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(日)上田和男 (2)
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7筆商品,1/1頁

1.日本調酒教父經典之作-上田和男的雞尾酒技法全書

作者:上田和男  出版社:積木文化  出版日:2016/07/02 裝訂:平裝

硬搖盪創始人上田和男親身傳授,雞尾酒技法經典之作全球中文版首次發行 【內容包括】 雞尾酒的基礎知識 雞尾酒3大調製手法 雞尾酒道及調酒師之道 傳奇硬搖盪的發明緣起及技巧解析 30道經典酒譜及30道上田原創酒譜 【內容簡介】雞尾酒作為西洋文化的一環,在二次世界大戰後傳入日本,並在舉辦東京奧運的1964 年到達高峰。隨著雞尾酒在日本落地生根,味覺細膩、個性一絲不茍的日本人不但以自身文化包容了

定價:450元   優惠價: 79356

庫存:1

2.雞尾酒筆記(簡體書)

作者:(日)上田和男  出版社:北京美術攝影出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:精裝

《雞尾酒筆記》是日本知名調酒師上田和男的精心研究成果,收錄了130款雞尾酒的簡單介紹和調製方法,具體到每種雞尾酒的口味、酒精度數、調製該款雞尾酒所用的材料以及技法等,簡單實用,容易上手。通過作者生動的介紹,我們不僅可以瞭解每款雞尾酒的風味特點,而且還能夠瞭解與雞尾酒相關的一些背景知識,包括一些逸聞趣事。比如一款名為“翡翠酷樂”的雞尾酒,由於翡翠具有“幸運、幸福、清廉、夫妻恩愛”的美好象徵意義,且翡

定價:179元   優惠價: 87156

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

3.洋酒筆記(簡體書)

作者:(日)上田和男  出版社:北京美術攝影出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:精裝

《洋酒筆記》介紹的是除了葡萄酒和啤酒以外各種各樣被稱為洋酒的酒品,比如威士卡、白蘭地、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒等。《洋酒筆記》中收錄的都是大家較為熟悉且最基礎的洋酒品牌,如人頭馬、百齡壇、起瓦士、威金森、哈瓦那俱樂部等。這本書可以說是瞭解洋酒的入門磚,介紹的都是有關洋酒的最基本的常識,包括其起源、歷史、釀造技藝、口味特點及與其相關的故事或傳說等。在此基礎上,也偶爾加入了點滴較為深入的內容。雖

定價:179元   優惠價: 87156

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.洋酒手帳

作者:上田和男  出版社:人人  出版日:2012/06/01 裝訂:平裝

洋酒手帳「手指美食系列」隨身手帳本又一新作!一手掌握各大酒款&基礎知識輕鬆帶著手! 方便攜帶的筆記本型洋酒圖鑑。本書介紹除了葡萄酒和啤酒以外,各式各樣統稱為洋酒的酒類,包括:威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭,以及其他蒸餾酒如:穀物酒、利口酒等。書中有各類洋酒的基本常識、起源、基本廠牌,讓讀者能對洋酒有簡易的入門認識。輕鬆進入琳瑯滿目的蒸餾酒世界! 化水為酒、喝酒吟詩、歡樂暢

定價:250元   優惠價: 9225

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.雞尾酒手帳

作者:上田和男監修  出版社:人人  出版日:2010/09/01

享用雞尾酒一點也不難!世界知名的調酒師傅上田和男監修的攜帶型雞尾酒圖鑑,將基酒、酒精度數、食譜一目了然,除了明白味道(辛口、甘口)之外,也滿載雞尾酒的來歷和適合的飲用氣氛等實用信息。藉此選出自己愛好的一杯或為朋友點用的一杯,由名攝影師操刀下的美圖,讓這本好看又專業的雞尾酒工具書更顯魅力。 本書所介紹的130款雞尾酒中,有幾款是作者上田和男特製、得獎的創作,不僅讓人從中領略大師的調酒功力,更展現了

定價:250元   優惠價: 9225

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.雞尾酒精選 (00242708)

作者:上田和男  出版社:笛藤  出版日:1996/06/16

定價:180元   優惠價: 9162

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7.燒酎酒手帳四冊套書(共四冊)

作者:SSI(日本酒服務研究會.酒匠研究會聯合會);上田和男;熊野裕子  出版社:人人  出版日:2013/04/12

進入酒國天堂一嘗啜飲之樂。你的第一手酒知識,來自好攜帶的人人手帳系列叢書。本套書包含《燒酎手帳》+《日本酒手帳》+《洋酒手帳》+《葡萄酒手帳》共4冊。

定價:1000元   優惠價: 9900

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