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83筆商品,1/5頁

1.味わい台北旧市街

作者:焦桐  出版社:台北市政府觀光傳播局  出版日:2018/08/01

味道台北舊城區(日文版)艋舺、大龍峒、大稻埕,是臺北市歷史悠久的三大舊城區,由美食作家焦桐以料理引路用文學的筆觸,帶領旅人探索專屬老臺北的滋味。有懷舊的老店、洋溢生氣的新舖,以及當地小吃,並搭配地圖店家索引等實用資訊。臺北市政府觀光傳播局媒體出版科

定價:250元   優惠價: 88220

庫存:4

2.2016臺灣詩選

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2017/03/22 裝訂:平裝

以詩與社會對話,臺灣詩壇上歷史最悠久的詩選。二魚文化以詩為徑、一年為期,在眾多才華優異的詩人、前輩大師與讀者同好的支持與愛護之下,《臺灣詩選》兢兢業業走過了三十餘年。每年的《臺灣詩選》不僅詳錄作家與作品簡介,同時亦輯錄作者的創作理念,令讀者能夠更親近者些詩人詩作,可以一窺年度主編的選詩、對詩的想像,以及全年詩壇的發展趨勢和走向。詩是日常,詩人寫生當下的心境,讓詩親近如在我們身旁。《2016年臺灣詩

定價:260元   優惠價: 9234

庫存:2

3.味道臺北舊城區:艋舺╳大稻埕╳大龍峒

作者:焦桐  出版社:台北市政府觀光傳播局  出版日:2017/01/05 裝訂:平裝

吞下一口台北的味道,讓古早的回憶在舌尖上打轉跟著焦桐的美食地圖,帶你品嘗那專屬於台北的獨特滋味說到台灣的小吃美食,大部份的人都會聯想到台南。但若是專屬台北的味道呢?艋舺、大稻埕、大龍峒,是台北市歷史悠久的三大舊城區,是為台北發展的發源地,在那一段繁華歲月裡,匯集了許多人潮;艋舺在當年是為一塊交通便利之地,人們熙來攘往,穿梭期中,好不熱鬧,更被稱為「一府、二鹿、三艋舺」;大稻埕則是靠著貿易,成為全台

定價:250元   優惠價: 88220

庫存:4

4.焦桐作品集12:蔬果歲時記(4款書衣隨機出貨)

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2016/08/03 裝訂:平裝

*春/夏/秋/冬  四款書衣 紙上遞嬗 蔬果生長寄歲月,寄土地,寄自然;人亦同。以六十種蔬果道盡歲時轉換,天地人情焦桐越過生命低谷、重新品嚐自然真滋味經典之作「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」自古以來,農民跟隨節氣,春耕夏耘,栽種不同的作物,依循風土,創造各種美食,所謂「歲時」,便是人們如何配合四季運行而行事,是人與自然和諧互動的體現。農諺:「正月蔥,二月韭,三月莧,四月蕹,五月匏,六月瓜,七月筍

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:2

5.味道福爾摩莎

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2015/06/30 裝訂:軟精

臺灣小吃聖經 飲食書寫里程碑首刷甫上市立即銷售一空!飲食文學教父成就臺灣小吃聖經,創立無法超越的飲食書寫標竿二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……◎ 感謝各界熱烈回響,即刻換裝涼夏悅讀版,回饋讀者支持!◎ 小吃文化最完美的文學演出;要懂臺灣小吃的美,不得不讀的經典之作!◎ 二十年歲月,三十萬字,僅寫一個主題,僅回答一個問題:「什麼是臺灣味道?」  有關臺灣的飲食書寫,張曉風曾言:「關

定價:880元   優惠價: 9792

庫存:4

6.臺灣舌頭

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2013/06/01

全書46篇文章寫下這些美味的故事──臺灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、紅糟燒肉、梅干扣肉、封肉、爆肉、鴨賞、櫻桃鴨、萬巒豬腳、文山包種茶、木瓜牛奶、貢糖……,味蕾與食物的文化脈絡都獲得安置。作者平日喜歡四處吃吃喝喝,但不是盲目地吃。他喜愛觀察並思考食物背後的人文歷史情懷。期望肚皮能夠繼續裝入臺灣美味,如今不論風味小吃、酒家、餐館皆,多元並陳的餐飲業也需要有高度文化素養與飲食品味

