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專著,作者以樸素、凝練的文字記錄了往昔溫存的歲月,不僅凸顯了傳統文化之美,而且逐一展現了荊楚地區的傳統美食.作者以嚴肅中見幽默,幽默中見文采的筆鋒,把各色吃食描述得活色生香,讀起來非常有趣,讓我們在美食盛宴中體味美麗人生.文中既有飯館酒樓的看家菜,又有平民百姓的家常菜和小吃.作者用精煉的文字對荊楚大地的特色美食進行梳理,並對其歷史進行溯源,對其烹飪方法、營養價值等進行解讀.本書傳播有價值、有思想的"楚菜"文化,對楚菜研究、湖北飲食文化研究,以及湖北建設美食強省,具有重要的理論價值和實踐意義.
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