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商品類型


簡體書 (1)

商品定價


$400~$599 (1)

出版日期


2012年以前 (1)

商品狀況


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有庫存 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


顧國賢 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)

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1.釀造酒工藝學(簡體書)

作者:顧國賢  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝

編著本書時,在原《釀造酒工藝學》的框架下,力求推陳出新,并結合國內生產和科研實際,有不少內容和觀點是編著者多年來教育和科研的結晶,內容中值得商討和錯誤之處,歡迎讀者指正。本書是發酵工程專業或相近專業本科教學用書。根據各院校課程安排,在三篇中選用1~2篇,總學時數為45~70學時。在本書的編著過程中,得到不少釀酒界前輩和同仁的幫助,特此致謝。

定價:408元   優惠價: 87355

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