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10筆商品,1/1頁

1.愛上鑄鐵鍋3:煎、煮、炒、炸、蒸,72道經典又好吃的STAUB和食料理

作者:今泉久美  出版社:積木文化  出版日:2017/12/02 裝訂:平裝

【鑄鐵鍋讓和食變簡單了】用鑄鐵鍋做和食料理,簡單、快速又好吃!鑄鐵鍋具有優異的熱傳導功能及密閉性,能夠像蒸又像煮,完全鎖住食材的美味,不論煮物或炊飯,滋味都是一級棒。 鑄鐵鍋適合煎、煮、炒、炸、蒸等各式料理。它具有優異的熱傳導功能及高密閉度,只要少量煮汁,就能迅速完成口感濕潤的煮物料理。這樣的特性最適合料理「和食」,煮沸後,轉小火也能維持沸騰狀態,加上蒸氣能在鍋中有效循環,達到蒸煮效果,完全鎖住食

定價:360元   優惠價: 79284

庫存:2
城邦全書系書展-單79三75

2.愛上鑄鐵鍋02:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理

作者:今泉久美  出版社:積木文化  出版日:2015/01/13 裝訂:平裝

◆ 全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,讓美味更加倍。◆ 針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長。◆ 活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。◆ 從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包,鑄鐵鍋全部一手包辦。 《愛上鑄鐵鍋》STAUB再出擊!再次發現鑄鐵鍋的極致妙用,人人都能快速端出精緻美味的料理! 《愛上鑄鐵鍋2》利用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:2
城邦全書系書展-單79三75

3.鑄鐵鍋料理實用手冊(簡體書)

作者:(日)今泉久美  出版社:中國華僑出版社  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝

本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理,手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食。鑄鐵鍋因其良好的導熱性和保溫性能,能夠省時節能,保證原味不流失,多年來廣受烹飪愛好者的歡迎,但是其使用方法卻有一定技巧。這本書將教你從零開始學習鑄鐵鍋的烹飪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式,還有各式配菜和小吃,有葷有素,營養均衡,是一本非常實用的鑄鐵鍋料理指南。

定價:299元   優惠價: 87260

海外有庫存,下單後進貨(等候期約20個工作天)

4.用鑄鐵鍋做好吃的料理(簡體書)

作者:(日)今泉久美  出版社:南海出版公司(南海出版社)  出版日:2018/01/01

定價:239元   優惠價: 87208

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

5.一人份「輕食鍋」兼顧美味、滿足和健康,讓經典鍋物變低卡的秘密58道食譜

作者:今泉久美  出版社:旗標出版社  出版日:2016/12/14 裝訂:平裝

到了吃火鍋的季節了,又怕吃多了會變胖!?【本書教你簡單、快速地,做出好吃.飽足.健康的「低卡」鍋物】【每道『輕食鍋』,都清楚地標示「卡路里」資料,幫你吃得健康】 天冷了,天天都想吃「熱呼呼」的湯滋補元氣【350kcal上下的超人氣、和風、亞洲、洋風各式風味鍋快煮上菜】 【一人份輕食鍋,美味+滿足+營養的秘密】1. 確實攝取肉、魚、豆腐等富含「蛋白質」的食物2. 搭配滿滿的「黃綠色蔬菜」與「淺色蔬菜

定價:250元   優惠價: 93233

絕版無法訂購

6.聰明減鹽血壓一定降!:炸雞╳煎餃╳炒麵什麼都能吃

作者:今泉久美  出版社:台視文化  出版日:2015/01/20 裝訂:平裝

【關於本書】就算高血壓也不必忌口,只要透過聰明減鹽,什麼都能吃。【本書特色】★6g鹽,護一生以高血壓學會指南提到的「每日6g鹽」為依據,提出健康又美味的食譜。★料理6鐵則應用市面上的調味醬、烹調法、以及辛香蔬菜,就算少鹽一樣超好吃!★什麼都能吃只要掌握減鹽秘訣,炸物、米飯什麼都能大口吃。★專業諮詢好安心本書由日本知名的女子營養大學的營養診所監修,藉由營養學和醫學兩方面給予指導。★這樣吃也能瘦每一道

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.愛上鑄鐵鍋:美味、節能又省時的72道staub料理

作者:今泉久美  出版社:積木文化  出版日:2014/01/02

【本書特色】1美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。2步驟簡單,省時節能,原味不散失,能將鮮味牢牢鎖住。3熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置,馬上就能上菜。4收錄西式、日式、中式料理,充分活用了鑄鐵鍋的特性。5以最小限度的烹調, 享受最大的成效! 72道無敵鑄鐵鍋料理,讓你成為大廚師,只要微量的湯汁就能煮透食材喔!步驟簡單,省時節能,原味不散失!美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精

定價:350元   優惠價: 79277

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
城邦全書系書展-單79三75

8.用高壓鍋做美食(簡體書)

作者:(日)今泉久美  出版社:浙江科學技術出版社  出版日:2013/07/01

用高壓鍋做美食:一鍋搞定全圖解用高壓鍋的四大理由: ◎ 簡單:燉肉、煮魚、燒水、煲湯……烹煮熬燉蒸都可以上手。◎ 省時:蔬菜、魚類、蛋類加壓時間0分鐘,肉類也只需15分鐘。◎ 經濟:燃氣費節約50%。◎ 營養:維生素損失更少,菜肴更美味。100道美味高壓鍋菜譜,150幅圖片詳解,新手也能做,隨便就能做好菜,第一次下廚就成功!

定價:180元   優惠價: 87157

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

9.NHK教你季節時蔬好健康天天美味降三高

作者:今泉久美;中村丁次;關根雄二  出版社:台視文化  出版日:2014/11/20 裝訂:平裝

【關於本書】330道能夠降三高且吃出窈窕健康的蔬菜食譜(保存版)【本書特色】1.營養專家、料理專家聯手打造有營養師資格的今泉久美、擔任營養監督的大學校長中村丁次、與東京著名的築地蔬果市場達人關根雄二共同合作,打造出最專業且值得保存的蔬菜大全。2.做菜好輕鬆除了有滿滿的330道料理,更會標示出「主食」、「主菜」、「副菜」、「湯汁」等,不用絞盡腦汁想菜色,每天都能新鮮上桌。3.打擊三高,這樣吃就對了

定價:450元   優惠價: 9405

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.一鍋搞定:全圖解平底鍋出好菜

作者:今泉久美  出版社:三采文化  出版日:2010/08/10 裝訂:平裝

用平底鍋取代傳統炒鍋的3大理由 ★簡單完成小份量料理 ★各種料理法都適用 ★輕巧不笨重使用超順手 49道最美味的家常料理,絕無地雷菜 555張全步驟圖片詳解,新手也能做 不小心就做好菜,第一次下廚就大成功! 平底鍋,是很多家庭都有的料理工具。但是你只會用它來炒菜、煎魚嗎? 其實,平底鍋可以幫助你完成更多需要不同方式烹煮的料理。 煎、煮、炒、燜、蒸,甚至還可以做醬汁! 本書蒐集了只要有一把鐵氟龍平底

定價:199元   優惠價: 9179

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