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61筆商品,1/4頁

1.不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A:烘焙新手變達人,千錘百煉的必成功配方、20年實作Q&A精華

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2018/09/10 裝訂:平裝

本書5大特色❶美味至上!每道甜點的配方都是精心設計。❷絕不失敗!作者20年烘焙實作分享必成功做法。❸降低失誤!以一問一答形式,說明13種麵糊、麵團操作的關鍵技巧。❹想做哪款自己選!每道甜點都標上難易度,可依程度選擇製作。❺同場加映!看圖學會「蛋糕抹面」、「擠花袋操作」,烘焙新手也能變達人。【內容簡介】王安琪老師20年烘焙路之精華綻現,收錄最美味的配方,和容易成功的做法。現今資訊發達的時代,想做甜點

定價:380元  優惠價: 79300元 

庫存:2

2.常備即食料理包:直接吃、變化吃,你家冰箱應該有的常備菜

作者:辜惠雪;王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2019/11/27 裝訂:平裝

◆國人自製的料理包食譜書,書中的食材採買容易,菜色更符合讀者的口味。◆上班族OK‧小資族OK‧單身族OK,活用度100分的安心冷凍常備調理包,忙碌時也能輕鬆準備一個月的早午晚餐。不傷神、最省時日日從容上菜提案~常備即食料理包趁閒暇時先做好「料理包」,餓了只要加熱5分鐘,就能享用到熱騰騰的三餐,完全不需要再做切洗等繁瑣的前處理。想變化口味,也可以用同1種料理包,簡單加工就變出3種新風味的菜色,保證天

定價:399元  優惠價: 9359元 

庫存:2

3.文化傳承:文學與語言-袁鶴翔講座教授八秩晉五榮退紀念文集

作者:王安琪;張上冠-主編  出版日:2019/12/12 裝訂:平裝

袁鶴翔講座教授一生春風化雨,誨人無數,國內外許多知名學者教授皆曾為門生,不論是在英美文學或比較文學,也不論受教先後,無不受益匪淺。紀念論文集的每位撰寫者,就象徵意義而言,皆為袁老師所栽種,爾後能夠提供夏陰秋實的美好桃李。聞道或有先後,但大家在不同的崗位,孜孜不倦,兢兢業業的繼續承傳袁老師誨人不倦的崇高志業。《資治通鑑.唐記.武后久視元年》記載狄仁傑為國薦賢舉才的事蹟:「天下桃李,盡在公門矣。」這本

定價:500元  優惠價: 79395元 

庫存:1
69週年慶-79折

4.繽紛夢幻彩虹甜點:幸福彩虹系+浪漫漸層系‧攻佔IG的最夯打卡甜點

作者:王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2019/02/25 裝訂:平裝

一起來用「彩虹甜點」洗版吧!有使用FB & IG的人一定有發現,近年來全球掀起繽紛熱潮,社群網站不時地被各式各樣的色彩絢麗的彩虹系、漸層系點心洗版,其中最熱門的像是彩虹千層蛋糕、彩虹生起司蛋糕、彩虹馬卡龍、彩虹杯子蛋糕、彩虹貝果……等,五顏六色像雨後太陽般讓人好心情,成功征服眾人,讓吃甜點多了療癒效果。這些夢幻又繽紛的人氣甜點,看起來好像很難,事實上只是需要多一點時間和耐心,在家就能完整複

定價:380元  優惠價: 79300元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
2022七夕情人節展

5.麵團與麵糊,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課:六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2017/05/26 裝訂:平裝

◆王安琪近30年烘焙和廚藝生活,喜歡研究好吃的料理和烘焙,並且開發有益身體健康的點心和菜色。目前除了擔任台灣象印台北天母教室的廚藝老師,更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。著作包括《打發,基礎的基礎》、《麵包機做饅頭、吐司和麵包》、《咖啡館style鬆餅大集合》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《4個月~2歲嬰幼兒營養副食品》、《2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾》、《0~6歲嬰幼兒營養副食品和

定價:299元  優惠價: 79236元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.打發,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2017/04/05 裝訂:平裝

【本書特色】◆基本功最重要,一定要熟練!本書的六大打發單元,全是烘焙新手必學必會的超基本技法,◇同時教授「手拿攪拌棒」、「手提式」電動攪拌器和「桌上型」電動攪拌器操作,無論使用哪一種攪拌器,打發都OK!◆想從哪個單元學打發都可以,自己安排學習順序,彈性大,無壓力輕鬆學會。◇先學會「打發基本功」,書內還有多款「醬汁&糕點範例」,依順序進行醬汁與糕點實作,一點都不難。◆精選新手入門經典款、超美味「醬汁

定價:280元  優惠價: 79221元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.4個月到2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得(超強燜燒杯離乳食收錄版)

