書店家之味：闆娘的親子繪本料理

推薦序
●蘇偉銓／南一書局企業股份有限公司總經理
臺灣文化可以說是用「食」堆疊而成，從大街小巷的古早味，到深入每個家庭的私房食譜，都是建構生活的重要元素。身為有四個孩子的主廚老爸，我也熱愛烹飪料理，對於這本書的問世格外興奮與期待，因為它不同於一般的食譜，不僅結合了繪本、親子料理，更有其獨樹一格的「書店味」。
展讀此書，果然令人眼睛為之一亮。從「書店」出發，挖掘閱讀以外的「繪本」時（食）光，帶著孩子做出餐桌上的美味料理。孩子們會因此知道食材的模樣、烹調時需要的耐心與火侯、佳餚背後所乘載的故事，以「食育」（以食物的原型做教育）的概念，讓親子間擁有正向的飲食素養，用「五感」來串聯起「食育」的文化底蘊。
此外，更引人入勝的是圍繞在餐桌，充滿「家」的日常。
我們雖然會做也會吃，但卻少有機會去梳理自己在料理臺上的心情，忘了留下的也可能是值得傳家的精神；我們鮮少去聆聽每一道料理背後的故事，更少去記錄料理和家人之間「可能擁有的故事」。而《書店家之味—闆娘的親子繪本料理》就是這樣一本書，從一道道料理中，細細的譜出一份屬於「家」的獨家菜單。

●林南西／臺北南西創意造型蛋糕創辦人
我是台灣台中人，從小在南投中興新村長大，人生最美的回憶在那裏，每當我回想起那時的記憶，心裡總是甜滋滋地。小時候我很安靜、乖巧。每當到了家裡下廚的時候，我總是搬一個小凳子坐在旁邊看著媽媽做菜。媽媽就把我當作是一個小試吃員，把做好的菜放在我的小碗裏，讓我優先品嘗！
求學的階段，我喜歡到同學的家裡面串門子，常常被邀請去家裡面吃飯。因此我很榮幸的可以吃到五花八門的家常菜。每當其香氣四溢地出爐時，我與朋友們早已在飯桌旁準備一起大快朵頤！「家常菜」的味道深深地烙印在我的心裡，與親密的人吃飯才能喚起那個時候的溫馨與感動。
長大以後，在外交部做事更是令我大開眼界。同事們的媽媽手藝各各都能炊金饌玉。尤其是其中一道菜令我此間難以忘懷——豇豆炒牛肉拌麵線再加上一碗蘿蔔貢丸湯。這道菜融會了本省及外省的精華，是真真正正的人間美味！
雖然我也曾嘗試做過，或許是當年的情緒深深地印烙在我的心裡，即便完美復刻了食譜，沒有了當時的時空背景，溫馨美好的時刻卻已經一去不復返。
如今，我的專長是教藝術造型蛋糕，但是我依然鼓勵學生們要學會燒一點菜，與家人一同燒一桌好菜這才叫做幸福。家常菜，是人與人之間的溫度所烹調而成的。我已經64歲，快退休了，但我每天起床依然精神抖擻，總是在尋找平民美食料理，人生就是尋求一個目標、尋找一個自己的空間，才會快樂。我常常念著我明天要做什麼好菜跟大家分享。當我有壓力的時候也會帶員工去品嘗不同的料理，員工就是我的家人，帶著他們品嘗我所尋找的「家常菜」，分享美味的悸動。朋友們都知道我不喜歡戶外活動，是個名副其實的宅女。但是吃美食我一定不會缺席，俗話說的好，天下無不散的筵席，尤其是美味的宴席，我怎麼可以缺席？
書與美食的關係是可以密不可分的，書是知識、常識、品味；美食是健康、快樂、活力，當你缺乏靈感創作「家常菜」的時候，就讀一本書吧。
我永遠有一個願望就是退休的時候，能夠出一本自己的食譜，分享我的美味冒險。

