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政府出版品 (1)

商品定價


$199以下 (1)

出版日期


2017~2018 (1)

商品狀況


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裝訂方式


平裝 (1)

作者


李建瑩,陳任芳,徐仲禹,陳季呈,倪禮豐,徐煇妃 (1)

出版社/品牌


農委會花蓮農改場 (1)

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1.金柑健康管理技術專刊

作者:李建瑩;陳任芳;徐仲禹;陳季呈;倪禮豐;徐煇妃  出版社:農委會花蓮農改場  出版日:2017/05/05 裝訂:平裝

臺灣金柑栽培面積272 公頃,其中宜蘭244 公頃,約佔全臺90%,可說是宜蘭重要的特色果樹產業之一。傳統上多由青果合作社與蜜餞加工廠收購,製成「金棗糕」等蜜餞加工產品。自90 年代起,由於受到其他產地貿易轉口之競爭,造成加工原料果收購價格不振。再加上消費者飲食觀念改變,希望減少高鹽、高糖的攝取以減輕身體負擔,亦減少了金柑加工品的消費。近年來民眾保健意識興起,而金柑果皮甜且含有類黃酮等抗氧化物質,

定價:55元  

庫存:2