丁秀娥 - 三民網路書店

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出版日期

2016~2017 （1）

2014年以前（12）

裝訂方式

平裝（11）

作者

丁秀娥（7）

丁秀娥、陳正忠、洪維澤、劉文得（2）

丁秀娥、李櫻瑛、吳文智、施建發、陳立真、簡正通、葉文龍（1）

丁秀娥、林志哲（1）

林美慧、李櫻瑛、丁秀娥、陳立真（1）

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共13筆商品，1/1頁

1.基礎會計（簡體書）

作者：丁秀娥 出版社：上海交通大學出版社 出版日：2016/03/01

定價：210元優惠價： 79折 166元

無庫存，下單後進貨(採購期約60個工作天)

69週年慶-簡體館單79雙75

2.好吃易做的家常小菜（簡體書）

作者：丁秀娥 出版社：中國紡織出版社 出版日：2012/01/01

涼拌、煎炸、糟鹵、快炒、醬漬等7種做法　　幾百道營養美味的可口小菜　　無論下酒、下飯、配粥，都十分合適　　好吃、易做、美味、營養，盡在《好吃易做的家常小菜》

定價：156元優惠價： 79折 123元

無庫存，下單後進貨(採購期約60個工作天)

69週年慶-簡體館單79雙75

3.100道必學小菜（簡體書）

作者：丁秀娥 出版社：青島出版社 出版日：2011/01/01

《美味廚房系列:100道必學小菜》內容包括：五味蝦／五味蛤蜊、獼猴桃沙拉蝦仁／杏仁卷心菜絲、柴汁山藥絲／皮蛋豆腐、紅油拌雞絲粉皮／紅油螺肉、生菜拌熏鮭／鯤魚拌秋葵、開胃番茄／姜汁蟹塊、香辣大頭菜／香辣黃豆芽、醋拌牛蒡絲／醋拌土豆絲、麻辣四季豆／麻辣豆魚、糖醋紅白絲／糖醋菠蘿木耳、蒜香花生／蒜味海帶結、酸辣海帶／酸辣魷花、麻醬豬肉片／麻醬龍須菜、腐乳卷心菜／腐乳甜豆莢……

定價：96元優惠價： 79折 76元

無庫存，下單後進貨(採購期約60個工作天)

69週年慶-簡體館單79雙75

4.新中餐烹調實習III

作者：丁秀娥;林志哲 出版社：五南圖書出版 出版日：2011/06/01 裝訂：平裝

◆本書教學目標　(1)了解中餐各地方菜系之演進及特色　(2)熟練蔬果切雕的刀法與應用　(3)熟悉中餐菜餚的配菜及裝盤技巧　(4)建立良好的餐飲衛生與安全習慣　(5)啟發學習烹飪的興趣，奠定日後升學或從事餐飲工作的基礎

定價：330元優惠價： 79折 261元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

69週年慶-79折

5.新中餐烹調實習I

作者：丁秀娥;陳正忠;洪維澤;劉文得 出版社：五南圖書出版 出版日：2012/08/01 裝訂：平裝

本書教學目標：　(1)了解中餐烹飪的基本知識　(2)熟練各種刀工及烹調技巧　(3)培養食物選購及正確操作各種烹飪設備的能力　(4)建立良好的餐飲衛生與安全習慣　(5)啟發學習烹飪的興趣，奠定日後升學或從事餐飲工作的基礎

定價：330元優惠價： 79折 261元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

69週年慶-79折

6.新中餐烹調實習II

作者：丁秀娥;陳正忠;洪維澤;劉文得 出版社：五南圖書出版 出版日：2011/09/01 裝訂：平裝

定價：330元優惠價： 79折 261元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

69週年慶-79折

7.烘焙丙檢術科考照王

作者：丁秀娥 出版社：龍騰文化 出版日：2012/04/01

1.術科操作步驟，清晰正確2.丙檢學科試題，解析豐富3.獨家「速記表」，考前複習好幫手

定價：350元優惠價： 85折 298元

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8.快手涼拌120－食譜叢書121

作者：丁秀娥 出版社：台視文化 出版日：2005/08/01

本書從〈涼拌味有型〉開始，帶您瀏覽東西方各種涼拌醬汁的特色及做法，稍微加點料，搭配不同食材，1味2菜先做熱身，再依食材類別、醬泡菜調味、時尚創意味道做分章，介紹蔬果、海鮮、肉類等超好吃、不一樣的涼拌菜，紮紮實實100道，讓您拌出快樂好心情，吃出生活好滋味！