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:1

7.臺灣肚皮

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2012/03/30

從路邊攤到餐館,從九層塔到小米酒,臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮,焦桐在這本書裡以四十篇文章鋪陳這塊土地上的吃食,描述臺灣,定義臺灣。慣常作為菜餚配角的九層塔,乃臺菜不可或缺之提香物,然則它也可以是主角;「蒙古烤肉」、「福州乾拌麵」都是臺灣人的創意產物,離散的苦難,想像的鄉愁,背後隱含著一段辛酸的移民歷史;碗粿與菜包,那是不同族群帶來的小吃古味,在這裡生根、發芽。甚至屬

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:3

8.臺灣味道

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2009/12/01

以臺灣在地飲食為本書主角,作者以親身品嚐經驗,透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同,還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中了解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感,是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。 本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

9.暴食江湖

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2009/08/01

《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文,寫作時間長遠十餘年,是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說:「關於美食寫作其實有一點要特別強調的,那就是,二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前,早就有人在寫了,早期的美食寫作重點是懷鄉,美食文學到逯耀東而一變,至焦桐而二變,逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念,美食終於走進歷史的大殿堂,而焦桐卻把食物加以詩的桂冠,讓它接近宗教的高度」。飲

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:3

10.母親的花圃-智慧文庫

作者:焦桐  出版社:幼獅  出版日:2003/03/01

親情,是灌溉成長的養分,支付愛,永恆不息,無窮無盡,生命啟程之際,以堅定、純粹的態度,展顯人性真實不須裝飾的情分。本書集輯十二篇名家作品,以平實、動人的故事,側寫親情諸多不同面貌。

定價:100元   優惠價: 990

庫存:1

11.台灣飲食文選II

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2003/02/01

飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。此書共二冊,輯選名家書寫美食的作品。以文字看美食,論作菜法、論從食物而生的情感、論吃而經歷的人生酸甜苦辣。食物伴隨人們生活,一切經驗都在書寫之中,鮮活而銘刻著。 《臺灣飲食文選Ⅱ》臺灣的飲膳散文,質量上都已經開發出可觀的成績,本書收錄琦君、林太乙、林文月、隱地、席慕蓉、顏崑陽、林清玄、周芬伶、方梓、韓良露、蔡珠兒、陳文玲、柯裕棻……等22位名家的佳構,他們藉

定價:240元   優惠價: 9216

庫存:2

12.台灣飲食文選I

作者:焦桐  出版社:二魚文化  出版日:2003/02/01

飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。此書共二冊,輯選名家書寫美食的作品。以文字看美食,論作菜法、論從食物而生的情感、論吃而經歷的人生酸甜苦辣。食物伴隨人們生活,一切經驗都在書寫之中,鮮活而銘刻著。 《臺灣飲食文選Ⅰ》收錄梁實秋、吳魯芹、逯耀東、劉大任、楊牧、張曉風、董橋、周志文、廖玉蕙、李昂、簡媜……等30位名家的傑作,宛如一場壯麗的舌頭之旅,藉食物的美味品嚐有鄉土人情,和文化熱度;通過這些作

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:2

13.2014飲食文選

作者:焦桐-主編  出版社:二魚文化  出版日:2015/03/10 裝訂:平裝

我們未能改變黑心食品的利益結構之前,不妨先從個人的飲食習慣做起,強化自己的基本生活常識”-焦桐食安問題,部分也起於我們不懂吃。我們不懂如何欣賞食物真味、如何為身體揀選最自然的養分。飲食教育,才是同時滋養身心的堅實力量。★ 華文世界唯一的飲食文學集結。★ 二魚文化自2007年起出版《飲食文選》,編選當年度出版華文飲食散文,將散載各刊的獨立作品,匯聚成一部時代的經典。《飲食文選》不

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:2

14.2015飲食文選

作者:焦桐;洪珊慧  出版社:二魚文化  出版日:2016/03/11 裝訂:平裝

真正的美食家難為。要講話誠實、要味覺靈巧、要心靈敏銳……正因飲食非小道,透過飲食文學,我們才有邁向美好生活的可能◆ 飲食文學教父焦桐創立,唯一一本飲食文學集結◆ 精選華文世界重量級作家最有滋味的文字從一粒米,到一碗糜;從一杯茶,到一畝田;從個人生活形態,到集體生命的演變過程,食物,連接了土地、記憶與情感,表現出一種不折不扣的人情味。飲食文學的書寫題材儘管不斷的翻新,其目的都是想把即將忘記的人事物,

