自行取用。少年風兒完成了辛苦的工作，擦擦滿臉的汗水，剛要離去，不料，身著白衫的茶師正好走近，叫住了他。
風兒盛滿一杯，讓茶師喝了。這事原本尋常不過，然而茶師喝了一口，卻露出稀奇的神色，隨即問道：「這是……什麼茶？」
「山村粗茶，怠慢先生了。」風兒恭謹謙和地回答。他看出這人的一身裝扮，不像是平常看到粗布蓑衣的行人，自然而然加上了先生二字。
「不不，不曾怠慢。應該說……」茶師沉吟說道，「作為道旁的奉茶，這茶太好了些。雖然用茶梗沖泡，卻是挑揀過的，不是隨隨便便弄了給人喝。小兄弟，這是你弄的嗎？」
「是。」
「茶中加了蒼荷草，先下搓揉工夫，再以紗布包裹，能去除苦澀，收清涼退火之效，讓過路人喝了暑熱全消。這也是你的主意嗎？」
風兒睜大了眼睛，十分詫異，這人不是才喝了一口？怎麼就像看見他煮茶似地？但他終究忍住沒問，反而回答得更恭謹了：「先生，不是我，是阿婆吩咐的。」
「喔，這就對了。」茶師滿意地喝下半杯，又攀談說，「小兄弟，我看，這茶有價，怎會在道旁奉茶，而且分文不取？」
「是阿公……」風兒想起去世的阿公，還是有那麼點兒難過，「這茶，是阿公說要報恩的。」
「報恩？」
「嗯。」風兒簡短地跟客人敘述了阿婆講過的故事，大意是說，風兒的阿公客氏四爺年輕時出外，在金羅以南的縣境遇上時疫，高燒不退，幾乎喪了性命。當時一位不願顯揚名聲的世家公子，以恩師黃君彥之名，將矜貴的藥材與茶葉，煮成一桶桶的藥茶，分給每位病患，又施捨能補氣強體的「九仁粥」，救活百姓無數，客氏四爺也免於客死異鄉。而故事說完，自然便有了結論。
「阿公說，那公子送藥濟世，不收分文；我既留得性命，也當如此施恩。從此我們日日於山道奉茶，雖做草藥生意，但若病家窮困有難，能力所及，也定會相助的。」風兒說完，轉身一看，無巧不巧，正是客聲南走近道旁，他立即喚了一聲，「爹爹。」
原來客聲南遠遠望見白衫客與兒子攀談，信步走了上來，心下雖有些好奇，也不多想，便上前自報姓名：「先生大名？在下客聲南。」
茶師也落落大方，登時報出：「茶師滕白朗。」
「茶師？莫非……」客聲南一下子愣住了，雙眼盯住了茶師，半晌才回神說道，「您……就是那隱姓埋名，救人無數的白衫茶師嗎？」
「救人乃分內事，無數更不敢當。」
「可您這……不是向來不報名諱？實不相瞞，在下曾想拜見您，四處打聽，卻問不出個所以然來……」
「隱去名號，一是不願張揚，二是留名則羈，羈而絆，諸多不便。若不留名，只消換套藍黑長衫，不就無人識得，隨時可離去了嗎？」茶師滕白朗笑道，「然今日見仁義積善之家，又在暑熱乾渴之際，飲了府上一杯好茶，若還怕羈絆而不留名諱，豈非失禮之至？」
「哈哈，好說、好說。」客聲南不由喜出望外，「若先生不棄，還請蒞臨舍下一敘。」

※ ※ ※

古之酒仙，取初釀之酒數十罈，一宿化作玉液瓊漿；
茶師者更奇，以炭火烤茶餅，碎陳茶入壺，能得新茗之香。

「古早古早之前，我說，這酒仙哪……」堂前，客聲南正與茶師滕白朗共飲春茶；院旁，一群孩子才剛好奇地偷瞄過客人，又回來纏著阿婆聽故事。阿婆拗不過他們，便應和茶師的到來，講述酒仙與茶師的傳奇：
「霞紅鎮的酒仙與茶師，他倆是一對兄弟。酒仙最能釀酒，生性卻十分懶惰，常常在酒樓賒帳，喝好酒吃好菜，好幾個月才不情不願地釀一次酒。搞到後來，眾家酒樓都不理他囉，只有一家醉月樓，大掌櫃說：『此奇人也。』讓酒仙賒帳，就算酒仙欠了不少錢，他也只是笑笑不介意，從不催討。
某一天，這掌櫃的卻遇上麻煩了。別的酒樓看他生意好，眼紅嫉妒，故意放出消息給嗜酒如命的九王爺，說醉月樓私藏了八十罈陳年女兒紅，就連上回九王爺大宴賓客，也未曾拿出來。
九王爺大發雷霆，怒氣衝天，命醉月樓即刻拿出好酒，十天後他會親自來品嘗。拿不出來，要掌櫃提頭來見。二掌櫃想盡辦法，也只能湊出十罈，還擔心年份不夠，酒香不醇，無法讓挑嘴的王爺滿意。大掌櫃也是大驚失色，卻勉強鎮定心神，寫了一封短短的信箋，叫小二即刻拿給酒仙，不得有誤。
