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10筆商品,1/1頁

1.酒吧管理與實務技能

作者:高琦  出版社:揚智文化  出版日:2014/04/04 裝訂:平裝

本書跳脫傳統的教科書籍編排模式,採用人力資源、行銷業務和成本管控與財務計畫管理等理論基礎,結合業界吧台人員的培訓課程計畫,傳達正確的吧台工作型態以及基本調製技能。章節安排上以三個階段來進行,第一階段建立吧台設備、保養流程、工作職掌、物料管理等基本概念;第二階段稱為「水吧」訓練,學習茶品、果汁、咖啡的調製與操作技巧;第三階段為「酒吧」訓練,也是調酒員(Bartender)訓練課程的最高階段,學習烈酒

定價:450元   優惠價: 95428

庫存:2

2.菜單設計與成本控制

作者:高琦;蔡曉娟  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝

美食文化是臺灣國際地位的表徵,多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化,也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳,期待享用一頓美食佳餚之前,第一步必須經過「點菜」這道手續,在大多數餐廳無法提供實物展示及廚師又不可能親自逐一介紹菜色的情況限制下,一份製作嚴謹、精美詳實的菜單,便成了各式菜餚的最佳代言人,亦是餐廳與顧客間的溝通橋樑。目前國內餐飲業正蓬勃發展,舉凡大型宴會餐廳、異國料理、道地小吃、餐

定價:380元   優惠價: 95361

庫存:4

3.日本語大丈夫

作者:蔡愛芬;蔡愛玲;蘇克保;高琦智  出版社:新文京開發出版  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

本書作者以高中大專院校第二外語學習者為主要對象,編撰這本有效有趣且有益之日語教材,引導對日語有興趣的學習者一窺日語殿堂,達到寓教於樂與教學相長之目的。  全書共15課,各課以簡單易學的實用會話引導初階溝通表達並建立學習信心,輔以易懂易學的初級常用句型與練習建立學習者文法概念,加上許尚建先生幽默風趣的漫畫表現,引導學習者融入對話情境,並提升學習興趣,加深印象,以期達成事半功倍的學習效果。每課規劃軟性

定價:490元  

庫存:3

4.日本語大丈夫【附朗讀光碟】

作者:蔡愛芬;蔡愛玲;蘇克保;高琦智  出版社:新文京開發出版  出版日:2017/08/15 裝訂:平裝

本書作者以高中大專院校第二外語學習者為主要對象,編撰這本有效有趣且有益之日語教材,引導對日語有興趣的學習者一窺日語殿堂,達到寓教於樂與教學相長之目的。  全書共15課,各課以簡單易學的實用會話引導初階溝通表達並建立學習信心,輔以常用之初級句型建立學習者文法概念,加上許尚建先生幽默風趣的漫畫表現,引導學習者融入對話情境,並提升學習興趣,加深印象,以期達成事半功倍的學習效果。每課規劃軟性的文化教室介紹

定價:490元  

庫存:1

5.馬克思的一生(簡體書)

作者:高琦  出版社:吉林出版集團  出版日:2016/06/01

《馬克思主義學生讀本:馬克思的一生》特色:  理論性。圍繞什么是封建主義、什么是社會主義、什么是資本主義、什么是共產主義、什么是毛澤東思想、什么是鄧小平理論、什么是“三個代表”重要思想、什么是科學發展觀、什么是社會主義核心價值體系以及馬克思主義基本理論問題,條分縷析,簡明解答,既有對經典著作的理論闡釋,又有對馬克思主義中國化新成果的解讀,勾勒出中國特色社會主義理論體系的發展脈絡,著力體現中國特色社

定價:168元   優惠價: 87146

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

6.社區工作案例教程(簡體書)

作者:高琦  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2013/10/01

該書細致篩選了國內社會工作的具體案例,覆蓋家庭糾紛、違章拆遷、    居民養老、精神疾病、環境衛生、災害救助、產權糾紛等社區工作多方面    的內容,案例真實、分析具體、舉證恰當,對于社區工作實務的學習者和    實際工作人員,都是

定價:132元   優惠價: 87115

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.物性的秋天(簡體書)

作者:韓高琦  出版社:上海三聯書店  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝

裡爾克曾說過,要是過早地開始寫詩,那就寫不出什麼名堂。應該耐心等待,終其一生盡可能長久地搜集意蘊和精華,最後也許還能寫出十行好詩。因為詩歌並非像人們認為的那樣是感情的表達,而是經驗。而本書的作者是屬￿晚熟的詩人,傾向于在否定式的自我穿行中,在一次次地蛻皮中才能壯大自身、擴大格局。本書由長長短短地共70多首詩歌組成,其中《變色龍》這首長詩最能體現作者寫詩的意境和宗旨,也給作者的詩歌寫作豎立了標杆。

定價:288元   優惠價: 87251

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

8.跨越.慈濟大陸

作者:賴志銘;高琦懿 編  出版社:經典雜誌  出版日:2016/05/05

本書並未鉅細靡遺地將慈濟在大陸的諸多事件盡皆蒐羅,而是想「由小見大」──藉由個人悲喜經驗的書寫,觸動讀者民胞物與、同體大悲的柔軟心靈。主要分為三個單元──第一單元:慈濟至大陸關懷的開創過程;第二單元:談慈濟人在大陸的陪伴及用心;第三單元:談非臺商的大陸當地志工發展。

定價:700元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.荒石灘綜合治理技術研究與實踐(簡體書)

作者:王曙光;張揚;史高琦  出版社:黃河水利出版社  出版日:2015/05/01

本書以荒石灘為研究物件,研究通過工程措施對坡度、落差較大的荒石灘進行合理開發,以達到耕作要求,同時保證修復和耕作層長期穩定。本書主要介紹荒石灘的基本概念、形成過程、治理現狀、開發前景與潛力,要就確定客土層厚度和提高耕作層穩定性,總結綠色施工技術,構件整治評價體系和開發切實可行的整治技術,為荒石灘政治工作提供技術支撐。 本書可作為土地工作者、高等學校相關專業教師、科研機構相關研究人員、政府不麼相關

定價:180元   優惠價: 87157

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10.實戰Perl:語言信息處理利器(簡體書)

作者:荀恩東;黃志娥;饒高琦;謝佳莉  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2014/01/01

Perl程序設計語言是近年來在計算機領域十分流行的腳本編程語言。其數據類型靈活,數據結構自由多變,能很好地支持正則表達式。因而Perl程序設計語言在語言信息處理等方面得到了廣泛應用。  《實戰Perl:語言信息處理利器/高等院校信息技術規劃教材》面向不同起點的Perl編程學習者,循序漸進地介紹Perl語言程序設計的基本概念和方法,包括正則表達式、構造復雜數據結構并用于封裝、典型NLP任務的實現

定價:168元   優惠價: 87146

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)