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2022~2023 (2)
2020~2021 (1)
2018~2019 (3)
2016~2017 (1)
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8筆商品,1/1頁
大宋饕客:從早市小攤吃到深夜食堂
滿額折

1.大宋饕客:從早市小攤吃到深夜食堂

作者:劉海永  出版社:時報文化  出版日:2019/11/20 裝訂:平裝
老饕的黃金年代在宋朝!只有在宋朝,才會誕生世界上最偉大的飲食文化!我們喜歡圍著圓桌一起吃飯。源於何時?宋朝。熱鍋快炒是中菜的靈魂。炒菜何時開始成為烹調主流?宋朝。千年來,宋朝的食物從未走遠。烹、燒、烤、炒、爆、溜、煮、燉、滷、蒸、臘、蜜、蔥拔等烹調手法在宋朝成熟。餐飲業在北宋都城汴京打破了坊市界限,從皇宮正門至大街小巷,到處可見「賣吃的」。宋朝之前,大部分人一天兩餐;從宋朝開始,一日三餐才成為習慣
定價:330 元, 優惠價:9 297
庫存:1
一座城的人文秘境(簡體書)
滿額折

2.一座城的人文秘境(簡體書)

作者:劉海永  出版社:中國書籍出版社  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一座城的美食風情(簡體書)
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3.一座城的美食風情(簡體書)

作者:劉海永  出版社:中國書籍出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
開封是一座美食之城,小吃具有很強的地域性,經過千年歲月滄桑的發展演變,歷久彌新,風味不變。開封小吃也逐漸納入非物質文化遺產名錄,對繼承中華傳統文化和開展地方民俗文化的研究意義重大。小吃已經成為開封城的一個靚麗名片,作者用三年的時間系統梳理了近代以來開封美食的文化歷史,甚至上溯每一道佳肴的歷史淵源。不僅為寄居外地的豫商,也為所有中國人尋根“故鄉味道”……
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一座城的民國記憶(簡體書)
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4.一座城的民國記憶(簡體書)

作者:劉海永  出版社:中國書籍出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:精裝
開封這座城有大悲大喜的過往,且不說她風華絕代的八朝古都歷史,近代,她是民國時期河南省會所在地,省會城市加上八朝古都的底子,讓開封在民國時期依然呈現著顧盼生輝的風韻——雖然遲暮。 梁啟超、康有為、魯迅、沈從文、梅蘭芳、徐世昌、馮友蘭……這些歷史無法回避的人物,皆與開封結下了或深或淺的因緣——從而轉化為這座城市歷史文化中的重要記憶。當年的風流雖被雨打風吹去,但卻潛藏在了歲月深處,仿佛無主,靜待人來。她
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大宋饕客指南(簡體書)
滿額折

5.大宋饕客指南(簡體書)

作者:劉海永  出版社:河南文藝出版社  出版日:2022/08/15 裝訂:平裝
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
宋:吃貨的黃金時代(簡體書)

6.宋:吃貨的黃金時代(簡體書)

作者:劉海永  出版社:河南文藝出版社  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
本書是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書,更是一本呈現宋朝文化的書。有趣,有料,好看好讀。從封塵已久的歷史深處,打撈出好吃的菜譜;從浩如煙海的古籍中,鉤沉消散的風流風華。本書以翔實的資料,優美的文筆,引領讀者穿越北宋,走進美輪美奐的酒樓,饕餮一場色香味俱佳的盛宴,嘗一嘗別具風味的民間小吃,偷學21道佳餚的製作方法,賞玩不同階層的考究的餐具,品嘗舌尖上的絕代風華、風雅。
缺貨無法訂購
開封傳:夷門自古帝王州(簡體書)
滿額折

7.開封傳:夷門自古帝王州(簡體書)

作者:劉海永  出版社:外文出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:精裝
定價:594 元, 優惠價:87 517
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餐桌上的宋朝
滿額折

8.餐桌上的宋朝

作者:劉海永  出版社:時報文化  出版日:2018/06/20 裝訂:平裝
一碟蔬香肉美,一盞趣聞逸事對好味道的執著與熱愛,千年一同 到宋朝吃大餐──蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……嘆為觀止的宮廷菜,敲鑼上菜 現代菜色的宋朝身世──油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有?和現在有什麼不同?生活中的熟悉滋味,重新邂逅 這個時間吃什麼?怎麼吃──早市吃早餐,涼飲消暑氣,年菜品春盤對時間、時節的胃,最對味 大宋上菜,開動!
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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