用俄語說臺灣文化：太平洋中的美麗之島－福爾摩沙

★ 國立政治大學外國語文學院「教育部高教深耕計畫」，展開國際交流的里程碑！

《用俄語說臺灣文化》緣起
我們發現太多外國師生來臺後都想繼續留下來，不然就是臨別依依不捨，日後總找機會續前緣，再度來臺，甚至呼朋引伴，攜家帶眷，樂不思蜀。當然，有些人學習有成，可直接閱讀中文；但也有些人仍需依靠其母語，才能明白內容。為了讓更多人認識寶島、了解臺灣，雙語的《用俄語說臺灣文化》便提供了對大中華區文化，尤其是臺灣文化有興趣的愛好者諸多素材，其中內容深入淺出，易懂、易吸收，內文亦能博君一粲。

★ 奇蹟之島──臺灣，令人驚異又奇妙的世界！

《用俄語說臺灣文化》共有7章，分別以臺灣概括資訊、城市、名勝古蹟、休閒、節慶、徵兆與迷信、養生等不同角度介紹臺灣，內容皆是臺灣人熟悉的日常。7章內容如下：

1. Общие информации 概括訊息
2. Города 城市
3. Достопримечательности 名勝古蹟
4. Отдых и развлечения 休閒
5. Праздники 節慶
6. Приметы и суеверия 徵兆與迷信
7. Забота о здоровье 養生

本書每單元內容多元且豐富詳實，採俄文為主、中文為輔的形式引領您及俄國友人深入認識臺灣文化。每單元詳盡主題如下：

1. Общие информации 概括訊息｜認識臺灣、臺灣簡史、臺灣的教育體系、臺灣的原住民
本單元將帶領您認識臺灣，認識這個坐落於西太平洋上四面環海的島國，了解這個亞洲第一個民主憲政的國家，更進一步探訪這個國家的教育體系，還有這片土地上的16個原住民族更是非認識不可。

2. Города 城市｜臺北、臺中、臺南、高雄、臺東、新竹
本單元將深入認識臺灣的首都──「臺北」，位處西部的樞紐位置的第二大城──「臺中」，造訪如漫步歷史中的古都──「臺南」，以及全年陽光普照的南部大門──「高雄」，更有依山傍海讓人遠離塵囂的淨土──「臺東」，最後來到有臺灣矽谷之稱的科技城──「新竹」，這些城市在臺灣分別扮演了政治、經濟及文化發展等重要角色。

3. Достопримечательности 名勝古蹟｜故宮博物院、臺北101、龍山寺、中正紀念堂、北海岸、日月潭、墾丁國家公園、太魯閣國家公園
本單元要邀請您來參訪與法、俄、英、美四大博物館並駕齊驅的「故宮博物院」，還有結合現代建築科技與文化的地標「臺北101」，以及雖經多次戰火及自然災害襲擊至今仍香火鼎盛的「龍山寺」，更有見證多元民主運動及文藝演出重鎮的「中正紀念堂」，此外以夢幻岩石景觀而聞名的「北海岸」，還有位於臺灣中央的明珠「日月潭」，及位在臺灣最南端以白沙灘、珊瑚礁及鵝鑾鼻燈塔而著名的「墾丁國家公園」，「太魯閣國家公園」的峽谷奇景，更是不容錯過的奇形地貌，這些景點都等著您來探訪。

4. Отдых и развлечения 休閒｜走吧！去一趟夜市、臺北的交通運輸、臺灣菜、珍珠奶茶、臺灣的紀念品、花市和玉市
本單元要帶您走一趟臺灣夜市，不僅能品嘗極富盛名的牛肉麵、臭豆腐，再喝上一杯手搖飲料，讓這趟夜市之旅愈趨完美！臺北的公共運輸系統四通八達，捷運、公車、高鐵、火車任您選擇搭乘。臺灣菜不但融合八大菜系，更是道道色香味俱全。論聞名世界的臺灣美食，那麼珍珠奶茶絕對當之無愧！發明人將粉圓加入茶中，白色或黑色的粉圓彷彿珍珠一般，因而得名。臺灣的紀念品種類繁多目不暇給，舉凡茶葉、酒品、玉石、書法、陶器樣樣值得收藏。還買不夠嗎？位在首都臺北的花市與玉市更是您的購物天堂！