●Frances／小茉莉親子共讀粉專版主
《我和闆娘一樣，是台中新住民。他們為了迎接闆寶闔家聚首，在小學旁邊開了一家書店；而我們則因小茉莉就讀中學，舉家南遷。當時知道書店新開幕，立刻邀請好朋友繪本創作家夫妻檔陶樂蒂和黃郁欽老師一起造訪。我永遠記得那天陽光和煦，就像店名「晨熹社」一般溫暖，社長正忙著打點裡裡外外，闆娘溫柔嫻雅微笑接待。後來屢屢參加書店裡的繪本講座，茉莉爸和闆寶合照已然成為一種儀式，每隔一陣子拿出來端詳，都可以明顯感覺到闆寶（和書店）成長的痕跡，都是滿滿的感動！
自從闆寶上了小學，書店裡不再只有書香、還有飯菜香。午間時刻，都可以看到闆娘親手烹調、產地直送的熱騰騰便當和甜蜜蜜小情書，令人生羨。這款耐力與執行力，讓同為每日必須掌廚的家庭主婦如我者，油然佩服。
法國小兒科醫生，西蒙柏格說：「小孩的食物，不只是供給能量的燃料，它所含有的無形文化資產、語言以及難以衡量的共享愉悅，和卡路里及維他命一樣多。」而我以為真正「吃貨」的養成，不在於吃了多少珍饈或蒐集了多少顆星星，而是像闆娘帶著闆寶，從做寶寶副食品開始的「桌邊服務」、及長與家人一起到市集肩負採買任務、進而實際動手做菜，讓孩子品嚐隨著節氣生長的當令食材、各種烹飪方法、不同的調味 … 擁抱孩子讓他們一起參與下廚，那怕只是挑揀芽菜或是擺盤，都有助於食慾/食育，才能真切明瞭食物與進食、共餐的美妙！
當然，《書店家之味：闆娘的親子繪本料理》中處處充滿著這種「用感官來飲食」的美好秘密：從闆娘的家族定番菜紅燒肉開始，餐桌上的記憶代代相傳，闆娘以此重塑家庭餐桌，帶入繪本共讀、共做、共享，於是便成就了這一番好滋味–書店的家之味！

●顏銘儀／原創繪本插畫家
從出版第一本繪本時認識晨熹社一家，我和他們已經結緣了幾年的時間，後來久久回台灣一次，我都會安排時間拜訪。每次說要去找他們玩，闆娘都會特地烤蛋糕或蘋果派，配上社長煮的“很厲害的咖啡”在等我。聊不完的話題和闆寶不藏私分享的各種藏書（大部分的時候是多啦A夢），午茶的時光總是讓人意猶未盡覺得不夠。
晨熹社就是一個走進去就會舒服到不小心當成家的地方。
但也是因為可以感受到社長和闆娘很用心地在經營這個家，認真的過好每一天的生活，才能讓這些相聚的時刻變得有滋有味。所以當知道自己被闆娘欽點，幫她的新書畫插畫，我二話不說地答應。我希望可以和大家分享我看到的晨熹社一家的樣子，那種不張揚、有點可愛、很踏實的樣子。
記得闆娘曾經偷偷跟我說，她有時會擔心因為經營書店繁忙，週末又常有不同的故事活動，不知道闆寶Oliver會不會有要和別人分享媽媽的失落感。但當我見到那個時而靦腆、時而瘋狂、偶爾悶騷又樂於分享的Oliver，可以深刻感覺到他從安全堡壘中獲得很多愛。而又當我看到闆娘每天認真準備便當的照片和一張張字跡工整的小（情）書，一切更加了然於心。
讀這本書感覺像在和闆娘聊做菜、聊教養、聊如何餵飽家中小獸，但對我來說更像在談親子關係、談愛、談一種對美好的執著和堅持。關於愛的表達和理想生活的樣子，從來就不只有一種特定的形貌，但把愛實踐在日常裡，看似簡單基本，卻需要懂得放慢腳步的智慧，細細品嚐每個尋常日子的況味。

●作者Sylvie自序
我來自一個平凡的臺灣家庭，爸媽在我們三姊妹童年時努力打拼事業，搬了幾次家，爸媽忙得不可開支時，有時候爺爺奶奶來和我們一起住，有時候放學回阿公阿嬤家，後來，我們一家五口有了一層自己的小公寓，我卻開始離家上學，爸媽幫我準備的房間和床榻，只有週末才能回家好好睡一晚，那時候，我好喜歡回家，只有在家才覺得吃得香、睡得飽。

小時候從來不知道辛苦困窘，因為爸媽即使事業忙碌，還是讓我們姊妹衣食不缺，好好吃飯、好好生活，照顧我們的爺爺奶奶和阿公阿嬤總是非常疼愛我們，我一直都覺得我的童年非常富足幸福，被家人悉心愛護養育著，只需要煩惱寫不完的作業和學不會的數學題目。

