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203筆商品,1/11頁

1.租稅各論精修

作者:程安  出版社:大東海  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝

◎中華民國105、106年度適用版 [適用考試]:高考三級、地方三等、稅務三等 原民三等、身心三等、各類三等

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:1

2.外傭學做銀髮族餐點(中菲印對照)

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2019/10/04 裝訂:平裝

安琪老師開課囉!60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照,大火快炒、小火慢燉,清蒸涼拌、燒滷烘烤……主菜、小菜、飯粥到湯品,教外籍朋友輕鬆學做菜。書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言,涵蓋蒸、炒、滷、拌、烤各式烹調法,讓家裡頭的外傭輕輕鬆鬆就能學會如何用簡易食材端出一盤盤的美味好菜!本書特色◆太豐富!60道料理做法+精彩配圖,一目瞭然:跟著簡易、明確的步驟做出豐富多元的肉類、海鮮料理,用營養滿分

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:2

3.養一鍋好滷湯:變一桌美味佳餚

作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2019/01/08 裝訂:平裝

一鍋好滷湯是廚房中的魔術箱,告訴您做出好滷湯的祕訣,以及不同食材的滷製方法!再變化出70道美味、快速的家常滷菜!好滷湯 + 好食材=100分的滷味滷味除了有基本的豬肉類、牛肉類、雞鴨類與豆製品外,還可以衍生出更多的美味菜式,讓您從一鍋滷味,搖身一變,變成一桌好菜。

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:3
2021線上國際書展-單79三75

4.100種美味餡料的中式麵食(增訂版)

作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2018/12/10 裝訂:平裝

好吃包起來,美味藏不住!餃子、包子、餛飩、春捲、燒賣、淋餅、盒子和酥皮類……共100種美味餡料中式麵食從鹹點到甜點,一次滿足你的味蕾 「餡料」是中式麵食的精華,隨著外皮不同的特性,烹煮時的方法也大不相同,燒賣皮薄,且蒸好後要挺立,因此做燒賣的餡料不能打水, 而餃子要求多汁,肉餡打水便是很重要的功夫!中式麵食餡料的眉眉角角,本書一次告訴你。 ●麵食種類多樣餃子、包子、餛飩、燒賣、淋餅、餡餅、盒子、春

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:1
2021線上國際書展-單79三75

5.上海媳婦的家常和宴客菜(中英對照)

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2018/11/13 裝訂:平裝

做法簡單,口味清爽,很多是餐廳裡享用不到的。安琪老師的江浙菜,不再是濃油、赤醬傳統口味。 烹飪名家程安琪老師,累積三十多年的烹飪教學經驗,身為上海媳婦,傳承了滬菜的精隨,並兼顧新時代的飲食要求,精心整理出100到正宗好吃的上海家常菜,敎您如何做出家常、宴客皆宜的上海菜料理。 *本書由台北、上海實地取材拍攝。*中英對照。 本書特色★超詳細×菜餚步驟零藏私  上海經典家常菜和宴客菜,書中Step by

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:2

6.100種美味餡料的中式麵食

作者:程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝

好吃包起來,美味藏不住!餃子、包子、餛飩、春捲、燒賣、淋餅、盒子和酥皮類……共100種美味餡料中式麵食,依次收錄。 您將驚奇的發現,雖然都是餡料,卻依著外皮不同的特性和烹煮時用的不同方法而有差別,想要發現餡料更多不同的用法嗎?書中扎實詳細的小步驟圖,讓您一看就可做出美好滋味。

定價:349元   優惠價: 79276

庫存:1
2021線上國際書展-單79三75

7.外傭學做家常菜(中菲印文對照)

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2017/01/11 裝訂:平裝

60道實用家常菜,中菲印文對照外籍幫傭學做中國菜,超輕鬆!本書為中文、菲律賓文、印尼文對照For國內近年來,外籍幫傭需求量大,照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易,唯獨做菜特別難,尤其是中國菜,因此本書食譜特別以中菲文、中印文對照,教導您家中的外勞作出好吃的中式家常菜,讓她們輕輕鬆鬆就能融入台灣家庭之中。For國外近年來,拜交通便利之賜,兩岸三地與東南亞國家人民往來頻繁,特別在飲食方面更多所交流,

定價:270元   優惠價: 9243

庫存:2

8.快炒•熱炒•辣炒 火熱上桌(中英對照)

