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20筆商品,1/1頁

1.2007年食品產業年鑑

作者:簡相堂  出版社:經濟部技術處  出版日:2007/07/01 裝訂:精裝

本年鑑由食品產業的總體面開始,再進入重要產業的詳細分析,並兼顧重要課題與技術發展趨勢,以時間趨勢及即時產業課題剖析描述當前食品產業狀況,研究設計嚴謹,架構具邏輯性。在總論方面,除了探討台灣整體性食品工業生產趨勢及其發展外,並運用中國大陸與日本兩地的食品產業趨勢分析,輔助說明台灣食品產業面臨的大環境趨勢,並掌握國際原物料上漲去勢,提供前瞻性預測與建議。

定價:2000元  

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

2.國際食品創新創業發展趨勢與經營策略

作者:簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所 

定價:2000元   優惠價: 851700

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

3.食品產業鏈之安全管理

作者:陳玉玲;簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01

食品產業是生活產業的一環,與消費者生活、健康、安全等息息相關的變化,牽動食品產業的發展。食品安全向來是眾所關心的議題,關注的不只是食品本身的安全,更擴及整個食品鏈(food chain)「從農場到餐桌」的安全保障。本文分析近年來全球主要食品安全事件,從產業鏈觀點分析食品安全管理環節與制度,以及分析國際食品企業與本土食品企業之食品安全管理模式。

定價:2000元  

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

4.食品製造業服務化經營模式分析

作者:黃秋香;簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01

本研究探討食品製造業服務化的面向,包括善用閒置產能進行代工、發展供應鏈垂直與水平整合、經營客戶關係與通路。

定價:2000元  

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

5.中國大陸食品產業特輯

作者:陳玉玲;簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01

臺灣食品產業屬於成熟市場,2011年產值估計約為新臺幣5,991億元。臺灣食品業具有良好的研發及經營管理技術、品質及品牌形象、產業鏈整合等優勢。近年來兩岸交流日漸熱絡,根據經濟部投資審議委員會統計資料,截至2010年為止,臺灣食品業赴海外投資共35.1億美元,其中中國大陸比重即高達85%。在進出口貿易方面,根據海關資料及食品所估計,2010年臺灣出口至中國大陸(含香港)佔整體食品飲料出口值近23%

定價:2000元  

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6.2011食品產業年鑑

作者:簡相堂 主編  出版社:經濟部技術處  出版日:2011/07/01

本年度食品產業年鑑的編撰共分五篇,總論篇有總體經濟發展現況與展望、中國、日本、東南亞、美國與歐洲;產業篇有非酒精飲料、冷凍食品、鮮食、速食麵、保健食品、食用植物油脂;食品周邊行業篇有食品調味料、食品包裝機械、餐飲服務等食品周邊行業。議題篇有全球穀物價格上漲之影響及因應及ECFA、十二五、搭橋專案政策與法規;附錄篇則收錄2010年產業大事以及食品CAS與GMP獲證廠商資料。

定價:2000元  

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

7.紅麴及其衍生產品之市場調查與分析

作者:楊欣儀;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01

定價:1500元   優惠價: 851275

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8.調節血脂或血糖類保健食品之現況與趨勢

作者:陳淑芳;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01

定價:1500元   優惠價: 851275

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

9.兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究

作者:陳麗婷;鄭佩真;簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2011/12/01

分析兩岸保健食品產業現況,差異及未來可能合作模式與商機。

定價:2000元  

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

10.▲2019年食品產業年鑑

作者:蕭宜庭等作; 簡相堂主編  出版社:經濟部  出版日:2019/07/01

定價:3500元   優惠價: 852975

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

11.食品工業統計資料彙編 2016年版

作者:孫曉安;林芃叡;王素梅;李河水;廖鋸賢;林峯旭;簡相堂  出版社:行政院農業委員會  出版日:2016/11/01 裝訂:平裝

本書彙整我國食品工業相關統計資料

定價:1000元   優惠價: 85850

無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)

