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2020年 (2)

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平裝 (2)

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沈銓龍、才永發 (1)
沈銓龍、金躍軍、才永發 (1)

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崧燁文化 (2)

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1.紅樓宴:鴿子蛋、胭脂鵝脯、奶拌茯苓霜-一窺古人的養生祕密!

作者:沈銓龍;才永發  出版社:崧燁文化  出版日:2020/08/07 裝訂:平裝

在《紅樓夢》一書中,與飲食有關的描述竟占了全書的三分之一?!其實,曹雪芹自己就是一位美食家、烹飪家,甚至是養生專家?!從湯品、菜品,到各種茶、酒、點心、藥補,涉及各個領域;從林妹妹的「人參養榮丸」到寶姐姐的「冷香丸」,可謂鉅細靡遺。透過《紅樓夢》中的飲食描述,洞悉賈府一眾權貴的興衰盛亡《紅樓夢》誕生於清朝繁華鼎盛時期,其中吸收融入了豐富的滿漢文化,反映了明末清初時期貴族生活的真實寫照。《紅樓夢》雖

定價:350元   優惠價: 9315

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2.不是庖丁,也可以解牛-中華飲食文化筆記:美食x習俗x歷史x趣聞

作者:沈銓龍;金躍軍;才永發  出版社:崧燁文化  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝

古代名廚庖丁因為對料理牛肉的熟練和了解,而能輕鬆解牛現代的你,即使不是廚師,也能藉由本書讀懂中華五千年的飲食文化!最完整的中華飲食大全!本書按照時代演進,詳細介紹了歷代飲食的典故和奇談,從遠古時期的狩獵到近代的創意料理,除了經典名菜的介紹,還有古代宴飲文化、餐桌禮節、軼聞傳說等等。就由這本書帶你走進一場橫跨五千年的廚房盛典,在詳細的文字解說中讀通、讀懂中國飲食的發展與歷史,輕鬆掌握歷代美食x習俗x

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:3