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徐阿里、賴奕瑄、蘇烈頎、許淑真、曾鑫順、張惠琴、王正方、蕭烟淨、夏先瑜、何學斌、邱致穎、林正昌、蕭祺娟（1）

王正方等　作；謝韻茹　主編（1）

翁順祥、朱于祺、陳淑莉、許秀華、陳坤上、吳松濂、江淑華、王秀育、賴政宏、王正方、黃書政-合著（1）

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共12筆商品，1/1頁

1.孤獨在一起：我記得那些可愛的人

作者：王正方 出版社：九歌 出版日：2014/01/01

Alone Together：with my beloved people塵起塵落後，溫暖又寂寞王正方：「人生無非是緣聚緣散一場。」正方又以幽默與自謙的筆調，鋪陳故事，引人入勝，更引起了我們同一個年代在台灣成長，在美國奮鬥，又再落葉歸根的共同記憶。──高希均不滅的理想主義自信的烏托邦……夢與現實都在王正方風格獨具的散文裡給予最壯闊的人生典範。──林文義原來好學生也有人是這麼幽默、不羈、瀟灑、多情…

定價：280元優惠價： 79折 221元

庫存：1

2021線上國際書展-單79三75五72

2.文學波瀾 : 府城講壇. 2013

作者：王正方等作;謝韻茹主編 出版社：國立臺灣文學館 出版日：2014/09/01 裝訂：平裝

本書為「2013府城講壇」演講文集，邀請八位作家就自身專業領域，講述文學面面觀。

定價：200元優惠價： 88折 176元

庫存：1

3.食物製備原理與應用

作者：徐阿里;賴奕瑄;蘇烈頎;許淑真;曾鑫順;張惠琴;王正方;蕭烟淨;夏先瑜;何學斌;邱致穎;林正昌;蕭祺娟 出版社：華格那企業 出版日：2017/07/01 裝訂：平裝

本書以深入淺出的方式探討食物於烹調製備時之各項要點，內容涵蓋各大類食物之成分與特性、選購與儲存、製備原理與相關烹調應用等，結合理論與實務，做一全面性之闡述與探討。各章節前呈現學習目標與重要字彙，使讀者能清楚掌握該章的學習方向；文中專有名詞以中英文共同呈現，可加深學習印象；章末則設有課後練習，可啟發讀者思考並自我測驗，提升學習成效。

定價：400元

庫存：2

4.調笑如昔一少年（簡體書）

作者：王正方 出版社：北京十月文藝出版社 出版日：2020/06/01 裝訂：精裝

《十年顛沛一頑童》姊妹篇，上一部內容結束於1948年，童年的作者隨父親王壽康舉家赴臺，創辦《國語日報》。《調笑如昔一少年》則講述了作者的青少年時期生活：有初到異地的居住窘迫，也有結識新鄰居、新同學的歡欣；有學習成績長居班級下遊的尷尬，也有考上名校名系的揚眉吐氣；有青春期的叛逆，也有追求女孩子不成的沮喪；有同學友情，更有老師之恩……無論記人敘事，作品表詞達意準確細膩，且生動幽默，活靈活現，栩栩如生。

定價：276元優惠價： 75折 207元

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簡體年終回饋慶-單75三72

5.十年顛沛一頑童（簡體書）

作者：王正方 出版社：北京十月文藝出版社 出版日：2018/11/01 裝訂：平裝

王正方懷鄉執筆再現童年影像，書寫顛沛歲月軍官家庭的生活細節。文字自然、質樸、親切，娓娓道來，毫無雕飾，卻切近生活肌理，瞬間擊中人心。幾句描寫、一個細節，便可真切感受當年生活的真實原貌和質感；貌似不經意的寥寥數筆，人物音容笑貌已躍然于紙上；仿佛隨手拈來的生活細節，卻能直入人心久久難忘。既有妙趣橫生的童年趣事，又有舊人不在、往事如煙的憂郁感傷。筆調輕松，詼諧，亦莊亦諧。每一細節都生動、獨特、有趣，細細

定價：270元優惠價： 83折 224元

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6.新編食品化學

作者：王正方 出版社：華格那企業 出版日：2005/09/01 裝訂：精裝

食品化學是食品科技領域中重要的課程，其所涉及之範圍非常廣泛，舉凡如蛋白質、脂質、醣類、水、維生素與礦物質等食品組成成分的探討，以至食品中的一些反應或各添加物的研究。本書提供國內食品科學領域之學生與讀者了解食品中的化學成分及相關反應機制，以便未來從事食品研發、加工、品管等之參考。

