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503筆商品,1/26頁

1.食材前期處理指南(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:吉林科技出版社  出版日:2020/03/01 裝訂:平裝

《食材前期處理指南》按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水產篇分為三部分,圍繞生活中常見的食材,詳細介紹它們的清洗方法及刀工技巧,圖文結合,簡單易學。書中還列舉了食材的性味、營養成分、功效、選購方法及保存方法,讓大家吃得明白,吃得放心!  除此之外,每種食材後面還配有一道相應的菜譜,讓你學以致用。不用絞盡腦汁去想這種食材該怎麼做,有現成的美味等著你。  《食材前期處理指南》內容豐富,講解細致.圖文並茂,有很

定價:275元   優惠價: 87239

庫存:3

2.健康少不了的玉米:低脂減糖好食材,黃金主食的八大長壽祕密

作者:甘智榮  出版社:華威國際  出版日:2020/02/26 裝訂:平裝

玉米新「食」尚,營養師激推的保健巨星● 營養價值高且全面,富含多種維生素、礦物質等營養元素● 七種抗氧化食物,防治癌症、抗衰老● 預防心血管疾病、健脾益胃,抗衰防老又健康●補充鈣質,促進健康與生長發育

定價:250元   優惠價: 9225

庫存:3

3.餐桌上少不了的薯類:兼顧健康與美味,百道專「薯」你的飲食方案

作者:甘智榮  出版社:華威國際  出版日:2020/02/05 裝訂:平裝

馬鈴薯這樣選存才能吃得健康  馬鈴薯是一種看起來平凡,但是吃起來一點也不平凡的健康食材。當然,想要健康地吃馬鈴薯,就要從正確的選材和保存開始。 馬鈴薯的選購  購買馬鈴薯時,可根據外形、顏色、氣味、肉質來判斷其品質優劣。1 觀外形:馬鈴薯的外形以肥大而勻稱的為佳,特別是以圓形的為最好。馬鈴薯表皮深黃色,皮面乾燥,芽眼較淺,無物理損傷,不帶毛根,無病蟲害,無發芽、變綠和乾萎現象的為佳。2 看顏色:

定價:250元   優惠價: 9225

庫存:4

4.脆味空氣炸鍋

作者:甘智榮  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

你聽說過空氣炸鍋嗎?飛利浦、美的、九陽各大品牌都在賣,利用的是高速空氣對流技術,用熱空氣煮食物,不加油也能有酥脆口感。空氣炸鍋不僅能做炸薯條、炸雞塊等零食,還能烤出牛排、五花肉、天婦羅……不論西式、中式、日式、韓式、泰式,應有盡有!對於嗜吃炸物的人而言,享用美食的同時不禁會擔心過多的油分或是回鍋油可能對身體造成危害,因此,能夠把油逼出來的空氣炸鍋,絕對令人躍躍欲試,滿足口腹之欲的同時,也能兼顧健康

定價:400元   優惠價: 79316

庫存 > 10

5.全圖解原味覺醒!挑對食材,在家就能吃好菜

作者:甘智榮  出版社:維他命文化  出版日:2019/02/25 裝訂:平裝

避開食安危機你一定要懂的食材挑選和食用宜忌,快速煮出適合全家體質的溫暖好料理你知道到市場時應該怎麼挑、怎麼選,才不會買到外美內爛的黑心食材嗎?你知道自己吃下去的食物對身體是養分還是負擔嗎?你知道各種食材如何配合體質和季節,怎麼吃才正確、怎麼料理最美味嗎?當你懂得食材的採購、料理和食用宜忌等知識,才能真正尋找到自己和全家人的身體所需要的養分做到越吃越健康、越吃越對味。維生素補給站→39種季節蔬菜益氣

定價:220元   優惠價: 79174

庫存:1
思秋‧戀秋-秋季主題書展

6.檸檬的神奇妙用:整顆檸檬,從皮到汁都是寶

作者:甘智榮  出版社:華威國際  出版日:2018/10/31 裝訂:平裝

與檸檬共同創造美好生活  檸檬不但可以榨汁飲用,也是烹聊料理時,去腥、調味好幫手。檸檬也能養顏美容、養身健體,幫你搞定生活大小事!  在飲食方面,檸檬可以去腥除臭外,更為料理增添畫龍點睛的增香效果;在塑身美容方面,有助於促進代謝、潤膚美白,幫助瘦身、給你素顏的好氣色;此外,檸檬所含的維生素、檸檬酸、酵素、多酚等營養成分,對增強免疫,幫助預防與緩解疾病也有很大的作用;除了以上,可以吃、可以保養外,將

