瀏覽紀錄

TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (2)

商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2019年 (1)
2017~2018 (1)

商品狀況


可訂購商品 (2)

庫存狀況


有庫存 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


洪久賢-審閱;周勝方-編 (1)
胡宜蓁、李景熙、陳琪婷、林 琳、林育正、洪文發、駱俊賢、鄭紹成、吳勉勤、周勝方-編 (1)

出版社/品牌


華立圖書 (2)

搜尋條件

搜尋結果

2筆商品,1/1頁

1.餐飲連鎖加盟管理:以系統化經營臺灣美食,征服全世界的胃

作者:洪久賢-審閱;周勝方-編  出版社:華立圖書  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝

本書為台灣第一本系統化探討餐飲連鎖加盟管理書籍,接地氣的個案、國際化的內容,結合學術與實務,內容生動活潑,可作為大專教科書並提供有志從事餐飲連鎖工作的您參考閱讀,本書共分為下列三個主要部分:一、基礎連鎖概念.發展與趨勢、餐飲連鎖經營概論二、經營管理知識.餐飲連鎖總部、營運及績效評估、門市管理、加盟招募.物流及採購、行銷管理、人力資源管理三、重要趨勢發展.科技應用、環保永續、創新創業.相關法規  本

定價:500元  

庫存 > 10
空大書籍商品

2.餐飲管理實務:翻轉創新學習之路

作者:胡宜蓁;李景熙;陳琪婷;林 琳;林育正;洪文發;駱俊賢;鄭紹成;吳勉勤;周勝方-編  出版社:華立圖書  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

餐飲業的恆久競爭優勢就是迅速果斷地利用短暫的機會,轉而建立瞬時競爭優勢(transient competitive advantage),以顧客願意負擔的價格,提供顧客所需的產品。全書系統地呈現餐飲創新管理的精髓與未來的發展趨勢,引領讀者進入餐飲管理實務的堂奧,初學者得窺餐飲管理的概況,進修者得探究餐飲管理的深層內涵。  本書融合了餐飲管理創新理論與實務的概念,兼具知識性、互動性及實務案例的探討等

定價:550元  

庫存:1