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23筆商品,1/2頁

1.不接地氣:巴黎台北兩地飲食記

作者:楊子葆  出版社:二魚文化  出版日:2018/04/12

書房裡的味覺饗宴,漂泊旅行的品味之心。‧台灣味覺美學第一人――楊子葆的流動饗宴之書,七十種縱觀歐亞人生的品味與思索‧從飲食見人世之真、善,由味感之美隱喻生命哲學,字裡行間宛若時間的發酵與久釀,以及記憶交織的細緻刀工味覺的美學是一種文化的見微知著,而好的品味,除了色香味之提升與競足,更是生活哲學的延續;能否從中建構自我的品味價值,能否融入所被架立而出的美學氛圍裡,不再僅是品嚐,而成為人的感知與食物之

定價:300元   優惠價: 9270

2.味什麼集

作者:楊子葆  出版社:二魚文化  出版日:2017/01/13

什麼味道都應該留有空間,留有餘地,留一些念想,或者留一些想像的可能,所以王爾德才會說:「沒有烏托邦的世界地圖,甚至不值得一瞥。」閱讀楊子葆的飲食書寫,焦桐說:「總是透露生命的況味。苦後回甘,這樣的苦帶著戲劇性,和啟發性。」最擅長在哲思與典故間抽絲剝繭的楊子葆,這次以五味劃分章節:酸、甘、苦、辛、鹹,串起一則又一則的故事,串成璀璨細緻的食物小百科。他說:「只要文化還在,食物永遠能夠美味。」★本書特別

定價:300元   優惠價: 9270

3.喫東西集

作者:楊子葆  出版社:二魚文化  出版日:2016/01/22

焦桐:「這正是我所服膺的飲食書寫美學。」★ 新書發表會:東西飲食大師對談 焦桐X楊子葆★ 楊子葆酒食文化系列講座,二月登場『萬物皆有靈』(Tout ce qui existe recèle une âme.)。在面對「東西」的時候,我們有責任顯現出它最美好的一面。如果沒有完整呈現出她淋漓盡致的美好本質,是罪孽深重的浪費。用這樣的態度去了解食物的本質、料理的故事、去誠懇地「喫東西」,是對食物靈魂的尊

定價:300元   優惠價: 9270

4.城市的36種表情

作者:楊子葆  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2016/01/14

'波特萊爾說:「城市面貌變得比人心還快。」城市樣貌怎麼變?如何觀察?旅人的眼睛最新鮮,透過城市觀察家楊子葆的嶄新目光,36種面向,36個發現城市趣味的新角度李清志 實踐大學建築系及研究所專任副教授劉維公 東吳大學社會學系副教授一致推薦城市原來要這樣看!紅酒名家楊子葆這次不談酒,他教我們城市要這樣觀察才有味:˙葡式碎石路是葡萄牙人的鄉愁,為什麼?˙城市之橋各有什麼看點?舊金山灣的金門大橋很上鏡、威尼

定價:340元   優惠價: 79269

5.楊子葆喫味雙書組:喫東西集+味無味

作者:楊子葆  出版社:二魚文化  出版日:2016/04/01

楊子葆曾用《味無味集》演繹飲食滋味裡的文化對位,廣受好評。這次更以《喫東西集》進一步召喚深藏在食物與料理的靈魂。楊子葆優雅、雋永的筆觸,帶引讀者優游出入於東、西方飲食文化,體會異國風味的背後深刻細緻的哲學思維,同時對照反思臺灣飲食的文化力。   這一次,「喫味雙書」套書組完整收錄楊子葆為東西文化擺渡架橋的深刻文字,讓讀者一次典藏跨文化的飲食文學經典。

定價:580元   優惠價: 9522

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.葡萄酒品鑒全典(簡體書)

作者:楊子葆  出版社:北京時代華文書局  出版日:2015/04/01

《葡萄酒品鑒全典》是一本葡萄酒品鑒圖書。作者楊子葆結合十多年研究葡萄酒品鑒文化的精華,精選101個葡萄酒品鑒關鍵字匯,按字母順序和主題雙目錄編排索引,從葡萄酒的產區、酒莊、分級、裝備、葡萄品種、品酒術語等方面全方位解析品鑒常識。 本書不僅可以作為葡萄酒品鑒知識的檢索工具書,還可以作為葡萄酒文化的欣賞讀本。適合初學者和對葡萄酒有研究的品鑒文化愛好者閱讀。 雙封設計,四色圖文印刷,內文雙欄版式、雙目錄