定價：280元優惠價： 9折 252元

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9.開胃輕鬆煮－COOKING食譜叢書116

作者：丁秀娥 出版社：台視文化 出版日：2005/05/01

下班回家後，在有限的時間內，善用市售現成的方便醬料，調理分裝過的半成品食材，再巧妙運用冰箱裡的常備菜，輕輕鬆鬆做出一桌開胃的菜餚，順便花點巧思，把飯盒也裝好冷藏，不必擔心晚餐吃不下傷身體，也不用煩惱想隔天午餐吃什麼，全家人坐在餐桌前分享愉悅時刻，是《開胃輕鬆煮》企劃主題的願景，以及兩位烹飪老師多年教學和經驗的呈現。

定價：280元優惠價： 9折 252元

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10.自己做西點－美食新樂園11

作者：丁秀娥 出版社：台視文化 出版日：1999/05/01

本書乃作者十多年教學經驗，深知新手們第一次做西點的疑難雜癥，特將點心製作由簡單的手工餅乾開始介紹，再慢慢的進入較為複雜的蛋糕、泡芙、派，並告知初學者在製作點心時的技巧和失敗原因，有了本書後即使第一次做西點也絕不會NG。

定價：300元優惠價： 9折 270元

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11.100道必點必學的小菜

作者：林美慧;李櫻瑛;丁秀娥;陳立真 出版社：台視文化 出版日：2008/06/01

100種青蔬、蛋豆、肉類、海鮮的美味方程式，只需簡單汆燙、冷凍、涼拌、醬漬，輕鬆變身為100道超人氣小菜！ ● 5分鐘ＯＫ！16道利用市售罐頭醬料簡單完成開胃小菜，少少時間，大大美味。● 新手入門！28道會調醬汁就會做的小菜，一種醬汁調出百變小菜，超簡單超好吃。● 小氣必學！壓低成本，抵抗物價的32道聰明小菜，看耐放多用途的

定價：250元優惠價： 9折 225元

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12.手作點心200 道

作者：詹凱盛;丁秀娥;陳立真;王安琪;呂哲維;周美江 出版社：台視文化 出版日：2011/05/01

做點心過生活，除了滿足美食的追求，也成就了手作喜樂，點心的多樣造型、多種口味，總是讓人看了就心動！本書集結各類點心的手作食譜，包括：不用烤箱就能做的煎餅、只用小烤箱就能做的點心、好吃好學的手工餅乾、幸福的美味蛋糕、外酥內軟的派＆塔，以及好吃批薩＆馬鈴糖……讓喜愛點心的朋友一次學得徹底。

定價：320元優惠價： 9折 288元

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13.250道小菜吃上癮

作者：丁秀娥;李櫻瑛;吳文智;施建發;陳立真;簡正通;葉文龍 出版社：台視文化 出版日：2011/02/01

打開胃口，就從一碟滋味甚好的小菜開始。麻醬×龍鬚菜…芥末×茄子…嫩薑×響螺…梅香×醉雞…菊香×毛豆…可樂×活蝦…紫蘇×銀杏…橙香咖哩×花枝捲…當這些別處吃也吃不到、學也學不到、特殊組合風味的小菜一一上桌的時候，總叫人愈吃愈順口，停也停不了。本書250種獨家風味小菜，由七位名師主廚連手出擊，呈現無法取代的手做滋味。從「涼拌」、「煎炸」、「糟滷」、「快炒」、「醬漬」烹調手法中，可以學習大師製作小菜的獨

定價：280元優惠價： 9折 252元

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