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2015/05/27 裝訂:平裝

【特色】◆天然食材好健康全書116道以天然食材製作的副食品,包含泥、糊、湯、粥、點心種類齊全,甜鹹應有盡有,選擇性多。◆標示月齡最實用每道食譜都有建議寶寶適合食用的月齡,吃對時機讓寶寶更健康、快快長大。◆自製高湯營養佳別害怕買到黑心高湯塊,只要學會自己製作高湯,可以搭配所有副食品,寶寶料理成功一半。◆燜燒杯好攜帶版藉由本次書籍改版,加入以燜燒杯製作副食品,可單次製作小容量,即使出門在外隨時都能享用

定價:299元  優惠價: 79236元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.超簡單的松餅粉法式鹹點(簡體書)

作者:王安琪  出版社:中國婦女出版社  出版日:2015/01/01

本書要教大家用松餅粉來製作70種法式幸福點心,分成鹹蛋糕(如法式洋蔥蛋糕、馬鈴薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、咸起司咖啡蛋糕……)、鹹派(如莫劄瑞拉茄子鹹派、咖哩南瓜雞肉派、青醬野菇鹹派……)和法式薄餅(如匈牙利紅椒雞肉薄餅、辣牛肉薄餅卷、酪梨鮭魚薄餅……)三大單元,主要使用的材料是最容易成功的松餅粉,即使是新手也可以順利快速完成。

定價:197元  優惠價: 79156元 

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)
69週年慶-簡體館單79雙75

9.麵包機做饅頭、吐司和麵包

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2014/11/05 裝訂:平裝

★全自動地攪拌、烘焙到出爐,one touch就搞定。只要把材料都倒入攪拌缸,按下功能鍵就可以等吐司出爐,省時省力又有成就感。☆活用攪拌功能,什麼點心都能做!攪拌麵團比較費力費時,新手也可能失敗,不妨讓麵包機來幫忙。只要選好功能鍵,麵包機就能攪拌好饅頭、餐包、披薩和司康麵團,再搭配蒸鍋、烤箱,想吃什麼幾乎都能做。★可以做饅頭和包子,Q軟口感一吃上癮。利用麵包機攪拌饅頭麵團,搭配蒸鍋,自己做饅頭。作

定價:360元  優惠價: 79284元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.天然手作麵包:自己養酵母最安心

作者:王安琪  出版社:台視文化  出版日:2014/06/30 裝訂:平裝

用新鮮水果培養天然酵母液,自己在家揉捏天然酵種麵糰,只要掌握秘訣8步驟,任何人都可以讓親手製作的酵母麵包,熱騰騰,安心上桌。

定價:320元  優惠價: 9288元 

絕版無法訂購

11.健康豆漿力:好?養生豆漿飲+好?營養豆漿料理

作者:王安琪  出版社:庫克書屋  出版日:2013/12/01 裝訂:平裝

喝了才知它的好認識豆漿,發現健康 good >>預防癌症good >>遠離心血管疾病good >>預防骨質疏鬆good >>預防改善便祕good >>控制體重不發胖good >>對抗老化good >>變漂亮好氣色good >>舒緩更年期症狀 自己做豆漿好健康好簡單前一晚泡豆子,隔天只

定價:240元  優惠價: 79190元 

缺貨無法訂購

12.平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷

作者:王安琪  出版社:二魚文化  出版日:2013/07/30

王安琪已出版40多本書,為暢銷書食譜作家、平底鍋達人,推出國內第1本《平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷》。不用烤箱的成功配方,詳細步驟圖解,輕鬆捲出幸福感!6種蛋糕體捲出鬆軟人氣卷,9種麵糊捲出長壽年輪蛋糕,提供工具挑選和烘烤重點,學會簡易包裝法,送出一份甜蜜禮物!對於沒有專業烘焙器具的人來說,做點心始終是個遙遠的夢想,從此刻開始,只要準備一只平底鍋就能做蛋糕。包含色彩繽紛、軟綿口感的「蛋糕卷」,

定價:350元  優惠價: 79277元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
69週年慶-79折

13.咖啡館style鬆餅大集合:6大種類×77道,選擇最多、材料變化最豐富!

