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商品類型


繁體書 (2)

商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2015~2016 (1)
2013年以前 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)
無法訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (2)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


劉添仁、黃幸寓、王九明、李冠嘉 (2)

出版社/品牌


生活家出版事業 (2)

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2筆商品,1/1頁

1.餐飲器皿設備認識與維護

作者:劉添仁;黃幸寓;王九明;李冠嘉  出版社:生活家出版事業  出版日:2011/02/01

「餐飲器皿設備認識與維護」一書中,舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等,皆循序漸進一一詳細說明,並以圖文對照的方式,讓讀者可以清楚了解、認識,而非望文憑空想像。此外,「廚房設計規劃」一章也詳實的介紹廚房的設計規劃原則及動線佈局,並提供八種不同類型的餐廳廚房設計圖例,提供給有意創業之讀者參考。

定價:458元   優惠價: 9412

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2.餐飲器皿設備認識與維護

作者:劉添仁;黃幸寓;王九明;李冠嘉  出版社:生活家出版事業  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝

「餐飲器皿設備認識與維護」一書中,舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等,皆循序漸進一一詳細說明,並以圖文對照的方式,讓讀者可以清楚了解、認識,而非望文憑空想像。此外,「廚房設計規劃」一章也詳實的介紹廚房的設計規劃原則及動線佈局,並提供八種不同類型的餐廳廚房設計圖例,提供給有意創業之讀者參考。

定價:458元   優惠價: 9412

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