生產與運作管理(第4版)（簡體書）

本書按照生產系統的整體性框架，系統地介紹了生產與運作管理的基本理論和實踐，內容包括生產系統與生產管理概述、生產運作戰略、產品與服務設計、設施選址與佈置、工作系統設計與勞動組織、需求管理、生產計劃、庫存管理與MRP原理、生產作業計劃與控制、服務作業計劃與控制、生產維護與設備管理、項目網絡計劃方法、質量管理、豐田生產方式與精益生產等，還介紹了生產與運作管理的新思想和新實踐，如約束理論、大量定制、綠色可持續生產運作管理等。本書緊跟時代步伐，第4版更加突出數字化與智能化技術在生產與運作管理中的應用、人的因素在生產與運作管理中的作用、全球化生產運作的問題等內容，反映了全球化、數字化、企業社會責任、低碳生產、互聯網商業模式等新的時代背景要求。新版對上一版的內容進行了補充與完善，更新了大部分引例，對運作聚焦、討論案例也進行了更新，優化了各章習題的設計。
本書凝結了作者20多年來在生產與運作管理領域的研究和教學成果。全書寫作立足於國情，體現中國特色，理論聯繫實際，重點突出，實用性強，通俗易懂，可作為高等院校管理類各專業本科生、研究生、MBA學員的教材，也可作為非管理類專業相關選修課的參考書，還可供企業管理人員等參考閱讀。

第4版更加重視數字化與智能化技術在生產運作管理中的應用，反映數字化、企業社會責任、工業互聯網等新要求

前言
教學建議
第1章生產系統與生產運作管理概述1
引例需求來自疫情，新冠肺炎阻擊戰中的口罩生產組織1
11生產系統組成要素與功能4
12生產類型與特徵6
13生產運作管理的目標、任務與決策8
14服務運作系統與管理13
15生產運作管理的發展與未來趨勢15
本章小結26
關鍵術語26
延伸閱讀26
選擇題26
論述題27
討論案例互聯網時代的個性化定制生產27
第2章生產運作戰略29
引例汽車玻璃大王曹德旺的全球生產戰略29
21生產率與生產運作能力在企業競爭力中的地位30
22生產運作競爭力33
23生產運作戰略內容與決策37
24生產運作戰略實施43
本章小結45
關鍵術語45
延伸閱讀45
選擇題45
論述題45
計算題46
討論案例李寧公司自建生產基地，開始垂直整合供應鏈戰略46
第3章產品與服務設計48
引例西門子公司的供應鏈協同產品開發48
31產品開發概述49
32工業產品設計55
33服務產品及流程設計62
34先進的產品開發管理模式66
本章小結70
關鍵術語70
延伸閱讀70
選擇題70
論述題71
討論案例並行工程在牙膏產品開發中的應用71
第4章設施選址與佈置73
引例在“一帶一路”倡議下，新疆霍爾果斯成企業投資選址熱土73
41設施選址74
42設施佈置問題81
43設施佈置的方法84
44裝配線平衡89
本章小結91
關鍵術語91
延伸閱讀92
選擇題92
論述題92
計算題92
討論案例某服裝廠生產線佈置95
第5章工作系統設計與勞動組織99
引例高鐵工匠：中車株洲電機動車組裝班的學習型班組99
51工作系統設計概述101
52工作方法分析與標準化104
53工作測量與工時定額106
54勞動分工與定員管理117
本章小結122
關鍵術語122
延伸閱讀122
選擇題122
論述題122
計算題123
討論案例美達公司的生產流程改善123
第6章需求管理126
引例大數據驅動智能製造：美的依靠大數據實現顧客需求有效響應126
61需求管理在生產運作管理中的作用與地位127
62需求管理策略127
63需求預測的程序和方法129
64需求預測誤差與控制136
本章小結138
關鍵術語138
延伸閱讀138
選擇題138
論述題138
計算題139
討論案例某電子廠的需求預測140
第7章生產計劃141
引例某集團公司的生產計劃流程與缺貨問題141
71生產計劃概述142
72綜合生產計劃的編制146
73生產能力需求與規劃163
74服務業的生產計劃169
本章小結173
關鍵術語174
延伸閱讀174
選擇題174
論述題174
練習題174
討論案例生產計劃、出產計劃175
第8章庫存管理與MRP原理178
引例蘋果公司庫存周轉天數只有5天178
81庫存管理概述179
82獨立需求庫存模型181
83相關需求庫存與MRP原理190
84MRPⅡ與ERP198
本章小結201
關鍵術語201
延伸閱讀201
選擇題201
論述題202
計算題202
討論案例JP公司的庫存管理問題203
第9章生產作業計劃與控制207
引例製造執行系統幫了小陳的大忙207
91生產作業計劃與控制概述209
92生產作業計劃編制的工作基礎：期量標準211
93作業排序理論216
94生產控制228
本章小結234
關鍵術語235
延伸閱讀235
選擇題235
論述題235
計算題235
討論案例中海無紡布製造有限公司的生產控制236
第10章服務作業計劃與控制241
引例破解住院排隊等待的難題：病床“跨科共享”241
101服務作業計劃的特點242
102服務排隊管理242
103工作輪班計劃246
104服務作業控制252
105數字化、自動化與智能化服務及其相關管理問題256
本章小結258
關鍵術語258
延伸閱讀258
選擇題258
論述題259
練習題259
討論案例某郵局的排隊現象259
第11章項目網絡計劃方法263
引例北京大興國際機場項目建設進度快、質量優263
111項目與項目管理概述264
112網絡計劃方法267
113網絡計劃的優化273
本章小結278
關鍵術語279
選擇題279
論述題279
計算題279
討論案例某燈具公司新產品導入項目進度計劃281
第12章生產維護與設備管理285
引例打牢生產基礎:首鋼通鋼推進全員生產維護管理285
121設備管理在企業生產管理中的地位287
122設備可靠性原理287
123零件磨損與設備故障規律291
124基本設備維護決策292
125設備維修制度294
本章小結300
關鍵術語300
延伸閱讀301
選擇題301
論述題301
計算題301
討論案例某包裝材料生產企業的設備維護管理301
第13章質量管理305
引例兩次737 MAX空難背後的質量管理問題305
131質量管理概述306
132質量管理工具309
133工序能力分析318
134產品抽樣檢驗320
135六西格瑪質量改善325
136質量成本管理328
本章小結332
關鍵術語332
延伸閱讀333
選擇題333
論述題333
計算題334
討論案例上海通用汽車的卓越品質管理335
第14章豐田生產方式與精益生產338
引例中車大同公司首條精益生產線“出爐”338
141豐田生產方式的起源與精髓339
142豐田生產方式的方法體系340
143精益生產352
144價值流圖分析355
145精益生產理念在非製造業中的運用358
本章小結363
關鍵術語363
延伸閱讀363
選擇題363
論述題364
計算題364
討論案例精益生產在VS公司的應用實踐364
第15章生產運作管理的新思想與新實踐367
引例海爾流程再造：互聯網時代的轉型之路367
151約束理論369
152業務流程再造371
153大量定制376
154綠色與可持續生產運作管理379
155全球化生產運作管理388
本章小結394
關鍵術語394
延伸閱讀394
論述題394
討論案例服裝大規模定制市場發展態勢394
附錄A標準正態分佈表396
附錄B抽樣檢驗表397
參考文獻399