定價：600元

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7.飲料調製丙級技能檢定

作者：陳翠芬;王正方編著 出版社：華立圖書 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

書中提供您檢定操作簡潔有序的檯面鋪設圖，詳細擺設如材料區與器皿區工作區的完整擺放呈現，協助您最完善的術科擺設操作參照架設檯面。讀者選購本書的六個要件：1.內容紮實簡單明瞭，價格實在。2.按流程依序操作均能達到預期的效果。3.本書操作檯面鋪設架構簡潔快速不會延誤時間。4.調製內容加強重點扣分標準，每個環節要求均讓您過目不忘。5.清晰明亮的圖文解說，容易掌握操作重點。6.如臨現場的模擬學習並了解正確與

定價：450元

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8.簡明餐飲衛生與安全

作者：翁順祥;朱于祺;陳淑莉;許秀華;陳坤上;吳松濂;江淑華;王秀育;賴政宏;王正方;黃書政- 出版社：華格那企業 出版日：2018/01/01 裝訂：平裝

隨著時代變遷，各式各樣的美食豐富了人們的生活，來自消費者的廣大需求促使餐飲市場的蓬勃發展，餐飲業由於進入門檻相對較低，因而成為創業首選，但若未擁有相關知識，很可能在無意間鑄下大錯，也為消費者的健康埋下隱憂。畢竟對於消費者來說，東西好不好吃已是其次，夠不夠衛生？能不能安心？這些都至關重要。有鑑於此，為加強餐飲業者對餐飲衛生安全之認識，本書茲邀請兼具豐富實務背景、專業知識及教學經驗之作者群共同編著，以

定價：350元

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9.說電影：那個迷死人的玩意兒

作者：王正方 出版社：天下文化 出版日：2012/01/13

李安、陳凱歌、楊德昌、今村昌平、馬丁．史科西斯……他與他們談電影、拍故事，也聊生活。《北京故事》導演王正方，與諸多電影人的交遊逸事試問電影為何物？直叫人生死相許電影是一種表達方式，我想用它?服自己，生命比它呈現的更有價值，更美好圓滿些。作者於美國與臺灣電影圈打滾數十年，交遊無數。李安、王穎、楊德昌、史科西斯皆為其座上佳賓。他看盡浮華世界的幕前幕後與潮起潮落，有感而發，將所見所聞的大事、趣事、糗事

定價：260元優惠價： 9折 234元

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10.我這人話多：導演講故事

作者：王正方 出版社：九歌 出版日：2008/01/10

會說故事的王正方導演以逗趣之筆寫童年往事，少小離家老大回，從台灣到美國，再回到出生地北京，人物生動，笑裡帶淚，他寫出戒嚴時代的台北，非常時代的非常事情，亦莊亦諧，幽默且滄桑。風雲際會，生動描繪保釣運動的歷史沿革，透露出未開放年代與周恩來會面的情形；21世紀回到北京，他尋根，採訪梅蘭芳的夫人福芝芳老太太，如電影畫面般呈現上世紀的故都風華。讀者可以跟著王正方的文字進行一趟充滿人生況味的旅行。

定價：230元優惠價： 9折 207元

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11.我這人長得彆扭－TRACE 10

作者：王正方 出版社：高談文化事業有限公司 出版日：2005/01/01

著名華人導演王正方的隨筆散文集，有王正方對親人、朋友、故鄉的復古情懷，也有他與國際大人物的交遊回憶，登場人物有平凡如三輪車伕，也有知名如國際大導演吳宇森、胡金銓、王穎、馬丁‧史柯西斯、奧斯卡最佳攝影師黃宗霑，連前韓國總統金大中都曾與他把酒言歡。本書共收錄王正方曾發表過的、未發表過的 18篇文章，且跟著他幽默風趣、自然寫實的筆觸，一窺這位國際級導演豐富而精采的開麥拉歲月。

定價：280元優惠價： 9折 252元

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12.台灣政治望春風

作者：王正方 出版社：桂冠 出版日：2004/03/01

定價：200元優惠價： 9折 180元

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