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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

從兩株蘆薈到行銷國際,村家味的三代女力傳奇
從文具公司的美術設計課長到種植蘆薈、開發設計蘆薈食農產品,後來更進一步投入有機耕種的達人女農,品牌形象建立將產品行銷至國際。一路走來,角色轉換不同,挑戰也不一樣!蘆薈姐姐──蘇雪莉卻都能排除萬難達成任務,具啟發性的經驗,真實的藍圖,將家庭與事業經營得有聲有色!仔細推敲,這個蘆薈家族從蘆薈阿嬤算起,到蘆薈姐姐,以及下一代從俄羅斯、澳洲學成投入家族研發行銷行列的女兒們,三代女麗,展現台灣女性努力堅毅、聰慧踏實、幽默風趣的女力精神!

獻給台灣三代女性的溫暖家書
家族史的書寫,是社會史、國家史的一部分根基。作者的媽媽(蘆薈阿嬤)每次看到日本電視劇《阿信》奮鬥故事的情節,就感慨地提及她這一生走來,其實就是臺灣阿信!那些生於1930年代的女性,每一個都是阿信!作者蘇雪莉出生於經濟蓬勃成長60年代,家庭的牽絆與事業的維繫是她們那個年代的煩惱!而作者的女兒們生在自由、開放的90年代,往世界的盡頭單飛,是她們心心念念的壯志雄心!這三個世代將生命裡走過的點點滴滴分享給讀者,這樣爬梳家族故事與親子互動的書寫,宛如一篇篇溫暖的家書,是作者獻給台灣女性的情書。

打破女性難以從農的刻板印象
女性從農在21世紀的今日,已經不是新鮮事了,新一代女農更可以是名符其實的女性經理人、企業掌舵者!作者與其家族三代女性,從種植蘆薈開始接觸農事,到開展有機農業、經營有機農場及行銷農產品,從外行到熟稔,每一件事都是頭一遭,都是從無到有的開創;作者沒有因為自己身為女性而無助退縮,或者認命地認為女生不可能完成,反而打破女性從農的種種藩籬,將本身的優點發揮到極致,加上隨時充電、學習不倦的個性,因而走出自己的一條康莊大道!
本書沒有哭哭啼啼的奮鬥血淚史,有的只是字字真誠、娓娓道來,從農經歷與故事的溫馨分享。就像蘇雪莉常說的:「人生沒有用不到的經歷,把握學習時光,努力當下,築夢踏實。」這經歷過的點點滴滴,才是人生的日常養分。

鮮活生動、玩轉古今的食譜故事
本書最後一個章節,選用「雪莉太康有機農場」和其他產銷班班員,自產的優質時令食材,烹調出蘆薈纖蔬沙拉彩蔬麵、蘆薈蛤蜊湯、蘆薈甜心茶、茶麻雞、甜菜根酸奶沙拉、米豆素粽、麻油薑桂圓米糕、芋香米粥海鮮鍋、娘惹糕等38道各式各樣的風味食譜,有傳統農家的古早味、方便快速的家常菜、西式的點心與麵包,還有嶄新的創意料理,以及飲品,宛如一場玩轉食材,豐富味蕾的新體驗。
特別是在地農家古早味料理,作者用心附上講古小故事,更能展現懷舊風情。例如割稻飯──從前的農業社會,稻子的收成是非常重要的事,關乎一年生計,因此農村的厝邊隔壁會全員出動協助割稻。要割稻的農家,其負責廚房事的「查某人」就要做出五、六頓飯(凌晨五、六點的早頓,早上八點的點心,正午一頓,下午三點吃豆簽麵或米粉湯,完成割稻入穀倉後五點半、六點的正式晚餐,正式晚餐一定要有雞、魚、豬肉,要澎派一點),讓所有參與的人都能吃到,以此答謝襄助之情;而正午的那一頓,要吃的就是「割稻飯」!吃割稻飯一定要用大碗公,米飯裝得尖尖的,配料裝得滿滿的,以示誠意。


本書特色 

★展現家族凝聚力:全文清新、平實,娓娓道來三代家族溫馨、團結的成長親情紀事,以及艱辛務農故事。
★商戰開疆闢土女力:異想天開?同行競品的爾虞我詐?品牌形象建立,從無到有的各式產品研發、製作、包裝、通路推廣,以及媒體露出、參展、比賽,甚至行銷國際等具體實務過程。
★食農體驗育教於樂:致力推廣有機栽種、友善土地的「食育」,希望消費者能擁有、實踐美好安心生活,吃健康又滿足的食物。
★產地到餐桌的美味魔力:蘆薈不只能做保養品,利用蘆薈及相關產品的烹調應用食譜,不論傳統古早味、家常、創意菜色,甚至西式料理通通不藏私大公開。