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2013/06/01

不需昂貴的材料費以及專業級的手藝、幾分鐘即可完成的香噴噴鬆餅,無疑已是咖啡館裡最受歡迎的甜點之一。作者王安琪長期研發各式鬆餅,運用麵粉於不同的鬆餅中玩創意,一次帶給讀者六大類、77種甜鹹口味鬆餅,不論是咖啡館業者或讀者自己在家享用,都可以一嘗再嘗百吃不膩。書中介紹:紮實的布魯塞爾鬆餅(Brussels Waffle)、帶有酥鬆感的列日鬆餅(Luikse Waffle)、香甜可口的美式鬆餅(Panc

定價:300元  優惠價: 79237元 

缺貨無法訂購

14.健康事典:為孩子做健康飲品(簡體書)

作者:王安琪  出版社:江蘇美術出版社  出版日:2013/05/01

每個寶寶出生後所接觸到的營養,不是天然的母奶,就是爸媽用心挑選並認為最好的牛奶;隨著慢慢長大,孩子終究會被添加了高糖分、色素、人工甜味的市售飲品所誘惑,這時,愛子心切的父母要如何打敗市售飲品呢?飲品是吸收力最快的食品,在時間不夠充裕的情況下,飲品也可以快速供給孩子所需營養。從寶寶出生4個月開始,就可以開始通過稀釋果汁為孩子補充除牛奶外的營養素,《為孩子做健康飲品》就是希望通過自製方便、新鮮、衛生的

定價:150元  優惠價: 79119元 

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)
69週年慶-簡體館單79雙75

15.一學就會的低熱量甜點(簡體書)

作者:王安琪  出版社:中國紡織出版社  出版日:2013/02/01

定價:197元  優惠價: 79156元 

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)
69週年慶-簡體館單79雙75

16.第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法

作者:王安琪  出版社:台視文化  出版日:2012/09/15

用米做蛋糕、用米做麵包?別懷疑!這是全世界正刮起的新的飲食風!寶島台灣正是產米的王國,所生產優質的米舉世聞名,本書作者要用台灣生產的米,以家庭可以製作的方式,要和喜愛烘焙的朋友分享真正好吃又絕對成功的60多款米製烘焙點心。 本書特色用國人自產、方便好用的米穀粉以及家庭中所食用的各式熟米飯用健康的植物油取代奶油、用富含大豆異黃酮的豆漿取代奶油輕鬆做出60多道清爽健康又極致美味的米製蛋糕、麵包、餅乾

定價:350元  優惠價: 9315元 

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17.起司蛋糕圖解版

作者:王安琪  出版社:庫克書屋  出版日:2012/08/09

讓人嘴角忍不住上揚的起司蛋糕 cheesecake 香醇濃郁帶點微酸的起司蛋糕,少了一般糕點的甜膩感,是男女、老少都喜愛的蛋糕。本書將教你用奶油起司、馬斯卡邦起司,和低熱量的卡地吉起司、瑞可塔起司來製作數十種糕點,分成「烘烤式起司蛋糕、「冷藏式起司蛋糕」兩大單元,除了經典款-原味起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、紐約起司蛋糕、原味生起司蛋糕、提拉米蘇外;尚包含

定價:240元  優惠價: 79190元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

18.2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾

作者:王安琪  出版社:朱雀文化  出版日:2012/06/27

親子食譜專家王安琪老師最新著作,蛋糕、麵包、餅乾、冰品統統有,兼顧營養與美味,2歲起的孩子都能吃,讓下課後、放假時,媽咪再也不用煩惱該做什麼點心才好!草莓鮮奶酪、小熱狗麵包、幸運餅乾、海綿蛋糕……每一種都好美味,也是點心時刻小朋友爭相搶食的人氣點心。不過,食品安全問題漸漸成為一個隱憂,讓媽咪們人人自危,不免擔心餐桌上必備的各式點心是否安全,或是,會不會空有熱量,而營養不足呢?本書以健康、營養作為訴

定價:320元  優惠價: 79253元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.100%成功!超簡單的鬆餅粉法式鹹點:用鬆餅粉輕鬆做出每個人都喜愛的70種法式幸福點心

作者:王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2012/06/14

cake sale quiche galette 鬆餅粉擁有膨鬆口感、奶油香氣,平時多用來製作甜點,但將其使用在製作鹹味點心時,也出乎意料的對味喔!這本書要教大家用鬆餅粉來製作70種法式幸福點心,分成鹹蛋糕、鹹派和法式薄餅三大單元,主要使用的材料是最容易成功的鬆餅粉,即使是新手也可以順利快速的完成。鹹蛋糕和鹹派很適合送禮,而薄餅則建議當作午茶小點,鹹點心與甜點心一樣美味! ◎法式洋蔥蛋糕

定價:300元  優惠價: 9270元 

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

20.第一本電子鍋料理書

作者:王安琪  出版社:邦聯文化  出版日:2011/12/01

健康.美味.One Touch! 討厭油膩、擔心被油煙燙傷的你,現在有了更便利的科技烹調新選擇! A活用電子鍋做料理與點心,只要按下啟動鍵,在等待烹調完成的30~50分鐘,可以不用看顧爐火,將料理時間變成自己的空閒時間,好好運用來處理其他家事,或是聽音樂、看書等休閒,輕鬆等著美味上桌,真的不是只有大同電鍋才是萬用的喔! B電子鍋是家家戶戶必備的小家電,普及率比傳統電鍋還高,善用「電子鍋」的便

定價:280元  優惠價: 9252元 

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