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立馬上菜（簡體書）
- ISBN13：9787571002985
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 作者：(美)M.F.K.費雪
- 譯者：蘇西
- 裝訂／頁數：平裝／223頁
- 規格：21cm*14.5cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2020/10/01
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商品簡介
作者簡介
商品簡介
《立馬上菜》是歐美飲食文學傳奇M.F.K. 費雪的飲食文化散文集，在本書中，費雪親自掌勺，烹調了一桌飲食文化盛宴，敬請用餐！
從偉大的烹飪書《神農百草經》、古埃及人的精緻美食、希臘人的暗黑料理、羅馬人配備催吐劑的奢華宴會開始，費雪這部處女作《立馬上菜》將我們引入一段精彩紛呈的美食歷史之旅。
散落其間的，是費雪對美食的動人回憶：溫暖酒店裡的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片麵包、尋找松露的紅鼻子處女等。
本書文筆洗練、旁徵博引，讀之令人愛不釋手，出版之後一時轟動文壇。英國大詩人W.H.奧登稱讚：“在美國，我不知道還有誰能寫出更好的散文。”
從偉大的烹飪書《神農百草經》、古埃及人的精緻美食、希臘人的暗黑料理、羅馬人配備催吐劑的奢華宴會開始，費雪這部處女作《立馬上菜》將我們引入一段精彩紛呈的美食歷史之旅。
散落其間的，是費雪對美食的動人回憶：溫暖酒店裡的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片麵包、尋找松露的紅鼻子處女等。
本書文筆洗練、旁徵博引，讀之令人愛不釋手，出版之後一時轟動文壇。英國大詩人W.H.奧登稱讚：“在美國，我不知道還有誰能寫出更好的散文。”
作者簡介
M.F.K.費雪，美國女作家、美食家、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年出生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。
1937 年出版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始了輝煌的飲食文學創作歷程。
著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者產生了深遠影響。一生獲獎無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 · 比爾德基金會終生成就獎。
1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食家協會開設“費雪美食獎”，鼓勵在美食寫作上有突出成就的女性。
《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，於1954年集結成《吃的藝術》出版，並多次再版。
蘇西，專業譯者，已出版翻譯作品四十余部。譯書之餘，熱愛美食，自從翻譯了《美味關係：朱莉與茱莉亞》之後，就追隨廚神偶像茱莉亞 · 查爾德的腳步，進入法國藍帶廚藝學院研習美食，並取得了料理與甜品的雙料文憑。 想瞭解更多作品背後的故事，請訪問豆瓣譯者小站：蘇西。
1937 年出版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20世紀zui優美的散文”。自此，費雪開始了輝煌的飲食文學創作歷程。
著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者產生了深遠影響。一生獲獎無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 · 比爾德基金會終生成就獎。
1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食家協會開設“費雪美食獎”，鼓勵在美食寫作上有突出成就的女性。
《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我的飲食歲月》和《費雪的美食詞典》是費雪最經典的五部作品，於1954年集結成《吃的藝術》出版，並多次再版。
蘇西，專業譯者，已出版翻譯作品四十余部。譯書之餘，熱愛美食，自從翻譯了《美味關係：朱莉與茱莉亞》之後，就追隨廚神偶像茱莉亞 · 查爾德的腳步，進入法國藍帶廚藝學院研習美食，並取得了料理與甜品的雙料文憑。 想瞭解更多作品背後的故事，請訪問豆瓣譯者小站：蘇西。
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