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商品類型


簡體書 (3)

商品定價


$199以下 (2)
$200~$399 (1)

出版日期


2016~2017 (1)
2012年以前 (2)

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裝訂方式


平裝 (1)

作者


生吉萍 (1)
生吉萍、申琳、羅雲波 (1)
羅雲波、生吉萍 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)
中國農業大學出版社 (1)
化學工業出版社 (1)

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3筆商品,1/1頁

1.果蔬安全保鮮新技術(簡體書)

作者:生吉萍  出版社:化學工業出版社  出版日:2010/01/01

本書介紹了果蔬保鮮、處理的十余種新技術、新設備和新工藝,并進一步介紹了相應的果蔬保鮮實例。同時對于保鮮技術應用方面常見的問題進行了總結,并提出了解決方案,參考性和實用性很強。本書還特別介紹了無公害果蔬、綠色果蔬、有機果蔬的保鮮技術,以適應現代人對食品安全方面的需求。 本書適合果蔬產品生產、運輸、銷售、技術研發以及企業管理人員閱讀和參考。

定價:179元   優惠價: 87156

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2.園藝產品貯藏加工學(第2版)(簡體書)

作者:羅雲波;生吉萍  出版社:中國農業大學出版社  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝

《園藝產品貯藏加工學(貯藏篇)(第2版)》是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材,也是教育部面向21世紀教學內容和課程體系改革04-13項目研究成果。本次編寫。將貯藏與加工分別進行修訂。“貯藏篇”著重闡述園藝產品貯藏的基本理論和該領域國內外的最新研究進展,通過大量的案例,介紹貯藏保鮮實用技術,力求體現園藝學科發展的特點,在內容和形式上有所創新。

定價:168元   優惠價: 87146

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3.食品基因工程導論(簡體書)

作者:生吉萍;申琳;羅雲波  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/02/01

作為—項新技術,基因工程自從20世紀70年代誕生以來,飛速發展,對大眾的日常生活產生了很大的影響。食品基因工程主要是指基因工程在食品領域的應用,然而對該技術的正確掌握、合理應用及安全管理,需要規範與引導。本書是在整理了多所大學近些年來食品專業和生物工程專業所學基因工程課程教案的基礎上編寫完成的,著重闡述食品基因工程的基本理論和最新技術,並通過案例介紹基因工程在食品領域中的應用。本書主要介紹了食品基

定價:240元   優惠價: 87209

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