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

15.滇味到龍岡

作者:焦桐 作;李蕭錕 繪  出版社:二魚文化  出版日:2013/10/21

飲食是最能體現文化的環節部份,有深層的文化底蘊,才有豐富的美食菜肴。龍岡的滇緬料理是一種戰爭食物,乃當年滇緬邊區忠貞部隊遷臺所帶來,這支「雲南反共救國軍」及後裔多數被安置在龍岡,駐紮,營生,經過一甲子歲月,形成獨特的飲食文化,透露孤軍歷史,流離,動盪的滋味。龍岡的滇味,不但是桃園縣致力保留的資產,也是在地人與外地人,能夠一起享受、品嚐的舌尖故事饗宴。

定價:240元   優惠價: 9216

庫存:2

16.2014臺灣詩選

作者:陳義芝-主編;白靈;向陽;焦桐;蕭蕭-編輯委員  出版社:二魚文化  出版日:2015/03/11 裝訂:平裝

2014過去了,但很多事不應被忘記用《臺灣詩選》來記住我們曾有過的因為詩,永遠都在★ 三十餘年一路走來,為臺灣歷史最悠久的詩選。★ 2014年10月,創世紀詩社六十周年社慶,二魚文化獲頒「創世紀60 年貢獻詩獎」。★ 2015年3月13日將於齊東詩舍舉辦新書發表會,並頒發年度詩獎,為文壇年度盛事。《臺灣詩選》的編輯委員會編選由詩人白靈、向陽、陳義芝、焦桐、蕭蕭組成,透過主編之眼,將整年度散見各詩刊

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:1

17.台北.職人食代

作者:王瑞瑤;毛奇;林家昌;梁旅珠;魚夫;焦桐;番紅花;楊子慧;蔡珠兒;諶淑婷  出版社:台北市政府觀光傳播局  出版日:2018/04/16 裝訂:平裝

本書由10位不同世代的飲食文學作家共同執筆,各自探訪一家在台北市經營數十載的美食老店,娓娓道來每位背後的職人精神,刻畫台北在地美食的底蘊。

定價:250元   優惠價: 88220

庫存:6

18.臺灣小吃全書(簡體書)

作者:焦桐  出版社:譯林出版社  出版日:2018/10/01 裝訂:精裝

“飲食文學教父”焦桐集大成之作,洋洋三十萬言,整編《臺灣味道》《臺灣肚皮》《臺灣舌頭》三部曲,另加新作四十餘篇;選材上乘,分量扎實,口感層次豐富。飯之屬、粉之屬、羹之屬、水族之屬、餌之屬……十四個類別下,以食物為篇名,寫肉臊飯、焢肉飯、火雞肉飯、紅蟳米糕、筒仔米糕、豬血糕、竹筒飯、大腸包小腸、燒肉粽等臺灣小吃名角。焦桐口中的臺灣味,多來自街頭巷尾小店、攤車,質樸粗獷。豪氣“暴食”同時,以細膩易感之

定價:588元   優惠價: 87512

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

19.臺灣味道(增補版)(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2017/07/05 裝訂:平裝

《臺灣味道(增補版)》內容簡介:最能代表臺灣特色的,莫非風味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來臺,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經歷代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。《臺灣味道(增補版)》所記錄的,不僅是四十余道臺灣本地菜的味道和特色,更是其背后的歷史往事、多元文化、生活習慣,以及屬于臺灣人的獨特情感體驗。

定價:234元   優惠價: 87204

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

20.暴食江湖(增補版)(簡體書)

作者:焦桐  出版社:北京三聯  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝

作者認為“肥胖是美的”,從小就對食物充滿熱情,他在上海閘北老豐閣,“獨自吃了一整桌菜肴”,令服務員都驚異。他“雙手各執一端:左手繆斯,右手烹飪,詩與美食,不相上下”。本書自然是靠右手端。感情用事的詩人,自然也可以感情用事地談飲饌,然而,本書中,詩人卻以嚴肅而莊重的態度發表靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭:論素食、論螃蟹、論牛肉麵、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。其

定價:174元   優惠價: 87151

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)