定價:250元   優惠價: 9225

庫存:1

7.暖心又養生的39種水果醋:為家人補充滿滿的元氣

作者:甘智榮  出版社:西北國際  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝

本書特色★貼心的飲用方法小叮嚀,教你正確的喝醋桂圓醋應該用多少倍的開水稀釋後再飲用?桂花醋釀好應該密封多久時間後再食用?葡萄醋一次應該喝多少量?這些大小問題,在小叮嚀裡通通找的到答案! ★方便簡單製作,在家就能釀出手工好醋!你的身體酸鹼平衡嗎?喝點醋幫身體平衡一下吧!只需要新鮮水果加上冰糖和醋,就能夠輕鬆做出四季水果醋,簡單喝出健康! ★醋除了可以喝,也有許多生活小妙用!鍋子底部好難清洗?清洗時在

定價:250元   優惠價: 85213

庫存:1

8.百變創意米飯料理:拌、炒、燜、蓋,鮮香料足好滋味

作者:甘智榮-主編  出版社:華威國際  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝

讓你三餐更有趣味的米飯料理書亞洲人幾乎每天都要吃米飯。但是,天天吃白飯似乎有些單調,若在做飯時稍微花點心思,加入一些配料,或是用其他方式料理,做出風味各異的米飯,使吃飯也充滿新鮮感,讓餐桌不再是白飯與盤菜的組合。  本書列舉蒸飯、拌飯、燜飯、炒飯、焗飯、燴飯、泡飯、蓋飯等作法,還介紹了用米飯製作的各種點心及特色小吃,包羅中式、西式、日韓以及東南亞等各種風格的米飯料理,可說是一本米飯烹飪大全。  步

定價:299元   優惠價: 9269

庫存:1

9.煲一碗節氣靚湯(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:天津科技翻譯出版公司  出版日:2020/05/01

本書從食材入手,以節氣為單元,提倡春季養肝,夏季消暑,秋季潤肺,冬季滋補。每一款湯品都精心選用合適的補益食材,細緻講解靚湯熬制過程。尤其適合兒童、青壯年成人及老年人群設計的湯品也做了標注。讀者參考此書,備好食材,悉心製作,跟著時令煲湯、喝湯,為健康加分。

定價:270元   優惠價: 87235

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

10.蒸菜真健康(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2020/05/01

定價:210元   優惠價: 87183

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

11.三步輕鬆做西餐(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2020/05/01

定價:210元   優惠價: 87183

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

12.家庭料理妙招大全(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:天津科技翻譯出版公司  出版日:2020/05/01

本書秉承對烹飪新手進行教學、對入門烹飪者進行提升的理念,先對廚房進行功用解析,再講解11中烹飪方式和多種烹飪技巧,從而達到調節食物風味的目的。當然食材挑選也很重要,本書也對各種食材和調料從選購、保存、烹飪等方面進行了詳細介紹。掌握了這些,就讓烹飪更輕鬆,一日三餐不再是麻煩,成為烹飪小能手指日可待。

定價:270元   優惠價: 87235

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

13.全家人的健康營養早餐(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

《全家人的健康營養早餐》一書從營養的角度出發,結合了中式的美味早餐和西式的營養餐點,內容豐富,包含了粥類、麵條類、包子類、餃子類、餛飩類、餅類、糕點類等多種可口美味的中式早餐,還有三明治、意面、比薩、沙拉等西式早點,為讀者呈現各式各樣的早餐形式,同時,我們貼心地為兒童和老人設計了專屬早餐食譜,按需進食,讓您可以更全面呵護全家營養健康。除此之外,一周的早餐套餐,膳食的合理搭配,主食與湯飲齊全,營養更

定價:299元   優惠價: 87260

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

14.常見食材圖鑒大全(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:江西科學技術出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