5. Праздники 節慶｜中秋節、端午節、新年、元宵節
本單元要認識臺灣的傳統節慶，臺灣的三節：中秋節、端午節、新年，每個都是臺灣家庭期待團圓的重要節日，每個節日又分別有不同的傳統活動等著全家一同慶祝，值得一提的是農曆正月十五的元宵節，更是人們燃起燈籠迎接先靈回來團圓的日子。

6. Приметы и суеверия 徵兆與迷信｜臺灣的徵兆與迷信、中國文化中的象徵與護身符、送禮的兆頭與迷信
本單元要了解臺灣的徵兆與迷信，中華文化中有許多徵兆與迷信，不管是根據自然規律、前人智慧等歸納出的道理，還是毫無理由的徵兆，各種象徵皆深深影響著臺灣人生活的各個層面。而臺灣人信仰多神，舉凡財富、愛情等皆有負責的神明，民間更有許多以動物為象徵的傳說。此外，送禮時如何挑選正確的禮物更是受到一個民族的文化、歷史、迷信等影響，也是一門大學問。

7. Забота о здоровье 養生｜健康是無法購買的、如何正確的沖泡中國茶、臺灣茶的歷史
本單元要了解臺灣人多注重健康與養生，從早到晚，運動場或公園裡都能見到從事各種運動的人們。臺灣醫療資源也相當完善，不管中醫、西醫，都有各式診所與大醫院，都能針對病症分科治療。臺灣茶葉聞名世界，不同的茶種皆有各自的沖泡方式。茶在明朝、清朝時自中國傳入臺灣，1860年淡水開港後，茶葉成為臺灣出口貿易大宗；茶飲原是權貴人才能享用，直到中華民國時期，才漸漸成為百姓們可以負擔的日常飲品。

《用俄語說臺灣文化》不僅是俄語學習書，更是讓俄國人能夠了解臺灣國情和文化，進而擴展臺灣在世界能見度的一本文化導覽書。希望俄語的學習不再侷限於單向了解及投入俄國生活情境，而是反向讓俄國人認識並體驗臺灣國情、民情及文化的學習書。

希望《用俄語說臺灣文化：太平洋中的美麗之島──福爾摩沙》可以成為俄國人認識臺灣民情文化的指南，也能扮演文化交流的角色。


★本書特色
‧最道地的俄語導覽解說
‧最詳盡的臺灣文化認識
‧最貼近臺灣人的日常生活
‧建立臺俄兩國交流最實用的文化專書

Лю Синь Хуа
•Профессор факультета славистики Государственного университета Чжэнчжи
•Специализируется на русской литературе и культурологии: гендерные исследования в русской литературе, философские проблемы в русской классической литературе, русская мифология.
•Книги: «Их следы: исследование творчества русских писательниц ХХ века», «Негативные женские образы в русской культуре и русской литературе XIX столетия».

劉心華
•國立政治大學斯拉夫語文學系專任教授
•專研俄羅斯文學與文化研究：俄國文學中的性別研究、俄羅斯文學經典中的哲學議題、俄羅斯神話研究等。
•著有《她們的足跡：二十世紀俄羅斯女作家作品研究》、《俄羅斯文化與十九世紀俄羅斯文學中的負面女性形象》專書。另著有《俄羅斯之窗1：神祕之島福爾摩沙》（合著）、《俄羅斯之窗2：臺灣印象》（合著）（瑞蘭國際出版）。

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Александр Савченко
•Ассистент-профессор факультета славистики Государственного университета Чжэнчжи
‧Кафедра языка и литературы
‧Филолог-славист, переводчик, кандидат филологических наук

薩承科
•國立政治大學斯拉夫語文學系專任助理教授
•斯拉夫語文學家、翻譯、俄羅斯聖彼得堡大學語文學系博士。
‧著有《俄羅斯之窗1：神祕之島福爾摩沙》（合著）、《俄羅斯之窗2：臺灣印象》（合著）（瑞蘭國際出版）。

