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商品類型


繁體書 (4)

商品定價


$200~$399 (1)
$600~$799 (3)

出版日期


2017~2018 (3)
2013~2014 (1)

商品狀況


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有庫存 (3)
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裝訂方式


平裝 (4)

作者


劉展冏、韓建國、劉冠汝、李嘉展、陳建元、孫芳明、蘇敏昇、馮惠萍、謝秋蘭、饒家麟、梁弘人、林聖敦、江伯源、李政達、盧更煌、周志輝 (2)
曹欽玉、曹欽玉、陳建元、馮惠萍、施明智、饒家麟、胡宏熙、林慧生 (1)
顏國欽 總校閱;陳建元 修編;劉展冏、韓建國、劉冠汝、李嘉展、陳建元、虞積凱、孫芳明、蘇敏昇、馮惠萍、謝秋蘭、饒家麟、梁弘人、林聖敦、江伯源、李政達、盧更煌、周志輝 合著 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (4)

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4筆商品,1/1頁

1.食品科學概論

作者:曹欽玉;曹欽玉;陳建元;馮惠萍;施明智;饒家麟;胡宏熙;林慧生  出版社:華格那企業  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝

食品科學人的第一本基礎專業書只要打開目錄,就知道未來該學會什麼!用八大主題建立基本核心概念!14則不可不知的「食事二三」!

定價:350元  

庫存:3

2.最新食品化學

作者:顏國欽 總校閱;陳建元 修編;劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;虞積凱;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源;李政達;盧更煌;周志輝 合著  出版社:華格那企業  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝

邀集國內各大院校之食品科學及營養相關科系領域專長具多年豐富教學經驗之授課教師,參考國內外最新書籍與資料共同編撰而成。

定價:600元  

庫存:1

3.食品化學

作者:劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源;李政達;盧更煌;周志輝  出版社:華格那企業  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝

邀集國內各大學院校之食品科學及營養相關科系領域專長且具多年豐富教學經驗之授課教師,參考國內外最新書籍與資料共同編撰而成。 本書內容包括主要食品成分、微量食品成分及食品系統等,學理及應用兼顧,並顯現食品化學發展趨勢,符合學習及教學之需要。 本書各章前呈現「學習目標」與「重要字彙」,使讀者能清楚掌握各章的學習方向,而重要字彙以中英文呈現,增進讀者學習之印象;書末附有索引以供讀者查詢。 本書章節內文配

定價:750元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)