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進食不僅是生命的經驗，它維持我們的身體，也培育、淬煉我們的靈魂。 暢銷書《理想的簡單生活》續作！ 擁有英、美、韓、 日、歐洲數十國譯本， 掀起歐洲｢簡單生活｣運動狂潮的先驅經典著作， 影響無數人的極簡主義飲食隨筆。 ※附數十道蘊含侘寂之美的極簡料理食譜 作者多明妮克•洛羅是法國知名的隨筆作家。 她是簡單生活風潮的先驅者，暢銷書《理想的簡單生活》全球銷售破百萬冊， 讓歐美無數人重新省思對生活的態度。 她在日本居住了近四十年的時間，深受日式美學及禪宗的影響， 將與生活、飲食，和事物的相遇，都當成是一場美的探索， 在過程中去蕪存菁，留下最簡單與精微的美好。 要靠少量東西過著富足的人生，必須具備能夠抓住事物精髓的心。 料理也是如此。關鍵字是「簡單」。 •烹調一道令人垂涎三尺的佳餚，並不只是為了填飽肚子，而是知道我們擁有選擇的自由，不必對食物全盤接受，能夠選擇享用最好的食物。 •味覺吸收新的感覺；觸覺享受食物的口感，各式各樣容器及桌巾的質地；嗅覺感受食物在口腔及鼻子中散開的香味；視覺欣賞令人悅目的擺盤；聽覺細聆香檳氣泡劈啪的聲響……這些都構成了豐富且令人滿足的飲食。 •在所有的藝術中，只有烹飪唯一同時呼喚著我們的五感。所有牽動五感的事物，也影響著生活。 •如果食物的味道十足，日本廚師就不會加任何額外的東西，這是日本料理的基本原則――減法的藝術（去除苦味、不好的味道……）。或是只加入「一點點」，增添額外的風味。 •美味的一餐，是愉悅地、細細地品嘗食物的味道，然後感覺飽足。練習分辨哪些東西是出於需要，並捨去不必要的，如此才能發現生活的真實樣貌。 •品味食物，愛你的食物，並知道和誰一起享用，這些都是無止盡的學習和訓練。 爐火上沸騰的水、從鍋中飄散出的香氣、在眼前攤開的蔬菜…… 平靜的日常，就是多種快樂的結合。 千年以來，這些不可或缺的行為提醒著我們，生活也許就是如此，不多也不少。

擁有的愈多，得到的愈少，只有簡單，才能帶來意義與美好。 法國銷售破40萬冊、日本銷售破20萬冊 擁有英、美、韓、 日、歐洲數十國譯本 掀起歐洲｢簡單生活｣運動狂潮的先驅經典著作 這本書，是寫給覺得生活太沉重，希望能發揮自己更大潛能的人。 簡單，是與美相遇的過程，它能讓你的生活更優雅更具創造力。 曾在日本居住超過三十年的法國知名隨筆作家， 這本書是他在日本多年生活的經驗和思考、憧憬，和努力實踐的生活方式， 和忙亂的你分享，簡單帶來的充實與美好。 每個人都應該追求自我的存在，打磨自己，你將光滑如卵石 ․摒除身外物才能發現新世界，穿衣、吃飯等基本需求才能邁向更深層的境界。 ․姿勢、器具、衣飾和舉止都是一種藝術。 ․金錢是一種能量，如果把錢花在我們認為毫無價值的東西上，我們將失去能量。 ․日常生活可以是一種儀式，上升到神聖的高度，為我們的生活帶來意義和美。 ․用感覺豐富你的身體，用活力豐富你的心靈，而不是用物品豐富你的生活。 ․少言寡語，不虛耗言詞，能為你帶來新的能量，並對人發生影響。 ․幸福是身體和精神上每時每刻的操練，是不停歇的戰鬥。 ․生命是一種藝術，不再強求時，你就達到了巔峰。 最重要的不是活著，而是活出美好。──柏拉圖，《克力同篇》

精通東洋禪意的法國生活美學大師多明妮克．洛羅，教你如何用一份清單，打造出專屬於自己，簡單又優雅的生活風格！★《簡單生活清單》為法國銷售40萬本以上，風靡歐洲10多國的暢銷著作《簡單的藝術（L’art de la simplicite）》的實踐版。★一份看似毫無頭緒的清單，其實就是由自己親手寫下的人生劇本 (or人生備忘錄)。藉由親手寫下的清單抽出紛亂思緒隱藏的線索讓人可以毫無保留的檢視自己將過往的