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商品簡介
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本書遵循建設食品供應鏈安全決策的科學化、系統化、規範化發展目標，從營造食品供應鏈安全決策環境出發，將食品科學、系統科學、供應鏈理論、風險理論、信息技術、建模仿真方法等相融合，重點研究食品供應鏈安全協調決策機制與模式、食品供應鏈安全風險預警機制與防控模式、食品供應鏈安全綜合評價體系、食品供應鏈安全追溯系統等；深入探究食品供應鏈多主體決策的演化博弈行為和動力學機制以及不確定性行為的魯棒策略。
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