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17筆商品,1/1頁

1.丼飯烏龍麵

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2006/07/01

具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明1.本食譜內含16道美味丼飯、18道日式麵料理與18道燒烤料理,豐富具變化。2.?個單元皆舉出最具代表性又簡單好吃的菜餚,利用重點式的作法圖和文字說明,簡單易懂。3.介紹基本煮飯、煮麵技巧,並附上日式料理常用器具介紹,讓您的料理打好基礎,事半功倍,料理起來更順手!書店必備品的說明1.現代人對飲食要求既要美味更要兼具健康、自然,因此講究原汁原味、口味清淡的日

定價:128元   優惠價: 85109

缺貨無法訂購

2.百變壽司DIY-實用食譜系列

作者:李昀諭  出版社:瑞昇文化  出版日:2001/01/01 裝訂:精裝

本書作者浸淫於日本料理中三十餘年,精選變化豐富、簡單易學的一百多道壽司。由淺入深、循序漸進,圖文並茂、清楚解說。不管你是對壽司一無所知的初學者,或是已初窺門徑的入門師傅,本書都能幫助你成為一級棒的壽司高手。

定價:350元   優惠價: 79277

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3.迴轉壽司DIY

作者:李昀諭  出版社:通鑑文化  出版日:2007/07/01

捲出風華萬千的壽司美味 近來大街小巷迴轉壽司店林立,一口可以得到各式各樣的滿足,並且強調現做現吃的鮮鮮美味,更是受到大家的歡迎。日本料理在台灣的接受度頗高,尤其以米飯類為主的壽司料理,貼近國人的飲食習慣,更是受到男女老幼的喜愛,本書特選壽司中人氣度最高,且製作方便的38款壽司,讓您能在家中製作出衛生又無負擔的美味。本書特色:1.從壽司的由來到製作時會用到的工具,都一一為您清

定價:128元   優惠價: 85109

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4.和風輕食壽司-美食特攻隊

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2006/11/01

壹:內容特色與讀者需求說明1.一般人對於壽司總是有著很難製作作的想法,其實只要基本材料和工具齊全了,壽司也能輕輕鬆鬆成為你的桌上佳餚。2.本書收錄了各式壽司及飯糰、手卷共52款日式輕食,內容紮實,不但有作法圖供讀者製作時參考,每一道日式輕食更是從事日本料理工作數十年的李昀論師傅所精挑細選的代表料理。貳:書店必備品的說明1.和風料理在台魅力一直不減,本書即是從基礎入門,讓讀者能親身體驗和風輕食的製作

定價:128元   優惠價: 85109

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5.自己做壽司-美食特攻隊

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01

現代人對於飲食的要求,是既要美味,更要兼具健康與自然,口味清淡的日本料理,正是符合講求吃要吃得健康的潮流,因而大大地風行各地。本書中,我們將一般日本家庭最常見、常吃,也最道地的壽司,分成八大單元,每單元亦舉出最具代表性的料理,並採用重點式的圖文對照,詳細介紹及說明作法,包括捲壽司、握壽司、糰壽司、箱押壽司、飯糰、手卷和大型的宴會壽司,以及特別花俏的創意壽司等等,都是既美觀又別具日本風味的壽司料理。

定價:128元   優惠價: 85109

絕版無法訂購

6.日本料理100道-廚房智慧王

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2005/12/01

日本料理最明顯的特色,就是具有季節感的食材表,因此所謂的「和風」,即是「季節風」的意思,取自當季最新鮮的食材,充份發揮食材本身的味道,口感清爽,加上典雅的盤飾,最是日本料理讓人如痴如醉的原因。本書中依照懷石料理中套餐的概念,將全書分成小菜、生魚片、壽司、手卷、沙拉、飯麵、鍋物、煮物、蒸物、漬物等十個單元,用重點式的作法圖及詳細的文字說明,將正統的日本料理作一個全盤的介紹,菜色豐富,不但可以做為簡餐

定價:299元   優惠價: 85254

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7.日式家常丼麵-百變快餐車4

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2005/01/01

《日式家常丼麵》簡介細細品嚐各式豐富的丼麵套餐,清爽不油膩的口感與精緻的搭配,恣意享受著和風料理所帶來的感動。讓人偶爾也想在家換換口味,享受自己親手製作精緻爽口的日式簡餐。本書特別示範多種日式簡餐組合,內容包括主食、配菜及熱湯等可搭配成二菜一湯的簡易套餐、四菜一湯的日式定食,共計四十多道清淡又雅緻的和風料理,教您如何挑選適合的烹調工具,在家也能輕鬆掌握自己製作美味又精緻的和風料理。每道菜除了詳細解