12.2009年食品產業年鑑

作者:簡相堂  出版社:經濟部技術處  出版日:2009/07/01 裝訂:精裝

2008年台灣食品工業總產值達新台幣5,559億元,是近幾年成長率最高的年份。其中最主要的關鍵在於國際大宗穀物及相關產品價格飆漲,墊高食品工業原料成本,亦推升末端產品價格。在全球化的大趨勢之下,食品業者如何掌握原料來源、如何降低成本、如何提升產品附加價值、如何掌握消費趨勢並拓展行銷,已成為永續經營的嚴峻考驗。而其間各產業的興衰消長、各企業的競合謀略,皆足堪各界借鏡與參考,本所每年出版的食品產業年鑑

定價:2000元  

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13.FIRDI-0453-T701(97)2008年食品產業年鑑

作者:簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2008/07/01 裝訂:精裝

本年鑑由食品產業的總體面開始,再進入重要產業的詳細分析,並兼顧重要課題與技術發展趨勢,以時間趨勢及即時產業課題剖析描述當前食品產業狀況,研究設計嚴謹,架構具邏輯性。在總論方面,除了探討台灣整體性食品工業生產趨勢及其發展外,並運用中國大陸與日本兩地的食品產業趨勢分析,輔助說明台灣食品產業面臨的大環境趨勢,並掌握國際原物料上漲去勢,提供前瞻性預測與建議。在重點產業方面,選擇與國際互動較頻繁以及國內市場

定價:2000元   優惠價: 91800

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14.2006年食品產業年鑑

作者:簡相堂  出版社:經濟部ITIS專案辦公室  出版日:2006/07/01 裝訂:精裝

本年鑑由食品產業的總體面開始,再進入重要產業的詳細分析,並兼顧重要課題與技術發展趨勢,以時間趨勢及即時產業課題剖析描述當前食品產業狀況,研究設計嚴謹,架構具邏輯性。在總論方面,除了探討台灣整體性食品工業生產趨勢及其發展外,並運用中國大陸與日本兩地的食品產業趨勢分析,輔助說明台灣食品產業面臨的大環境趨勢,並掌握國際原物料上漲去勢,提供前瞻性預測與建議。

定價:2000元  

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15.全球素食消費現況及趨勢

作者:陳麗婷; 簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2009/12/01

本書說明全球素食消費現況變化與未來趨勢演化。

定價:2000元  

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16.不同消費族群生活型態及食品消費行為之探討:以中高齡族群為例

作者:張嫈婉;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2009/12/01

隨著生活品質提升與醫療進步,國人平均壽命延長,高齡人口在總人口中的比率逐年增加,根據行政院主計處資料統計,截至2008年底,65歲以上的高齡人口已有2,402,220人,佔總人口的10.42﹪,扶老比為14.4﹪;55—64歲的熟齡人口也於近六年來逐年增加,至2008年底佔總人口的 9.79﹪。 影響老人飲食或食品消費行為的因素非常多,包含生理因子、心理因子及社會因子等,一般認為收入、性別及健康

定價:2000元  

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17.台灣食品產業群聚之研究:以食品機械業為例

作者:黃秋香;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2008/12/01

台灣產業群聚發展類型相當多元,然而食品產業群聚相關研究相當少,且食品所執行食品機械科專並進駐南台灣創新園區,整合台南地區食品充填機械的重要廠商;另食品所亦參與嘉義創新園區建置、營運的規劃,需要就產業群聚作深入探討。本研究針對台灣食品與食品機械產業群聚進行探討研究,主要研究發現如下;食品產業群聚因廠商間買賣關係而產生,其產業群聚上下游關係較為單純,因此食品產業群聚的經濟關係是依賴契約鑲嵌而來。而食品

定價:2000元  

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18.台灣食品機械設備整廠輸出之機會與經營策

作者:黃秋香;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2007/12/01

NA

定價:2000元  

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19.連鎖餐飲業之現況與趨勢

作者:黃秋香;簡相堂  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2006/02/01

定價:1500元   優惠價: 851275

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20.生物纖維之開發與加值利用

作者:陳麗婷;簡相堂;林錫杰  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:2008/12/01

生物纖維(biofibers)的來源相當廣泛,農產品及農業廢棄物、林木資源及廢材、動物資源及微生物資源都是生物纖維可能的原料來源。由於生物纖維產品開發強調利用廢棄農作物、動物或具低資源消耗及供應無虞等特性的微生物資源進行加值,應用在食品、生醫應用、紡織纖維、汽車材料、建築材料及新興的新質能源領域中,具有綠色環保、機能特性及經濟效益等特質,發展潛力受到國際間的關注。

定價:2000元  

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