作者:程安琪  出版社:旗林文化  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝

100道美味「炒」菜,輕鬆上手!讓您家裡的餐桌,充滿愛與歡笑! 本書集合「牛&羊」、「豬」、「雞」、「海鮮」、「時蔬」,共五大單元,100道快炒料理;不只仔細講解快炒好吃的關鍵:鍋氣的產生、翻鍋的技巧;更教您如何在家自製手工辣醬,活用辛香調味料,讓您也能輕鬆成為快炒專家! ※中英對照

定價:320元   優惠價: 79253

庫存:2
2021線上國際書展-單79三75

9.外傭學做中國菜(中菲印對照)

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2016/01/14 裝訂:平裝

你家的印傭、菲傭愛做菜嗎?安琪老師的外傭烹飪班,開課!60道中式家常菜,中菲印3種語言對照,教外籍朋友輕鬆學做中國菜。外傭輕鬆學好吃的中式家常菜

定價:290元   優惠價: 9261

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10.香噴噴烤箱菜

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/12/10

無油煙,輕鬆搞定!“烤”是很簡單的烹調法,溫控、定時、無油煙,且失敗率低,烤好之後自然散發的出的香氣,非常吸引人,不只烤雞、肉串及烘培點心,就連年輕人最喜愛的流行焗烤菜,都能輕鬆端上桌。本書分為6種食材:雞肉、肉類、海鮮、蔬菜、麵飯、點心在我教學的這段日子,我發現年輕人使用烤箱的比例也大為提高,尤其這幾年流行焗烤飯、焗烤披薩和烘焙,大家都很有興趣自己在家做焗烤,也都能體會烤箱烹調的便利性,尤其現代

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:1

11.老火湯:養身保健從一碗湯開始

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/11/14 裝訂:平裝

現代人常因為工作忙碌而忽略健康,這時只要為家人端上一碗香濃的愛心老火湯,除了可以調理好家人的身體,當中還包含了你對家人滿滿的關心和情意。煲湯的困難之處莫過於食材份量、水量的拿捏,以及時間、火候的掌控,書中收錄了老火湯的製作訣竅、煲湯9大禁忌和步驟清晰的製作方法,可以依據身體所需,按不同的食療功效,選擇適合的湯水,輕鬆煲出一鍋幸福的滋補養生湯。中英對照。

定價:188元   優惠價: 9169

庫存:1

12.媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/08/06 裝訂:平裝

在那個粗茶淡飯的年代,傅培梅老師的烹飪教學,讓無數人從餐桌上獲得幸福,她甚至憑著這份手藝征服全世界,晚年獲選2000年台灣「年度幸福人物」。程安琪老師回憶道,「媽媽之所以能在台灣成為一代烹飪名師,爸爸是在後面推動的那雙手。且看一個幸福的媽媽如何溫暖家人的胃,以及每個台灣人的胃……程安琪老師說:「媽媽的菜讓我靠近幸福!」本書集結傅培梅老師所出版過的食譜,重新編排,並透過程安琪老師一一為讀者解說,一共

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

13.安琪老師的24堂課I(1-6堂課)

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/05/02 裝訂:平裝

上海人家裡的醃篤鮮、北方人的山東燒雞、正統的酸辣湯頭風味...東方料理系譜中的各菜系名菜,廚房新手也能一學就會!醉雞捲、椒麻雞、宮保雞丁,還有京都排骨、橙汁排骨......這些看似非餐廳大廚無法成就的佳餚,在你家廚房也能料理!只要你願意給安琪老師30個小時,這些料理就能在你家餐桌一一出現!安琪老師將烹飪教室內傳授的道道料理,集結成冊,公開課程上傳授的美味之外,更從料理知識、食材認識,到烹調重點詳加

定價:320元   優惠價: 9288

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14.在家做清粥小菜:70道家常小菜+6道養生粥品

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2014/03/12

暖暖軟軟的粥品滑順入口,搭配幾道可口的小菜,勾起你胃裡的食慾,滿足你嘴裡的味蕾!不論是正餐或消夜,簡單的食材搭配,讓你開胃又容易消化。本書精選的6種粥品,特別挑選五穀雜糧等養生食材,70道小菜烹調方式則以減少油膩、加強蔬菜和豆製品的比重,非常符合現代人對健康的訴求。想要在忙碌生活中,變換一些飲食口味,那就在家做清粥小菜吧!每道養生粥品和家常小菜,肯定讓你食指大動,允指回味。