定價:119元   優惠價: 85101

絕版無法訂購

8.日式家常料理-家常健康煮系列

作者:李昀諭  出版社:跨世紀文化  出版日:2004/09/01

定價:128元  

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9.壽司飯糰DIY-魔法廚房系列

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2004/08/01

在坊間到處林立的迴轉壽司店,看到琳琅琅滿目,一個個小巧可愛的壽司、飯糰,是不是每一個看起來都相當可口又令人食指大動?在又香又Q的晶瑩米飯上,蓋上新鮮滑嫩的生魚片,將酥酥脆脆的海苔,包捲起小黃瓜、蛋捲、肉鬆等豐富的配料,或是捲上鮮蝦、蘆筍等超新鮮食材作成手捲一起吃,或者親手包一份充滿元氣的三角飯糰,捲上鮮蝦、蘆筍等新鮮食材作成手捲一起吃,這些美味的

定價:288元   優惠價: 85245

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10.烏龍麵拉麵-家庭料理100分

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2004/01/01

在飲食日漸帶有東洋風味的今日,本書提供給讀者更多的選擇,一揭兼具營養及美味的拉麵、烏龍麵神秘面紗。 為了能使讀者能夠快速進入拉麵烏龍麵的領域,提高做菜效率,本書特別提供了受中國料理影響甚深的基本湯底,後來在日本衍生出數十種風味、口感各異的拉麵高湯,讀者只要掌握其中最精彩的十種湯頭,也是我為大家所製作的:若雞高湯、豚骨高湯、魚骨高湯、海帶高湯、茶骨高湯、柴魚片高湯、魚乾高湯、雜骨高湯、蔬骨高湯、雞骨

定價:350元   優惠價: 85298

再版中無法訂購

11.自己做日本料理

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2003/05/01

定價:119元   優惠價: 85101

絕版無法訂購

12.來學日本料理-品味系列09

作者:李昀諭  出版社:膳書房文化  出版日:2001/06/01

作者將日本家庭中最常見的烹調分成五大類,每單元舉出最具代表性的菜餚。配合分解圖和文字說明,讓讀者能快速掌握日本料理訣竅.....

定價:270元   優惠價: 9243

絕版無法訂購

13.和風の燒烤-品味系列15

作者:李昀諭  出版社:膳書房文化  出版日:2000/12/01

本書所列舉的菜色,全是日本料理傳統的燒烤方法及口味,不僅在家可烤,野外可烤,還可以視情況選擇應用,是一本實用且方便的食譜。

定價:270元   優惠價: 9243

再版中無法訂購

14.和風の鍋物-品味系列13

作者:李昀諭  出版社:膳書房文化  出版日:2000/10/01

火鍋是最適於暖胃的烹調方式,食物盛裝在鍋中,歷經長時間的小火熬燉,漸漸滋養成美味,用耐心去等候的佳饌,最是令人難忘,本書精選了40多種配方,涵蓋各式日本鍋物的烹調特色,道道佳餚期望能溫暖讀者的胃。

定價:270元   優惠價: 9243

絕版無法訂購

15.和風的炸物-品味系列11

作者:李昀諭  出版社:膳書房文化  出版日:2000/09/01

定價:270元   優惠價: 9243

絕版無法訂購

16.教你自己做日本料理100招

作者:李昀諭  出版社:生活品味  出版日:2000/06/01

定價:299元   優惠價: 85254

絕版無法訂購

17.個人快餐燴飯-簡易速食快餐

作者:蔡美杏;林淑珠;李昀諭  出版社:鼎鑑文化  出版日:2000/12/01

本書內容包括有簡易快餐、中式燴飯、日式丼飯以及南洋風味飯,每個單元中示範的都是深受大眾喜愛的,同時也提供多樣的菜色選擇,讓吃飯不再是一成不變,同樣的材料,只要稍加改變一下搭配方式,便能烹調出美味的佳餚。

定價:119元   優惠價: 85101

絕版無法訂購