酒仙拆開信箋一看，說道：『哈哈，若王爺三天便來，神仙難救。若是十天，就有望了，叫掌櫃的切莫煩惱，只是須為我備妥九九八十一罈上好的初釀新酒。』
你們可瞧瞧，這酒仙會有法子嗎？」
阿婆故意停下，賣個關子，孩子們當下群起鼓譟：
「阿婆，再講啦。」
「把那個法子說出來嘛。」
「他的弟弟茶師怎麼了？都還沒講到呢！」
「酒仙的法子啊……乖孩子才可以聽喔。」阿婆故意瞧了孩子們一眼。
「我們最乖！」
「我一定乖，一定聽話！」
「好好好，那你們聽著。」阿婆閉目回想，等了等，才繼續說道，「酒仙拿了這八十一罈新酒，跟女兒紅的做法一樣埋進土中，只是這回他親自動手，跟長工們一道忙上忙下，據說是埋的位置不能有一點差池。
奇怪的是，酒仙一埋完酒罈就不理它了，大掌櫃跟二掌櫃擔心得要命，卻不敢說什麼。想不到啊，五天之後，酒仙忽然來了，在埋酒的那塊地上擺張太師椅喝酒，大掌櫃和二掌櫃想，酒仙一定有什麼妙法，就在附近等候。從黃昏到深夜，大掌櫃受不了囉，說回去睡一會兒再來，二掌櫃的死撐著，終於讓他看到了變化……」
「怎麼了怎麼了？」
「阿婆妳快說呀。」隨著故事愈發精彩，孩子們的鼓譟聲愈來愈大，最後，竟連客聲南和茶師滕白朗都被吸引過來。於是阿婆繼續說：
「二掌櫃的才一打盹，醒來可不得了。不知道酒仙怎麼弄的，拿起洞簫吹了一曲，空中忽然雷電交加，打在埋酒的那塊地上，緊接著狂風大作，野火在平原上熊熊燃燒起來，真可謂風火雷電都到齊了，把二掌櫃嚇得目瞪口呆。一切平息之後，酒仙不知去了哪裡。大掌櫃睡了一覺再來，已經快要天亮，二掌櫃的跟他說了剛才的事，大掌櫃只是驚疑不定，難以置信。
天亮了，酒仙打著酒嗝回來，原來他又喝酒去了。喝了一晚，居然還跟兩位掌櫃的說：『來來來，把這地下的酒挖一罈出來，咱們再喝。』不過他是酒仙才能這樣，乖孩子可不能亂學喲。」
「才不會咧！」孩子們異口同聲地說。
「好好好，那阿婆往下講。先不說酒仙和掌櫃喝了怎麼樣，又過了五天，九王爺果真來了，那陣仗之大唷……光是帶刀侍衛就有百來人，其他僕從更是數也數不清。王爺一到，看見醉月樓已經備上八十罈好酒，登時氣消了一半，騎在馬上便喊著要喝，一邊下馬，一邊還抱怨著醉月樓真不識抬舉，要不是他衝冠一怒，恐怕還喝不到。想不到王爺才喝一口，竟說：『這不是女兒紅。』」
「啊？」
「怎麼會呢？」孩子們聽得都急了，阿婆卻不慌不忙，拿出講古的十八般武藝，一個人分飾幾個角色，唱作俱佳地說：
「這當然不是女兒紅，因為王爺說：『此酒更勝女兒紅，是人間上品，不僅甘冽醇紅，還有一種奇特的香氣，我記得只喝過一回……是了，只有千里之外的蔚州娘子露，窖藏二十五年，方有這等香醇。此酒與娘子露不相上下，不知釀製了多少時間？』
『只有一天。』不料，酒仙忽然站了出來，高聲說道，『王爺，您英明神武，怎會誤信小人讒言？醉月樓這些年生意興隆，縱有八十罈陳年好酒，豈能不沽出來賣，何能存到今日？』
『不得無禮！』左右侍衛搶上前來，要趕走酒仙這個怪人，還好王爺好奇心重，擺擺手讓侍衛退開，決定聽聽酒仙如何說法。
『你說醉月樓沒有好酒，』九王爺摸摸酒罈子說，『那這八十罈酒又是從何而來？』
『是草民一夜之間釀成的，原有八十一罈，不過一罈幾天之前喝掉了。』
『豈有此理，哈哈，豈有此理！』王爺大笑，『二十五年的醇酒，豈可一夜釀成？本王如何能信？』
『王爺要如何才信？』
『今夜再釀十罈，如何？』
『一夜釀成此酒，須待天時地利，草民辦不到。』
『那這不是口說無憑嗎？』
『草民有一法，雖不能釀酒，卻能證實草民所言不虛。』
『說來聽聽？』
『草民有個弟弟，學藝更精，可惜他不善於酒，而精於茶。若王爺能等兩個時辰……』
『等兩個時辰又如何？』王爺也愛品茶，不下於飲酒，急切地問。
