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2016~2017 (1)
2014~2015 (1)

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裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


橫田秀夫 (1)
皮耶‧艾曼、金子美明、橫田秀夫、吉野陽美、安食雄二、和泉光一、奧田勝、森岡梨、山本次夫、笠岡喜一郎 (1)

出版社/品牌


臺灣東販 (1)
良品文化 (1)

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2筆商品,1/1頁

1.世界一流職人的磅蛋糕:32款步驟簡單、味道不簡單的私藏食譜

作者:皮耶‧艾曼;金子美明;橫田秀夫;吉野陽美;安食雄二;和泉光一;奧田勝;森岡梨;山本次夫;笠岡喜一郎  出版社:臺灣東販  出版日:2017/08/28 裝訂:平裝

●獨家收錄9間名店職人食譜●職人重點講解與製作建議9間日本甜點名店×10位職人皮耶·艾曼(PIERRE HERMÉ PARIS)、金子美明(Patisserie Paris S'eveille)、橫田秀夫(菓子工房Oak Wood)、吉野陽美(Amy's Bakeshop)、安食雄二(SWEETS garden YUJI AJIKI)、和泉光一(ASTERISQUE)、奧田 勝‧森岡 梨(A.R.

定價:300元   優惠價: 79237

庫存:2

2.163道五星級創意甜點

作者:橫田秀夫  出版社:良品文化  出版日:2014/08/07 裝訂:精裝

◎日本五星級點心師傅的創意食譜 若想在小規模的咖啡館或餐廳中製作出美味的甜點,研發充滿創意的食譜、以及色彩繽紛的擺盤裝飾就是關鍵所在。◎163道+甜點配料,皆有圖文說明本書介紹超多創意甜點,從極簡易的單品到需要稍微花功夫的精緻點心,163道食譜都能滿足各位的需求。只要製作食譜中的任何一個甜點配料,靈活運用就能製作出另一道點心,還能隨意加入市售的各種食品材料,使用的彈性範圍大就是本書的最大特色。◎靈

定價:580元   優惠價: 79458

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