緣起

國立政治大學外國語文學院的治學目標之一，就是要促進對世界各地文化的了解，並透過交流與溝通，令對方也認識我國文化。所謂知己知彼，除了可消弭不必要的誤會，更能增進互相的情誼，我們從事的是一種綿密細緻的交心活動。

再者，政大同學出國交換的比率極高，每當與外國友人交流，談到本國文化時，往往會詞窮，或手邊缺少現成的外語資料，造成溝通上的不順暢，實在太可惜，因此也曾提議是否能出一本類似教材的文化叢書。這個具體想法來自斯拉夫語文學系劉心華教授，與同仁們開會討論後定案。

又，透過各種交流活動，我們發現太多外國師生來臺後都想繼續留下來，不然就是臨別依依不捨，日後總找機會續前緣，再度來臺，甚至呼朋引伴，攜家帶眷，樂不思蜀。當然，有些人學習有成，可直接閱讀中文；但也有些人仍需依靠其母語，才能明白內容。為了讓更多人認識寶島、了解臺灣，我們於是興起編纂雙語的《用外語說臺灣文化》的念頭。

而舉凡國內教授最多語種的高等教育學府，就屬國立政治大學外國語文學院，且在研究各國民情風俗上，翻譯與跨文化中心耕耘頗深，舉辦過的文康、藝文、學術活動更不勝枚舉。然而，若缺乏系統性整理，難以突顯同仁們努力的成果，於是我們藉由「教育部高教深耕計畫」，結合院內各語種本國師與外師的力量，著手九冊（英、德、法、西、俄、韓、日、土、阿）不同語言的《用外語說臺灣文化》，以外文為主，中文為輔，提供對大中華區文化，尤其是臺灣文化有興趣的愛好者參閱。

我們團隊花了一、兩年的時間，將累積的資料大大梳理一番，各自選出約十章精華。並透過彼此不斷地切磋、增刪、審校，終於完成這圖文並茂的系列書。也要感謝幕後無懼辛勞的瑞蘭國際出版編輯群，才令本套書更加增色。其中內容深入淺出，目的就是希望讀者易懂、易吸收，因此割愛除去某些細節，但願專家先進不吝指正，同時內文亦能博君一粲。
阮若缺
國立政治大學外國語文學院
歐洲語文學系教授
於指南山麓

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Предисловие

Мы живём в удивительном и одновременно странном мире, где каждый день происходит множество разных событий, следить за которыми сегодня нам помогает интернет и различные гаджеты. Даже путешествовать мы можем не выходя из дома, равно как и получать любую информацию, просматривать фотографии, смотреть видеосюжеты о самых экзотических странах в отдалённых уголках нашего Мира.
Предлагаем вам совершить совсем небольшое, но увлекательное путешествие более «традиционным» способом: взяв в руки эту книжку, вы сможете познакомиться с одним из красивейших мест на Земле – «чудо-островом» Тайвань. Этот сравнительно небольшой по размерам остров в Тихом океане, находящийся между Японией, Кореей, Китаем и Филиппинами, подарит вам множество незабываемых впечатлений, ярких эмоций, зарядит жизненной энергией; и он даже способен исцелить от многих хворей и болезней…
В книге вы найдёте краткую и необходимую информацию об особенностях острова, его истории и традициях, узнаете, где и как можно провести своё время, какие блюда местной кухни попробовать, что посмотреть и с какими наиболее значимыми достопримечательностями познакомиться.
Авторы также надеются, что прочитав эту небольшую книгу, вам непременно захочется посетить этот пусть хоть географически далёкий, но поистине фантастический остров, и вы вполне сможете составить собственное впечатление о Тайване и населяющих его приветливых и доброжелательных людях – тайваньцах!