蘇雪莉(蘆薈姐姐)
現任:
德奈圖案設計工作室負責人
德吉家商業社(村家味食品)負責人
台南市太康有機農業生產合作社──柳營區蔬菜產銷班第二班班長

學歷:
曾文家商綜合家政科67年畢業
台南女子技術學院(現台南應用科技大學)美術應用系畢

經歷:
台灣彌榮文具公司美工設計課長
養生蘆薈園生技有限公司產品研發
台南美術設計協會理事
南台灣農產生技聯盟理事
台南市府城文化觀光產業協會理事

勉勵及祝福話語:
人生沒有用不到的經歷,把握學習時光,努力當下,築夢踏實。

各界盛讚推薦(依姓氏筆畫排序)

雪莉的新書,能拋磚引玉,告訴想從農的人,不要放棄希望。當你往目標的路上堅定前進,一定有人會來幫助你,這就是信念的吸引力。有夢,就去追,有理想,就努力地去實現!
李建裕/台南市政府農業局局長 

雪莉姐這本新書除了從農心路歷程,還有許多古早味和創意食譜,光憑這一點,就值得大家買來收藏!我親自品嘗過她所製作的美食,真的非常好吃!
林子仁/屏東農產股份有限公司副總經理 

此刻,疫情、天災、戰火在世界紛擾不斷,糧食短缺、氣候變遷與環境污染等問題串連一氣。如何溫飽?友善地球環境?從雪莉姐身上不知不覺就能找到答案!
林苑暉/中華醫事科技大學餐旅管理系副教授 

太康有機農業專區裡的「雪莉太康有機農場」,是少數女性農友投入有機農業領域,並且得到巨大成功的範例。蘇女士將農產行銷及從事農業的經驗無私地在書中傳承,也可看出雪莉班長的不平凡之處。
郭信良/台南市議會議長

對於農業發展這件事,雪莉不是只有從農生產而已,他們的眼光更擴及農作生產之後的包裝、加工、行銷與推廣,從產、製、銷各方面提升,才能因應競爭,維持永續發展。
陳俊吉/行政院農業委員會輔導處處長

早些年雪莉常跟著協會一起到澳門等國外城市參展,推廣台南優質的美食與伴手禮,對客人解說時,都是歡喜、親切;如同本書用語平實,娓娓道來,果然很有雪莉的風格!
陳碧珠/台南市府城文化觀光產業協會理事長

現代的農業已不是男性的天下,女性也能撐起一片天!「蘆薈姐姐」蘇雪莉就是讓人讚賞的女麗佼佼者。本書對於女性從農者有許多建議與經驗,對女農及有心經營創新事業的年青人來說,是一本很勵志好書。
曾佳哲/台南仁德區農會總幹事

雪莉經常上課充電學習新知,身為產銷班班長,她也爭取公部門資源到太康辦活動,讓民眾了解有機農民的努力,期望能獲得更多消費者的支持,竭盡全力爭取到更多的訂單,並讓更多年輕一輩的農民,也一起投入有機農業這個行列。
黃山內/財團法人和諧有機農業基金會董事長 

對於女性參與(有機)農業生產與行銷工作,雖然體力不如男性,但她們擁有男性較缺乏的耐力與持久性,表現在農事方面執行得更為細膩!尤其在農業行銷方面,常常表現特別傑出。
鄭鴻權/太康有機農業生產合作社理事主席

從台南農改場副場長到擔任農糧署南區分署長,因業務關係和雪莉多所接觸,我一路見證雪莉的成長。她和產銷班成功執行有機農業推廣計畫「2021歡暢秋收」活動,妥善規劃食農教育體驗區,讓親子參與有機食材的種植與採收,藉此闡述有機食農教育的理念。             
羅正宗/行政院農業委員會農糧署南區分署長

雪莉在種種角色的每一回變換,都是一次次成長與蛻變。更難能可貴的是,她總是保持著對土地的初心,秉持著「利他」的精神,這一點,是雪莉的個性使然,看了本書,你會發現,那是母親蘆薈阿嬤所一脈相承的家風。
蘇煥智/前台南縣長

