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$400~$599 (2)

出版日期


2022~2023 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


周嵐瑩-等 (1)
陳振芳、陳琪婷、杜麗娟、周嵐瑩 等 編 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (1)
華都文化 (1)

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2筆商品,1/1頁
餐旅人力資源管理
滿額折

1.餐旅人力資源管理

作者:周嵐瑩-等  出版社:華格那企業  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
本書特色♣各章設有案例分享,延伸介紹餐旅人力資源管理相關議題(22則);另設有人力知識小專欄(24則),補充人力資源管理延伸知識,以期讀者能夠靈活應用於各餐旅產業當中。♣於各章後呈現人力資源管理相關個案案例以及練習題目,供讀者於讀後深入思考,提升學習成效。
定價:500 元, 優惠價:1 500
庫存:2
餐飲管理
滿額折

2.餐飲管理

作者:陳振芳; 陳琪婷; 杜麗娟; 周嵐瑩 等 編  出版社:華都文化  出版日:2016/03/15 裝訂:平裝
臺灣的美食可以說是文化大融爐,美味程度及多樣化的特色是吸引國際旅客來臺觀光的主要目的之一,隨著人們越來越重視「食」的品質與服務,更加速了現代餐飲業的發展。 全書共十三章,依序探討餐飲業的重要性、開店選址、財務管理、菜單設計、服務心理與品質、餐廳設施規劃、採購管理、衛生安全、行銷市場、人力資源管理、現代資訊系統、加盟連鎖及餐飲未來發展趨勢,詳述餐飲管理的各項重要概念,讓讀者不但能擁有經營理念,還
定價:400 元, 優惠價:93 372
庫存:1

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