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2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

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作者


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允晨文化 (1)
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1.從人到鬼,從鬼到人:日本戰犯與中國的審判

作者:顧若鵬  出版社:遠足文化  出版日:2021/08/11 裝訂:平裝

美國歷史學會費正清獎得獎作品超越以《菊與刀》為代表的日本研究視角,將視野延伸到整個東亞,探討日本「戰敗」與東亞「戰後」框架的再形塑,揭開轉型正義中不能避談的乙丙級戰犯審判真相。在戰時中國被視為「鬼子」的日本人,在戰後如何變回「人」?透過乙丙級戰犯審判,國民黨與共產黨遂行了怎樣的政治意圖?在戰後國共勢力的更迭中,戰犯如何淪為政治操作的籌碼?川島真/日本東京大學教授戶谷由麻/美國夏威夷大學教授克斯汀‧

定價:680元   優惠價: 79537

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讀書共和國人文社科書展-單79二75

2.拉麵:食物裡的日本史(簡體書)

作者:(英)顧若鵬  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

拉麵在中日關係,甚至在日本與世界的關係中扮演了什麼樣的角色?它如何成為今天風靡全球的現代日本料理的象徵? 作者通過對中日飲食歷史的梳理研究,以及對喜劇演員、餐飲業專家、娛樂經理、拉麵店主、食客和食品史學者的採訪,清晰再現了日本飲食文化的演變脈絡。而享有日本飲食帝國霸主之位的拉麵,其發展過程幾乎見證了日本各個時期的重大社會變革——政治的,經濟的,歷史的……可以說,這本書不僅為我們呈現了漫長的拉麵史,

定價:408元   優惠價: 87355

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3.拉麵的驚奇之旅

作者:顧若鵬  出版社:允晨文化  出版日:2017/02/01 裝訂:平裝

【關於本書】拉麵是如此深入我們的生活已是飲食生活最重要的一部分拉麵店的龍頭爭霸‧更讓街頭處處硝煙你所不知道的拉麵故事獻給所有喜愛拉麵的讀者朋友 榮獲索菲‧科獎Sophie Coe Prize 2013年度飲食歷史著作獎一本關於生活‧飲食的‧歷史的‧政治的精彩傑作 黃哲斌(新聞工作者)‧李明璁(台大社會系助理教授)‧Slurp 熱情推薦 拉麵是日本知名的湯麵,也是通往飲食天堂的一條道路。拉麵具體而微

定價:350元   優惠價: 9315

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