什麼樣的蔬菜口感好、品質佳?什麼樣的魚肉質肥厚?如何分辨出哪些肉是新鮮的?怎樣去除蔬菜水果中的農藥殘留?答案都在本書中。本書教會您在菜場、超市挑選出好食材;瞭解食材的功效,避免盲目食用;指導您清洗掉農藥殘留,保證您的食物入口安全。書中選取常見的食材,從食材選購、清洗處理至烹飪,詳細介紹食材選購方法和處理技巧,烹飪部分還配有二維碼視頻,即便是廚房新手,也可以輕鬆掌握,做得遊刃有餘。

定價:299元   優惠價: 87260

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

15.會說話的中國菜(英)(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:五洲傳播出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

"隨著中西方飲食文化的不斷交流,中餐越來越受到外國人的青睞。《會說話的中國菜》為喜愛中餐的外國朋友提供了一個自己動手的好機會。 該書根據外國朋友口味,精選100道最具代表性的中國菜,所選菜例材料易得,做法詳細易懂。書中既有簡潔準確的文字說明,又有完全配套的步驟分解圖片,更特別的是,每一道菜都帶有一個二維碼,掃描即可同步觀看英文解說的做菜視頻。"

定價:768元   優惠價: 87668

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

16.“蠱”情一生(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/03/01

養生是一輩子的事業,好氣色、好體魄是燉出來的!“天人相應,身心共養”是中國傳統的養生智慧,無論外在飲食,還是內在情緒,都要順應四季的變化。《“盅”情一生》以一年四季為時序,通過精美的圖片、詳細的步驟,介紹了多款養生燉品的製作方法。一書在手,讓讀者烹飪出全家人都愛吃的滋補燉品,其中收錄的食材保健功效、烹飪小技巧等知識,還能幫助您迅速成為廚藝達人。

定價:270元   優惠價: 87235

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

17.燒烤原來這麼簡單(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

《燒烤原來這麼簡單》收錄了最具人氣的近百種美味燒烤,以簡單易懂的圖文方式呈現。全書主要包含了燒開的材料選購、燒烤工具、秘制醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基層知識。按爽脆素食、美味肉類、鮮美水產、主食小吃、甜點等分類介紹了近130道燒烤配方,貼心的推薦了最適宜搭配的飲料、美酒。讓您輕鬆做燒烤,盡享美味歡聚時刻。

定價:270元   優惠價: 87235

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

18.巧食蔬菜:排毒、清腸胃、精神好(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:江西科學技術出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝

蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一,它們含有豐富的營養成分:維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質、有機酸……對促進人體健康有著不可忽視的作用。蔬菜能提供90%的維生素C和60%的維生素A,是人類重要的營養來源。多吃蔬菜不僅能維持身體健康,還能使人的情緒更好,從而提高幸福感。本書是一本蔬菜食用指南,80多種蔬菜的性味歸經、營養價值、選購保存、烹飪技巧等一一呈現在你眼前,每種蔬菜後面還帶有兩道簡單又美味的食

定價:239元   優惠價: 87208

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

19.跟著老饕吃遍中式經典小吃(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝

《跟著老饕吃遍中式經典小吃》以地域為經,小吃作緯,為讀者編織了一幅饞嘴小吃地圖。全書共收錄70道中式經典小吃,包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、廣東小吃、港澳臺小吃……均為歷史悠久、富有鄉土氣與地域特色的美食,是土生土長的本地人都愛吃的,且至今仍是街頭巷尾的美食主角。同時,書中從美食家的角度解析各式小吃的由來與故事以及做法,圖片精美、步驟精簡,容易上手,讓您在家

定價:239元   優惠價: 87208

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

20.108道懶人私房菜(簡體書)

作者:甘智榮  出版社:北京美術攝影出版社  出版日:2018/12/01

108道懶人私房菜》是一本專門講授怎樣烹製私房菜的大眾菜譜書。書中精選了108道當今最受人們歡迎、少鹽少油、營養健康的料理,逐一介紹了每款菜肴的用料、制法及操作要領。原料、調料分量準確,詳細的做法步驟圖讓烹飪過程一目了然。本書實用性強,操作方便,易懂好學,讓讀者輕鬆製作出美味菜肴。

定價:354元   優惠價: 87308

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)