瀏覽紀錄

TOP
【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (9)

商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (8)

出版日期


2020年 (2)
2018~2019 (4)
2014~2015 (1)
2012~2013 (1)

商品狀況


可訂購商品 (5)
無法訂購商品 (4)

庫存狀況


有庫存 (5)
無庫存 (4)

裝訂方式


平裝 (7)

作者


劉政良、楊華志、李哲松 (4)
李鴻章、劉政良、張志賢 (4)
宋瓊宏、劉政良、王子杰 (1)

出版社/品牌


康鑑文化 (8)
華翔文化 (1)

搜尋條件

搜尋結果

9筆商品,1/1頁

1.大廚師客家料理

作者:宋瓊宏;劉政良;王子杰  出版社:康鑑文化  出版日:2020/05/15 裝訂:平裝

【內容簡介】~。經典家常。古早回味。鹹香下飯。百吃不膩。 ~你最想學會的100道經典客家菜*Part1最經典客家菜TOP10→人人都愛的經典客家菜~1薑絲炒大腸˙2客家小炒˙3梅乾菜封肉˙4香蔥油炒粄條˙5筍乾蹄膀˙6桔醬白斬雞˙7福菜蒸肉˙8仙草雞˙9客家鹹湯圓˙10菜脯蛋*Part2阿婆的古早味→四炆四炒的客家樸實好滋味~1客家滷豬腳˙2苦瓜封˙3客家小封肉˙4福菜炆豬肚˙5客家紅糟肉˙6醬筍

定價:320元   優惠價: 85272

庫存:6

2.經典台灣菜

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2020/03/27 裝訂:平裝

本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象,不僅有正港台菜的古早配方,也介紹多種菜系的融合及手法,做完整的示範分析和步驟技巧解說,內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤&老師傅的古早小撇步等精華,相信能讓大家對於台灣菜的技法大開眼界,認識更深也更廣。食譜內容強調實用性,即使以家中簡單的廚房設備,照書做也能料理出既好看又好吃的台灣菜。可說是宴會請客,或家庭聚餐、家常料理,淺顯易懂的參考

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:3

3.就是這一味,滷味祕技大公開

作者:劉政良;楊華志;李哲松  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

1.各式滷汁秘笈大公開滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽媽家常好滷味台灣頭到台灣尾+外省媽媽最拿手的家常滷味,五星級主廚統統教給你。4.你最想學會的餐廳滷味餐廳滷味,令人吃了還想再吃,回家怎麼滷都不對味。大廚破解箇中密笈偷給你5.切盤滷味淋拌醬汁切盤滷味要好吃,淋拌醬汁才是大

定價:250元   優惠價: 79198

庫存:2
思秋‧戀秋-秋季主題書展

4.滷味要好吃:祕訣在這裡

作者:劉政良;楊華志;李哲松  出版社:華翔文化  出版日:2019/03/11 裝訂:平裝

~創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味~ 50道經典滷味+20道滷汁秘笈+20道切盤滷味淋拌醬汁+5道滷味配菜 1.你一定要學會的媽媽家常滷味 台灣頭到台灣尾+外省媽媽最拿手的家常滷味~台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷 2.風靡全台的路邊攤風味滷味 路邊攤最常吃到的風味滷味~紅燒牛肉滷˙番茄牛肉滷˙羊肉爐滷˙肉骨茶滷˙

定價:250元   優惠價: 79198

庫存:2
思秋‧戀秋-秋季主題書展

5.深夜食堂超人氣滷味

作者:劉政良;楊華志;李哲松  出版社:康鑑文化  出版日:2018/04/03 裝訂:平裝

【本書特色】1.各式滷汁秘笈大公開滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽媽家常好滷味 台灣頭到台灣尾+外省媽媽最拿手的家常滷味,五星級主廚統統教給你。4.你最想學會的餐廳滷味餐廳滷味,令人吃了還想再吃,回家怎麼滷都不對味。大廚破解箇中密笈偷給你5.切盤滷味淋拌醬汁切盤滷味要好吃,

定價:168元   優惠價: 85143

庫存:2

6.台灣菜料理王

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2018/03/02 裝訂:平裝

● 三位台菜世家名廚 祖傳三代百年古早配方三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活,都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方:從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三位名師、名廚的經驗與美味,簡直是賺到!● 料理偷吃步一次學會從料理技法˙材料選擇˙食材處理˙入味刀工˙料理偷吃步˙阿嬤&老師傅的古早小撇步……各個分門別類、鉅細靡遺告訴你。● 115道經典台灣菜輕鬆上桌最受歡迎的

定價:200元   優惠價: 85170

絕版無法訂購

7.阿嬤家常菜

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2014/11/29 裝訂:平裝

本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象,不僅有正港台菜的古早配方,也介紹多種菜系的融合及手法,做完整的示範分析和步驟技巧解說,內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤&老師傅的古早小撇步等精華,相信能讓大家對於台灣菜的技法大開眼界,認識更深也更廣。食譜內容強調實用性,即使以家中簡單的廚房設備,照書做也能料理出既好看又好吃的台灣菜。可說是宴會請客,或家庭聚餐、家常料理,淺顯易懂的參考

定價:260元   優惠價: 85221

缺貨無法訂購

8.阿嬤家常菜

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2012/07/11

~。經典家常。懷念滋味。復古台菜。夜市小吃。 ~【阿嬤家常菜】你最想學會的100道經典台灣菜*Part1最受歡迎阿嬤台灣菜TOP10→人人都愛的正港台灣菜~1三杯雞˙2滷豬腳˙3麻油雞˙4糖醋排骨˙5薑絲大腸˙6豆豉鮮蚵˙7椒鹽雞柳˙8樹子蒸魚˙9菜脯蛋˙10白斬雞*Part2阿嬤的家常菜→最懷念的阿嬤家傳媽媽味~阿嬤灶腳熱炒˙阿嬤油煎炸物˙阿嬤蒸滷燻煮物˙阿嬤古早味湯˙˙經典菜色1客家小炒˙2橙

定價:260元   優惠價: 85221

絕版無法訂購

9.超好吃切盤滷味

作者:劉政良;楊華志;李哲松  出版社:康鑑文化  出版日:2012/01/01

~創業小吃。經典家常。吮指回味。夜市美味。~【超好吃切盤滷味】50道經典滷味+20道滷汁秘笈+20道切盤滷味淋拌醬汁+5道滷味配菜*Part1你一定要學會的媽媽家常滷味台灣頭到台灣尾+外省媽媽最拿手的家常滷味~台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷 *Part2風靡全台的路邊攤風味滷味路邊攤最常吃到的風味滷味~紅燒牛肉滷˙番

定價:240元   優惠價: 85204

缺貨無法訂購