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出版日期

2020~2021 （1）

2016~2017 （2）

2014~2015 （1）

2014年以前（6）

裝訂方式

平裝（7）

作者

杜克生（8）

潘寧、杜克生（2）

杜克生、張慶海、黃濤（1）

出版社/品牌

化學工業出版社（4）

中國輕工業出版社（3）

中國勞動社會保障出版社（2）

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共11筆商品，1/1頁

1.幼兒教育學（簡體書）

作者：杜克生 出版社：石油大學 出版日：2020/08/01

新編《幼兒教育學》教材根據新修訂的《幼兒園工作規程》等政策、法規，結合新時代幼兒園教育的實際選編內容，理論與實踐相結合，宏觀上涵蓋了高等職業教育學前教育(幼兒教育)專業幼兒教育學課程的整體內容。“緒論”之下，分九章：概述(教育、幼兒教育、幼兒教育學)；幼兒園全面發展教育；幼兒園教育的基本要素；幼兒園課程；幼兒園教學活動；幼兒園遊戲活動；幼兒園日常生活活動、節日活動、娛樂活動；幼兒園與家庭及社區的合

定價：221元優惠價： 75折 166元

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簡體館13週年慶-單75三72

2.職業指導（簡體書）

作者：杜克生 出版社：中國勞動社會保障出版社 出版日：2017/06/30

本教材圍繞就業能力這個核心，力圖融知識性、實用性、訓練性於一體，使學生強化職業意識，瞭解就業政策，更新就業觀念，掌握求職方法，學會合理維權，最終提高就業競爭能力。

定價：96元優惠價： 83折 80元

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3.食品生物化學(第二版)（簡體書）

作者：杜克生 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2017/06/30

本教材作為中等職業技術教育食品類專業基礎課教材，以食品及其原料的化學組成為主線，在有關“化學”和“生物學”基礎上，安排了以下十章內容：*章到第七章，食品及其原料中的主要化學成分的有關知識。第八章，主要食品原料在屠宰、成熟和采收后的組織變化特點。第九章，食品中的非天然成分食品添加劑的有關知識。第十章，由各種成分組成的食品的色、香、味的有關基礎知識。

定價：264元優惠價： 83折 219元

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4.教子家書（簡體書）

作者：杜克生 出版社：石油大學 出版日：2015/07/01

現在的家長，對孩子中小學的教育十分重視，但是，孩子一考上大學，離開父母，很多家長除了經濟上的支持，就對孩子放任自流了，缺乏有效溝通和引導、教育，因此也造成很多孩子成長過程的“失誤”。此外，由於種種原因，很多家長也不知道怎樣才能解決孩子在大學期間思想、做人尤其是人際交往、生活尤其是理財、學習、工作等方面的困惑。《教子家書》提供了一個很好的範例，可以啟發家長如何與大學生有效溝通、交流，教會學生正確面對

定價：162元優惠價： 83折 134元

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5.食品生物化學（簡體書）

作者：杜克生 出版社：中國勞動社會保障出版社 出版日：2012/12/01

《國家級職業教育規劃教材．全國高等職業技術院校食品類專業教材：食品生物化學》以食品及其原料的化學組成為主線，構建知識體系，組織教材內容。全書共十章，第一章至第八章主要介紹了食品及其原料中主要化學成分的有關知識，包括無機化學成分和有機化學成分兩部分內容。無機化學成分部分主要介紹了水和礦物質（第一章），有機化學成分部分主要介紹了糖類（第二章）、脂類（第三章）、核酸（第四章）、蛋白質（第五章）、維生素（

定價：192元優惠價： 83折 159元

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6.分析化學及其實驗技術(中等職業教育規劃教材)（簡體書）

作者：杜克生 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2010/05/01

全書共分三個單元十三章，且在第一單元就安排了“分析化學實驗基礎知識”。第一單元(第一章～第三章)，分析化學實驗基礎知識。本單元主要包括實驗室安全知識，分析化學實驗常用儀器與設備，分析化學實驗常用化學試劑、水、洗滌劑三章。在第二章內容中，具有專門用途的儀器與設備主要放在相應章節尤其是儀器分析部分學習。第二單元(第四章一第八章)，化學分析。這是分析化學的經典內容，主要包括定性分析和定量分析兩大部分

定價：240元優惠價： 9折 216元

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7.食品生物化學（簡體書）

作者：杜克生 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2009/01/01

黨的十六大以來，黨中央國務院從全面落實科學發展觀和構建社會主義和諧社會的戰略高度，堅持優先發展教育，大力實施科教興國戰略和人才強國戰略，把職業教育作為經濟社會發展的重要基礎和教育工作的戰略重點，出臺了一系列加快發展職業教育的政策，採取了一系列加快發展職業教育的措施，推動我國職業教育進入了一個新的發展階段。就目前中等職業教育的規模來看，已經占到了我們國家高中階段教育總體規模的一半。同時，我們在改革和

定價：180元優惠價： 83折 149元

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8.食品生物化學(簡體書)

作者：杜克生 出版社：化學工業出版社 出版日：2007/11/05

本書以人及其食品體系為核心，以生物化學過程為重點，以食品的化學組成為主線組織的本書材料。內容包括水分、礦物拭南、糖類、核酸及蛋白質、脂類及生物膜等。

定價：168元優惠價： 83折 139元

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9.食品生物化學(第3版)（簡體書）

作者：潘寧;杜克生 出版社：化學工業出版社 出版日：2022/01/01 裝訂：平裝

本教材共十一章，即緒論、水分和礦物質、糖類、脂類、蛋白質、核酸、酶、維生素、物質代謝、食品的色香味、實驗實訓。本教材在保持第二版教材基本框架和基本內容的基礎上，對內容的更新和論述的深廣度均做了較多的修改和完善，增加了部分圖文、應用實例習題等內容，使本書更具應用性及趣味性。本教材是高職高專食品類專業的教學用書，也可供相關專業師生、食品行業各層次、各工種不同崗位的人員閱讀、參考。

定價：216元優惠價： 75折 162元

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簡體館13週年慶-單75三72

10.食品生物化學(二版)（簡體書）

作者：潘寧;杜克生 出版社：化學工業出版社 出版日：2010/05/01

本教材共十章，即緒論、水分和礦物質、糖類、脂類、蛋白質、核酸、?、維生素、物質代謝、食品的色香味、實驗實訓。本教材在保持第一版教材基本框架和基本內容的基礎上，對內容的更新和論述的深廣度均做了較多的修改和完善，增加了部分圖文、應用實例等方面的內容，使本書更具應用性及趣味性。本教材是高職高專食品類專業的教學用書，也可供相關專業師生、食品行業各層次、各工種不同崗位的人員閱讀、參考。

定價：144元優惠價： 83折 120元

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11.化工生產綜合實習（簡體書）

作者：杜克生;張慶海;黃濤 出版社：化學工業出版社 出版日：2007/03/01 裝訂：平裝

本書主要介紹了基本無機化工產品氨、尿素、普通過磷酸鈣、硫酸、純堿的生產實習；基本有機化工產品甲醇和烴類熱裂解生產實習；高聚物化工產品聚乙烯、丁苯橡膠、聚酯纖維的生產實習；精細化工產品乳膠涂料、附聚成型法洗衣粉、乳化體化妝品、檸檬酸的生產實習。除了個別課題外，每個實習課題主要包括總的工藝流程與主要工序，各工序工藝流程、主要設備、生產操作要點及不正常現象與處理，生產過程中的“三廢”處理，安全生產注意事

定價：179元優惠價： 85折 152元

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