定價:528元   優惠價: 87459

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.味無味集

作者:楊子葆  出版社:二魚文化  出版日:2014/10/01

★紅酒名家楊子葆以鑽研葡萄酒的態度,深入食材、菜式、點心、調味、美酒、臺灣特色、飲食教育與飲食哲學,教讀者填飽肚子,也飽足靈魂與品味。★一種剛剛好的飲食哲學,於平凡事物中,追求深刻的飲食之道。美好餐飲是一段不能暫停、無法倒帶的當下複雜經驗,更是視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺的交織共感。然而,一個文化集體記憶裡的「有味」,常常在另一個文化裡被認為「無味」。品味是文化,是被教育而來的,味與無味看似對立卻

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.微醺之後,味蕾之間

作者:楊子葆  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2011/09/20

適合共飲,更宜獨酌,杯中酒紅、金黃的色彩變化,觸動的不僅是味蕾,還有靈魂。真正品酒美學,是一種人與葡萄酒的交織融合;飲者的姿態,在於微醺之後體驗人情哲理更見深刻。 「葡萄酒的迷人在於她竟能成為最精確的風土表達!愛酒人從美好滋味得著感動,而想追索除了味道上的一切故事,再回到同一杯酒時,感動愈見深刻,讓人愈加謙卑伏首,風土何止天地人,還常在微醺之後,有一種哲理幽幽浮現。」──陳上智 在歐洲,啜飲葡

定價:300元   優惠價: 9270

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9.葡萄酒文化密碼(新增修訂版)

作者:楊子葆  出版社:財信  出版日:2011/06/17

如傾瀲瀲葡萄酒∣葡萄酒社交∣葡萄酒人生∣葡萄酒靈魂∣葡萄酒行銷∣葡萄酒品味 葡萄酒的背後,其實是一整個體系所支持、有血有肉也有靈魂的文化,是一整套主體性深厚的價值。文化一旦缺席,環繞著葡萄酒的種種語言文字,就流為假想,再也不成想像。 在作者流暢文筆的帶領下本書可「作為審視法國文化的一項有趣切面,或者至少,它所盡可能忠實地反應一名台灣來的outsider,與法國葡萄酒文化insider之間的交流

定價:250元   優惠價: 9225

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.藝術進站:捷運公共藝術-公民美學公共藝術系列02

作者:楊子葆  出版社:典藏藝術家庭  出版日:2005/06/01

馳騁在城市地表上下的捷運列車,乘載了來來往往的旅客,將他們帶往各自的目的地,它連結了人與人、城市與城市,並且成為許多市民共同的生活經驗。然而更重要的是,它也乘載著一座城市邁向進步的夢想或象徵,因而捷運站不再只是城市交通生活的轉運中繼站、或簡化為幾條色線的網絡地圖——它也成為城市景觀設計重要的一環,成為城市建構自身形象的新門面。從最初的視覺美化至今日的捷運公共藝術,這樣的理念

定價:220元   優惠價: 9198

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11.街道家具與城市美學

作者:楊子葆  出版社:藝術家  出版日:2005/02/01

在現代社會裡,街道家具已被視為都市景觀的構成要素。不但它的功能、數量、可及性、耐久性與舒適性越來越受到嚴苛的要求,其美學造形、顏色、材料,以及與周遭環境的協調搭配、設計創意及與市民生活的互動關連,也開始受到重視。本書首先為街道家具一詞進行解釋,再以其發展史為軸,以法國巴黎作為參照範例,逐次介紹各年代的街道家具形式與特色。

定價:380元   優惠價: 9342

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

12.迷戀捷運

作者:楊子葆  出版社:田園城市文化  出版日:2002/04/01

捷運除了是交通系統一環外,其實有更深刻的意義,即在於知識的拓展、視野的啟發與對自身更清晰的覺悟;捷運系統的世界事實上比現在所能瞭解的,還要更有趣許多!身為捷運工程師,作者十餘年來努力從中找尋一般人可以輕易分享的、不無聊的趣味,透過這本書,希望以具體的捷運收藏,呈現這些趣味。

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.捕捉城市野兔

作者:楊子葆  出版社:小知堂  出版日:1999/09/01

楊子葆多面向的角度來與讀者一起分享他對城市的觀察與看法,希望讀者在欣賞城市時,不只是單單欣賞它顯而易見的觀光景點,而是能夠以比較深入的角度、從城市公共設施的小細節來閱讀城市、感受城市及體會每座城市獨特的美。例如,在「驚豔於閃爍細小的奇遇」這一篇章中,楊子葆便從城市中最不易被人注意、卻是都市生活裡隨處會接觸到的垃圾桶、書報攤、公共廁所、電話亭、商店招牌等來觀察每一座城市的風格與特色。此外,因為楊子葆

