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繁體書 (4)

商品定價


$200~$399 (3)
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出版日期


2017~2018 (1)
2013年以前 (1)

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裝訂方式


平裝 (3)
精裝 (1)

作者


陳幸臣 (3)
陳幸臣-總校閱;陳桐榮-校訂;郭嘉信、林文源、詹鴻得、陳坤上、何偉瑮、李明彥、吳許得、陳名倫、汪復進-作 (1)

出版社/品牌


華香園 (3)
華格那企業 (1)

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4筆商品,1/1頁

1.食品微生物學實驗法

作者:陳幸臣  出版社:華香園  出版日:2007/10/01

本實驗法的目的在使從事食品科學及水產養殖等的工作者或研究者入門的練習和參考。本實驗法的每一實驗,包括簡述、操作程序及補充說明。

定價:250元  

庫存:3

2.水產微生物(下冊)

作者:陳幸臣  出版社:華香園 

第六篇 微生物活性的控制第七篇 水中的微生物第八篇 微生物與水產食品的關係第九篇 微生物與水產養殖第十篇 水產微生物實驗 下

定價:235元  

庫存:2

3.水產微生物(上冊)

作者:陳幸臣  出版社:華香園 

目次第一篇       微生物學發展史第二篇       微生物的觀察與培養第三篇       微生物的遺傳與生理第四篇     &n

定價:241元  

庫存:2

4.食品微生物學

作者:陳幸臣-總校閱;陳桐榮-校訂;郭嘉信;林文源;詹鴻得;陳坤上;何偉瑮;李明彥;吳許得;陳名倫;汪復進-作  出版社:華格那企業  出版日:2018/01/01 裝訂:精裝

本書內容確切說明食品微生物學的理論與相關應用,各章節段落分明、清楚易懂。 提供最新食品中毒統計資料,並分析近年來市售食品與微生物相關的問題。 各章起始有學習目標和重要字彙,讓學習者可立即明白學習重點。 各章附有相關圖、表與照片輔助說明,例如:食品微生物的檢測工具。 書末附有專有名詞與微生物索引,讓學習者可快速搜尋相關字彙。

定價:480元  

庫存:1