作者序
勇敢追夢永不嫌遲,獻給母親的溫暖家書
我一直覺得,我媽媽那一代過日子的甘苦歷程,應該要留下一些記錄。媽媽每次看到日本電視劇《阿信》奮鬥故事的情節,就感慨地提及她自己這一生走來,其實就是臺灣阿信!媽媽一直希望有機會的話,要把自己的故事講給孫輩們聽,如果有那麼一天,能夠記錄她的故事,相信她會很開心。
我也相信我們所處的社會裡,有很多像我媽那樣的婦女,刻苦耐勞、堅毅不拔,不向命運低頭。我想幫她完成心願,除了從物質、精神方面恭敬地回報與關心,讓父母覺得過得幸福、健康、快樂,且不辜負父母的期望這些基本作為之外,將父母的願望發揚光大,對我來說,也是孝順父母的諸多方式之一。母親已經八十多歲了,慶幸身體還算硬朗(她常常說是吃蘆薈、喝蘆薈花茶的關係),能夠做一些讓她開心的事,是我的心願,我也歡喜。因此,本書的出版,是我獻給母親及母親這一代婦女,溫暖的家書,也是向她們致敬的禮物。
再者,言教不如身教,我覺得子女是看著我們對父母的態度長大的。生活的一點一滴都是機會教育,我們對人及做事的態度,都對孩子有潛移默化的作用。捨不得讓孩子吃苦,父母捨不得放手,私心認為最好孩子都留在身邊,其實我心裡也是這樣想,但我會用祝福的方式,鼓勵孩子追夢,自己的人生自己創造,只給建議不給限制,或許她們會有自己的一片天。
我也很感謝我家老爺對我的包容,真是難為他了,容忍我對於工作、事業的投入,經常忙到來不及下班回家煮飯,一家大小晚上八點多還沒吃飯,他偶爾發發牢騷說,我們家吃晚餐是別人家吃宵夜的時間,但是當我決定要去做有機農場,剛開始他也很傻眼,但是他知道一旦我決定的事,他是無法改變我的心意的,他轉而默默支持。不過,有很多時候,在我衝動沒經過縝密思慮而想決定一些事情時,他也會時不時潑我一盆冷水,讓我冷靜一下。老爺經常說我的腦袋都在想一些有的沒有的,但是每一次都能出奇制勝,其實,我心裡知道,那是因為有老爺做我的後盾,讓我無後顧之憂,我的生命中有許許多多的貴人,我的另一半也是其中一位,非常感謝他。
這本書的內容涵蓋蘆薈阿嬤(我媽媽)的故事、和女兒之間的互動關係、開發受歡迎蘆薈麵蕾絲麵的經過、村家味品牌的建立、踏入有機農作所遇到的點點滴滴、農業行銷的實例……還有我深愛的台南古早味家傳食譜,以及具有創意的新滋味。我沒有在書中大吐苦水,因為那都是過去的事,我想以幽默、傳神、認真的態度呈現這一段段人生的經歷,希望看到本書的讀者能得到鼓勵的想:「看哪!那位蘆薈姊姊五十多歲還勇於作夢,努力追夢,踏實築夢,我也想完成我的夢想。」如果這本書能夠帶給大家小小的啟發與迴響,那就值得了。

推薦序(依姓名筆畫排序)
李建裕/台南市農業局局長
林子仁/屏東農產股份有限公司副總經理
林苑暉/中華醫科大學餐旅管理系副教授
郭信良/台南市議會議長
陳俊言/行政院農委會輔導處處長
陳碧珠/台南市府城文化觀光產業協會理事長
曾佳哲/台南市仁德區農會總幹事
黃山內/財團法人和諧有機農業基金會董事長
鄭鴻權/台南市太康有機農業生產合作社理事主席 
羅正宗/行政院農業委員會農糧署南區分署長
蘇煥智/前台南縣長

作者序
勇敢追夢永不嫌遲,獻給母親的溫暖家書

PART 1  親情,是最引人積極向上的力量
媽媽的生活故事,帶給我許多啟發,她在逆境中的堅毅與努力,是我成長時期最好的榜樣,引領著我努力向上;我希望我的女兒們也能學習阿嬤的精神,將這股家風傳承下去。
◎獨立、負責、有擔當,人稱「賣蚵仔小姐」
◎四年級後段班女生,發揮專長、努力不懈成就事業
‧小故事:女兒設計村家味品牌標誌(Logo)
‧小故事:人種多元的俄羅斯聯邦