『舍弟能在一炷香之內，將一塊陳年變味的老茶餅，煮出春天極品新茶的香味。』
『哈哈，絕無可能！』王爺斬釘截鐵地說。
『若是能呢？』酒仙大膽地問。
『那便打個賭，若是辦得到，你要什麼？』
『請王爺按蔚州娘子露的酒價，把這八十罈的酒錢付給醉月樓。再請派人查出散布謠言的是誰，還醉月樓一個清白。』
『這個不難。但……』王爺盯著酒仙，好似在看著一場好戲，『要是你賭輸了呢？』
『草民願終身為王爺酒奴，日日奉上好酒。』
『好！』九王爺雖然任意妄為，卻是一言九鼎之人，也沾了點江湖豪傑的習氣，轉向掌櫃的高聲說，『就等兩個時辰，給本王上一桌好酒好菜，本王跟這位酒國異人好好聊聊，看他日日為本王奉上什麼好酒。哈哈。』
大恩不言謝，兩位掌櫃不知如何感激酒仙才好，居然為了醉月樓賭上這麼大的賭注。酒仙卻只是搖搖手，胸有成竹。
王爺和一干人等喝酒吃菜，聽酒仙暢談三汾白乾、葡萄盞、川紅袖等名酒的製法與喝法，心情好極了，津津有味。不覺兩個時辰過去，茶師弟弟已上了醉月樓，他卻躬身一禮，特意請王爺上馬，隨他到鎮外一座草寮處。王爺和眾人好奇他要變什麼把戲，便允了他。
正如酒仙所說，茶師弟弟入了草寮，拿出的茶餅發霉又發黑，風味甚差，他卻毫不在意，將茶餅就著小火盆烘烤。沒有多久，便拿著竹作的工具掰開茶餅，將黑色的碎茶放入壺中。
茶釜的水已經滾了，茶師將熱水輕輕舀進茶壺之中，動作不快卻俐落，猶如行雲流水一般，茶香隨即撲鼻而來。王爺聞香便知，這不是變味的茶，立即命茶師倒上一杯，聞香啜飲，果然是極品春茶，入口盡是當季新茶的風味。開壺一瞧，哪是什麼發黑的陳茶？壺中分明是新摘的茶葉，片片舒展，令人嘖嘖稱奇。
九王爺服氣了，答應找出陷害醉月樓的小人，給個公道。不過那又是另一回故事了。好了，阿婆就說到這兒，都散了罷。」
孩子們聽到結局是好人得勝，心滿意足地一哄而散，反倒是客聲南意猶未盡。
「滕先生，茶師可真有這等神奇？」
「古之前輩，或有技藝神鬼莫測之人，滕某不敢斷言。興許真有其事，也未可知。」
滕白朗說得客氣，客聲南卻看出他的神色，顯然從未聽過這種事情，甚至覺得鄉野老婦的荒渺傳說，多半加油添醋，信口開河，一笑置之便了，入不得行家的法眼。
「那一般而言，茶師以何事見長？醫治天下百姓，應為要務？」
說到此節，原來這才是客聲南力邀茶師前來的本意，他是想從滕白朗的口中，得知以茶葉與草藥治病的方法，雖是為了自家生意，也能大大地造福百姓。但他恐要失望了，若他能想到這種點子，像滕白朗這樣的人，又豈會想不到呢？
「說我能治百病，實在誇大了。」滕白朗坦白道。
「可您的茶湯著實神奇，遠超乎一般的茶葉，甚至草藥。難道這也是謠傳？」客聲南覺得疑惑。
「不，不是謠傳。」滕白朗試著闡明，「只是我並沒有什麼秘方，可以用茶醫病。」
「我不明白。」
「這麼說吧，光是茶不管用，加上幾味草藥也不會見效。茶湯醫病不只靠藥理，舉凡炎氣、水流、風息，乃至於壺的質地，都有影響。這不是可重複的生意，而是茶術，是一門相當複雜的技藝。」
「您的意思……這不是醫術？」
「不全然是。」滕白朗道，「茶術包羅萬象，是自然之學，或許，還隱藏著天地間至極的奧秘。但用於救人性命的話，它仍然需要醫術的輔佐。茶師與醫者，本無高下之分。」
「但您能醫大夫不能醫的……」
「有一天他們能做得比我更多。」滕白朗嘆道，「二百年前，秧國時疫大作，那時大夫還應付不了此等災疫，我的太師祖跟少數菁英茶師耗費心神，盡展茶術，卻是杯水車薪，縱使救得成百上千，仍是筋疲力竭，眼睜睜看著千萬百姓痛苦而亡。如今，若是遇上時疫，大夫的方子跟我卻已不相上下，更可活人無數。醫者眾多，但精擅醫病的茶師寥寥無幾，這就是最根本的差別。終有一天他們會超越我的。」
滕白朗謙沖自牧，通盤道出。客聲南的籌算全然落空，卻不失望，反倒更加佩服了，當下邀請茶師多盤桓幾日。盛情難卻下，滕白朗答應了，而這個決定，竟改變了許多人的一生。