定價:169元   優惠價: 9152

庫存:1

15.在家做醃菜&泡菜

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2013/11/08

在家動手做,為自己的健康把關,飲食加分。醃菜與泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承,含有高纖維素和乳酸菌的醃菜,由自己動手做可減低用鹽量,也不含防腐劑,以現代人的健康觀點來檢視,不僅增添蔬菜特殊風味也對身體有益。本書分九大類,從基礎的泡菜製作到多變化醃菜料理,韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜、廣東泡菜、雪裡紅、高麗菜乾、芥菜和薑等等,每道菜的烹調步驟清楚,讓你輕鬆就能在家做醃菜與泡菜。

定價:169元   優惠價: 9152

庫存:1

16.給晚歸的家人做頓簡餐:100道冰箱常備料理

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2013/10/07

給補習的孩子、加班的先生,遲歸到家後,能在20分鐘內端上熱騰騰、暖呼呼的好吃簡餐,撫慰勞累的心,增加百分百能量。本書以最有效率的「家庭常備菜」為主軸,平時準備好書中的常備菜,便能快速做出美味好料理,現在就跟著安琪老師,學做這100道取材簡單、好做又好吃的家常菜餚。

定價:299元   優惠價: 9269

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17.開胃小菜100道:涼菜、拌菜、小炒 清爽上桌

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2013/05/13

收錄超過100道經典涼拌菜及小菜,輕鬆易學,滋味多變,另還教做5款經典醬料,及做出美味小菜的關鍵竅門!不管是經典涼菜、開胃拌菜、下飯小炒或是異國風味,道道都讓人食指大動,胃口大開!

定價:299元   優惠價: 9269

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18.百款好麵:涼、拌、湯、炒,一次學會!

作者:程安琪  出版社:橘子文化  出版日:2013/04/05

45款清爽涼、拌麵;65款溫暖湯、炒麵,百道嚴選好麵,一次全到位!安琪老師用最精湛的手藝,教你最幸福的好麵配方,現在,滿足愛吃麵的你!本書不但教你自己動手做麵條,還教你如何煮出好吃的麵,更教你煮出各種好高湯,各式煮麵技巧大公開!從經典的中式涼、拌麵,到異國風味的涼、拌麵,或是暖心暖胃的湯麵,到人氣特色的湯麵,還有噴香美味,讓人食指大動的炒麵,不管哪一種,就是要讓你吃上一碗好麵!

定價:299元   優惠價: 9269

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19.韓國菜:80道必學韓國菜

作者:李香芳;程安琪  出版社:食為天文創  出版日:2017/10/06 裝訂:平裝

韓式烤肉、海鮮煎餅、甜辣年糕、人蔘雞湯……諸多韓劇內常見的料理,其實一點都不難,讓兩大名廚引路,教你輕鬆做出韓式家常菜! 李香芳老師與程安琪老師聯手合作,帶來 80 道美味的韓國料理。精選海鮮、肉品、青蔬,巧妙配韓式料理最重要的辣椒醬和豆醬,從主食、熟菜、涼菜到湯鍋∼跟著兩大名廚在本書的詳細示範,在家就可以輕鬆學會韓國料理,從現在起,你也可以韓劇主角們一樣,做石鍋拌飯、海鮮煎餅、人蔘雞湯、韓式泡菜

定價:300元   優惠價: 79237

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2021線上國際書展-單79三75

20.健康好生活!用鑄鐵鍋做出的美味

作者:程安琪;陳凝觀  出版社:橘子文化  出版日:2017/07/07 裝訂:平裝

由健康好生活主持人陳凝觀與烹飪專家程安琪老師攜手合作教你善用鑄鐵鍋的特點,炒、拌、燉、蒸;省時節能又可完整保留營養美味教你從家常菜到宴客菜,都由好鍋包辦,天天都能健康好生活!本書特色◎善用家中的鑄鐵鍋,做出70道家常與宴客料理。鑄鐵鍋不只能做西式料理而已。程安琪老師善用鑄鐵鍋受熱均勻,鍋蓋重密封性好,水分流失少;鍋體持久保溫,餘熱也能把菜燜熟等特色,一鍋包辦多樣料理,不僅烹煮出鮮菇麻油雞、泰式咖哩

定價:420元   優惠價: 9378

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