這樣美好的童年回憶，是我長大後獨自一人面對生活困頓時最充沛的精神能量。媽媽常說我是姊妹裡最戀家的那個，偏偏這麼戀家最後離家最遠，婚後有了孩子沒多久就搬到台中來，在這個陌生的城市養孩子和開書店，我也有了一個小小的自己的家，我不知道可不可以同時把家和店都照顧得很好，但不論是家或店，家裡的人、店裡的書，都是我的愛，我慎重的把他們放在心頭，盡所能的悉心愛護，有一天，我希望能在這個小小的店、小小的家裡養成屬於我們的「書店家之味」，或許不是最華美的、最絢麗的，但永遠會是我們心底最恬美的滋味。
寫著這本書最忙碌的這年夏天，疼愛我的奶奶離世，爸爸也在此時生病住院，我覺得生命裡有些血肉被剝離攪碎，寫著家裡和孩子快樂下廚吃飯的片段，午夜夢裡卻回到了自己還小時，一進爺爺家門就被愛乾淨的爺爺喚去抹手擦臉，耳邊傳來電視裡播著我從來也聽不懂的京劇，還有總在廚房忙的奶奶喚著：「小君啊餓了沒，想吃什麼奶奶來做！」餐桌上飄來陣陣熟悉的飯菜香，我醒在天要亮時，看著身邊酣睡的孩子和老公，眼角掛著還沒乾的眼淚。
奶奶從前總是作了好多我喜歡的東西送來給放學和下班的我吃，她一邊看著我吃得津津有味，一邊細數著她怎麼備料醃漬，怎麼烹調熬煮，每道菜她都沒說完，就會笑著說：「啊呀，你如果愛吃，奶奶來做就好了！」爸爸總在旁說：「你別跟奶奶說你愛吃，奶奶會做太多也不嫌累！」
後來回家被爸媽和奶奶寵溺的時日越來越少了，奶奶會說：「什麼時候用你的文筆把奶奶這些食譜記下來，你可以在家做給小孩吃啊！」奶奶用同樣寵溺的眼神看著我的孩子：「你小時候也像他一樣好會好會說故事，和奶奶睡覺啊都會說故事給奶奶聽，奶奶聽到睡著了你還在說。」
來不及，我來不及燒那幾道奶奶教我的菜給她嚐嚐，把寫好的書送去給奶奶說：「奶奶，我真的寫下來了。」，奶奶就永遠睡去不醒了。心裡愧咎痛苦萬分時，曾經想過放棄，我告別了奶奶，告別了我的童年，從幼時的家回到現在的家，身心俱疲但還是想進廚房作晚餐，當我聞到爐子上熬著的肉湯飄出我再熟悉不過的家的味道，一個人在爐邊涕淚奔流，好想家，好想那個我再也回不去的家，以後我只能在廚房煮這鍋家的味道來安慰自己了，看著孩子飽食滿足的笑靨，我想記下來，這每一個在我的家發生的幸福片刻，那裡頭交織著我們家幾個世代對彼此的關愛和念想，我想寫下來，作為我給他們最深最真切的感謝。

推薦序
蘇偉銓／南一書局企業股份有限公司總經理
林南西／臺北南西創意造型蛋糕創辦人
Frances／小茉莉親子共讀粉專版主
顏銘儀／原創繪本插畫家
作者序
本書使用說明大公開！
CHAPTER 1　繪本書店裡的媽媽味道
　書堆裡的吃貨人生
　在書店裡養一個愛吃小鬼
　做便當陪你上學：我們的便當日記
CHAPTER 2　小主廚的廚房基本功：我們在一起，都在玩吃的！
　一起上市場
　一起創作菜單
　一起動手做
　一起調味嘗鮮
　一起擺盤上桌
CHAPTER 3　繪本食光
春天散發旺盛生機的芽菜們就是一席華美的盛宴！
套餐①　小豆小芽們的春天盛宴
如意十香菜、豆豆春菜粥、毛豆蝦仁蛋豆腐、花園暖沙拉、花生奶酪甜湯
套餐②　野餐籃裡的好風景
鮭魚蛋散壽司、卷卷小熱狗、三色肉卷軍團、檸香雙味、莓好滋味

炎炎夏日用繪本故事來開胃消暑吧！
套餐①　開胃下飯的故事拼盤
肉醬共和國、河童露營菜、什錦冷麵派對、西瓜雙饗
套餐②　暑假點心作業
小莫鐵路便當、小六壽司卷便當、米苔目鹹甜二味、芒果月亮雪酪

暖暖一桌好風景，豐盈一家人的食慾之秋！
套餐①　萬聖節派對料理
烤蚯蚓三明治、地獄咖哩、妖怪手指頭餅乾、鬼怪狼牙棒、地獄血池果凍
套餐②　暖心湯料理
南瓜巫婆湯、肉羹也是肉丸湯、娘家麵疙瘩、臺灣驕傲紅燒牛肉湯

冬日要採擷豐收甜美的瓜果和孩子的笑靨！
套餐①　給黑熊米米的家鄉味聖誕大餐
酪梨通心粉聖誕沙拉、地瓜牛奶濃湯、蜂蜜醬烤雞腿、餃子皮手指點心三品、雪見黑糖地瓜松果
套餐②　拔得好彩頭的蘿蔔料理
紅蘿蔔青蔥玉子燒、茄汁甜醬燒蘿蔔小丸子、蘿蔔全體集合炊飯、蘿蔔田園味噌湯、蜂蜜紅蘿蔔優格蛋糕
CHAPTER 4　實用量表大公開
1 ～ 6 歲幼兒發展與烹飪活動建議表
後記