PART 2  從蘆薈阿嬤到蘆薈姐姐,蘆薈人生的啟發
媽媽的無心插「蘆」,我們從此與蘆薈結下緣分。蘆薈葉片兩側有尖刺,是天然保護力,內部果肉卻透明清澄,我比擬為做人:人要學會保護自己,卻也要秉持澄淨的初心。
◎小小盆栽種到「發」蘆,無心插柳柳成蔭
‧阿嬤的蘆知識1:食用蘆薈的三種保鮮法
‧阿嬤的暖實力1:幼稚的媽媽,單純的初心
‧阿嬤的暖實力2:蘆薈阿嬤講故事,種蘆薈種到出版兒童繪本
‧阿嬤的蘆知識2:植物界醫生,蘆薈的總類
◎阿嬤的天然蘆薈花手工茶,神明也認可
‧蘆薈的八大(營養)元素
‧阿嬤的蘆知識3:食用蘆薈以這兩個品種為佳,孕婦、肝腎疾病者禁用
◎蘆薈膠+麵粉=蘆薈麵?開發過程不簡單
‧阿嬤的蘆知識4:尋找最適合的蘆薈麵配方
‧關廟麵與蕾絲麵的製麵流程STEP BY STEP

PART 3  務農大外行,樂觀做中學的女農故事 
人到五十多歲的中年,突然人生斜槓出另一條從農之路,任誰都覺得不可思議,我心中卻樂觀有定見;一旦務農的目標確立,即使是個大外行,也要努力做中學,創造一番新氣象。
◎建立穩健的原料端,讓消費者吃得到信任
‧麵知識:天然真材實料,煮麵水能證明有無添加
‧農知識1:全國第一座有機農業專區
◎產銷班是種植管理的寶庫,和專業班員聊天擷取經驗
‧農知識2:第一次種紫心地瓜有撇步
‧農知識3:下大雨採收冬瓜,準女婿不信邪深陷泥沼中
‧農知識4:開放國際生農場實習,很好的國民外交
‧農知識5:從產地到餐桌,食農體驗育教於樂
‧小故事:為了國外訂單日夜趕工沒假期,法國準女婿不適應

PART 4  學習新知靠充電,讓產品說話就是最好的行銷
我常常說,人生沒有用不到的經歷,把握每一次的學習時光,努力當下,築夢踏實。這些經歷過的點點滴滴,無論結果是好是壞,最後都會成為人生的日常養分。
◎第一次參加全國優良產銷班比賽,雀屏中選拿獎金
‧農知識6:全台灣最幸福的小學國中生,新北市營養午餐吃有機
◎異業結合、腦力激盪,女力養成所
‧小故事:展現女力,女兒們考上大客車執照

PART 5  雪莉的女麗廚房,玩轉食材的味蕾新體驗
「女麗廚房」所使用的食材來源是村家味的產品、「雪莉太康有機農場」,以及我們產銷班裡的優質蔬果與農產;書中食譜網羅了傳統農家的古早味料理、方便快速的家常料理、西式的點心與麵包,還有嶄新的創意料理,宛如一場玩轉食材,豐富味蕾的新體驗!
◎安心、簡單純粹的滋味是件幸福的事
‧本書材料重量和容量換算表
‧如何取下蘆薈葉肉?
Topic 1 蘆薈果肉
‧蘆薈湯品三式:蘆薈蛤蜊湯、蘆薈香菇雞湯、蘆薈木鱉果排骨湯
‧蘆薈香蕉蘋果果醬
‧百香果蘆薈vs.檸檬蘆薈
‧蘆薈甜心茶
Topic 2 麵條類:關廟麵、彩蔬麵、絹絲細麵、紅龍果麵
‧台南打滷麵
‧蘆薈纖蔬沙拉彩蔬麵
‧麵線煎
‧茶麻雞
‧紅龍果麵佐梅醬
Topic 3 五穀雜糧:芋稻米、糙米、糯米、蓬萊米穀粉、米豆、紅藜、地瓜、南瓜
‧芋香米雜炊飯
‧古早味醬油炒飯
‧割稻飯
‧芋香米粥海鮮鍋
‧素米糕
‧麻油薑桂圓米糕
‧娘惹糕
‧紫薯紅豆米鬆糕
‧無麩質米布朗尼
‧植物奶咖啡
‧紫心地瓜米雪球vs.米豆芝麻米餅乾
‧米豆素粽
‧南部海味豆簽羹
‧紅藜桂圓歐包
‧紫地瓜金牛角vs.南瓜金牛角
Topic 4 各式新鮮蔬果、方便拌醬
‧千層火鍋
‧薑黃漬白蘿蔔
‧甜菜根酸奶沙拉
‧俄羅斯紅湯(源於烏克蘭)
‧甜菜根植物肉漢堡
‧紅蘿蔔甜菜根蛋糕
‧蔬菜醬烘蛋
‧麻婆豆腐
‧蔬食私房佐醬驚喜三味:蘆薈蔬菜拌醬(純素)、蘿勒醬(五辛素)、胭脂梅醬(純素)

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