Александр Савченко
2021.11

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序言

我們生活在一個令人驚異又奇妙的世界，這兒每天都上演著許多不同的故事。現今我們可以透過網路以及各種數位工具了解這個世界，甚至不必出門就能環遊世界，還可以接收各種訊息、查看照片、觀看來自世界各地遙遠角落、最具異國情調的影片。

我們建議您以較為「傳統」的方式進行這一趟非常小、但絕對令人興奮的旅程：拿起本書，您可以認識地球上最美麗的地方之一──「奇蹟之島」臺灣。這個立足太平洋之上、位於日本、韓國、中國和菲律賓之間的小島，將給您留下許多難忘的印象及鮮明的情感、為您注入活力，她甚至能治癒您的各種疾病。

此書將帶領您簡要地認識臺灣的特色、歷史和傳統，了解您可以在哪裡以及如何度過您的旅程、品嘗哪些當地美食，又有哪些地方及重要的景點是值得拜訪及認識。

編著者們希望在讀完本書後，即使距離遙遠，您也會想親自拜訪這個真正的夢幻小島，也能對臺灣和友善的臺灣人留下深刻的印象！

劉心華
2021.11

Оглавление 目次

Предисловие от декана факультета иностранных языков（推薦序）
ДжэнджиДекан факультета иностранных языков Государственного университета Чжэнчжи 阮若缺

Предисловие от авторов（序言）
Ассистент-профессор факультета славистики Государственного университета Чжэнчжи 薩承科（Александр Савченко）
Профессор факультета славистики Государственного университета Чжэнчжи 劉心華（Лю Синь Хуа）

Раздел 1 Общие информации（概括訊息）
1. Знакомьтесь: остров Тайвань（認識臺灣）
2. Краткая история Тайваня（臺灣簡史）
3. Система образования на Тайване（臺灣的教育體系）
4. Коренные народы – аборигены Тайваня（臺灣的原住民）

Раздел 2 Города（城市）
5. Тайбэй（臺北）
6. Тайчжун（臺中）
7. Тайнань（臺南）
8. Южные портовые ворота Тайваня – город Гаосюн（臺灣南港之門──高雄）
9. «Восточная башня» – город Тайдун（東方之塔──臺東）
10. Тайваньский наукоград – город Синьчжу（臺灣科技城──新竹）

Раздел 3 Достопримечательности（名勝古蹟）
11. Национальный музей императорского дворца Гугун（故宮博物院）
12. Тайбэй 101（臺北101）
13. Храм Луншань（龍山寺）
14. Мемориальный зал Чан Кайши（中正紀念堂）
15. Северное побережье округа Тайбэй（北海岸）
16. Жемчужина Тайваня – Озеро Солнца и Луны（臺灣明珠──日月潭）
17. Национальный парк Кэньдин（墾丁國家公園）
18. Национальный парк Тароко – одно из восьми чудес природы Тайваня（太魯閣國家公園──臺灣八景之一）

Раздел 4 Отдых и развлечения（休閒）
19. Давайте сходим на рынок… «ночью»!（走吧，去一趟夜市！）
20. Транспорт в Тайбэе（臺北的交通運輸）
21. Тайваньская кухня（臺灣菜）
22. Молочный чай с «жемчужинами»（珍珠奶茶）
23. Тайваньские сувениры（臺灣的紀念品）
24. Цветочный и Каменный (Нефритовый) рынки（花市和玉市）

Раздел 5 Праздники（節慶）
25. Праздник Луны – Цжунцю（中秋節）
26. Праздник драконьих лодок – Дуаньу（端午節）
27. Китайский Новый год（新年）
28. Праздник фонарей – Юаньсяо（元宵節）

Раздел 6 Приметы и суеверия（徵兆與迷信）
29. Приметы и суеверия на Тайване（臺灣的徵兆與迷信）
30. Символы и талисманы в китайской культуре（中國文化中的象徵與護身符）
31. Приметы и суеверия, связанные с подарками（送禮的兆頭與迷信）

Раздел 7 Сохранять хорошее здоровье（養生）
32. Здоровье не купишь（健康是無法購買的）
33. Как правильно заваривать китайский чай（如何正確地沖泡中國茶）
34. История тайваньского чая（臺灣茶的歷史）