定價:320元   優惠價: 9288

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14.七個小矮人-小說潮1

作者:楊子葆 譯  出版社:小知堂  出版日:1999/03/01

奇蹟不只發生在童話中  每個童話故事中總要有些奇蹟,藉著奇蹟才能實現現實生活中不太可能發生的事情,在白雪公主的童話中奇蹟便是王子的那一個深情的吻。  現實生活中的人卻有修改童話故事中情節的自由,為七個小矮人尋找屬於他們的奇蹟,順便也為真實生活中的自己找到新的出路,發現新的奇蹟。  在談到奇拉這部新版的「白雪公主」之前,我們不妨試試自己的想像力:  1.如果有機會改寫白雪公主,你將如何處理那七個小矮

定價:160元   優惠價: 9144

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

15.葡萄酒文化想像

作者:楊子葆  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2009/11/01

法國微生物學者巴斯德:「在一瓶葡萄酒裡,蘊含著比所有的書裡更多的哲學。」法國外交官Paul Claudel:「葡萄酒是品味的教授,藉由引導我們如何呵護內在的自我,它奔放了心靈,也開啟了智慧。」你懂酒不懂酒?當有人這麼問時,這酒,指的必是葡萄酒。不知從何時開始,葡萄酒在台灣逐漸成為顯學,不懂一點皮毛,似乎就有些追不上潮流。然而想懂得葡萄酒又談何容易?法國微生物學者巴斯德(Louis Pasteur,

定價:280元   優惠價: 9252

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16.文化多樣性與永續發展:台灣與全球的互動

作者:楊子葆  出版社:利氏文化  出版日:2007/11/01

「永續發展」是為滿足現代需求的發展模式,但仍必須顧及後代子孫發展的需要。同時,永續發展也可以保持生活水準、生產開發與環境生態體系的平衡。「多元文化」則是為達成永續發展的目標,可加以善用的解決工具。本書以2007年「文化多樣性&永續發展」國際研討會為基礎,擷取多位學者專家針對此願景所發表的寶貴資料,期待能喚起人們對此艱鉅挑戰所應有的重視。

定價:220元   優惠價: 9198

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17.葡萄酒文化密碼

作者:楊子葆  出版社:財訊出版社  出版日:2007/10/01

葡萄酒的背後,其實是一整個體系所支持的、有血有肉也有靈魂的文化,是一整套主體性深厚的價值。文化一旦缺席,環繞著葡萄酒的種種言語文字,就流為假想,再不成想像。

定價:280元   優惠價: 9252

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18.看不見的巴黎

作者:楊子葆  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2005/03/01

每個人心目中都有一個「屬於自己的巴黎」:她可以華麗像尊貴婦人,可以浪漫風騷如俏女郎,有時又似浪蕩不羈卻才華橫溢的才子,某些時候,她也冷漠得不近人情。遑論她散發的是哪種色調,總是有人「戀」巴黎,甚至「酗」巴黎! 屬於楊子葆的巴黎卻多了一種理性與藝術的氣質。在花都巴黎遊學多年期間,他以捷運工程師的專業視角,體驗出巴黎更獨特豐富的美以及更深層的內在,所以,他談法國人的生活態度與愛情觀、巴黎的藝術性地

定價:280元   優惠價: 9252

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19.捷運就在郵票裡-木馬視覺4

作者:楊子葆  出版社:木馬文化  出版日:2004/09/01

從小就迷戀火車、輪船、飛機等大眾交通工具的楊子葆,年長後即順理成章成為一名傑出的捷運工程師和公共事務決策者。十多年來,他在捷運專業領域蒐集了為數驚人的世界捷運郵票,含括五十國的郵票或相關紀念郵品,從A(阿根廷)到V(委內瑞拉),成果相當豐碩。童年的想望和嗜好並沒有因年紀漸長而稍減。在他眼裡,琳琅滿目的捷運郵票猶如一扇扇眺望世界的美麗視窗;透過這些丰姿多彩的圖像集錦,我們就像搭乘魔幻捷運列車的旅人,

定價:260元   優惠價: 9234

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20.世界經典捷運建築-木馬建築12

作者:楊子葆  出版社:木馬文化  出版日:2004/09/01

捷運不只是一種公共交通工具,加快你我在城市的移動速度;捷運建築,這種結合最新公共運輸科技的新建築類型,更是都市意象的重要元素,是一座城市「現代化」的代言指標,甚至成為城市獨特風貌的象徵。具有工程與社會學背景的楊子葆,長期關注捷運及城市發展文化,藉由周遊拜訪過的世界經典捷運建築,娓娓道出這種新建築類型形塑城市風格的奧祕:從十九世紀末,首開風氣之先的巴黎「新藝術」捷運風格、維也納的「分離派」、熱那亞布

定價:300元   優惠價: 9270

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