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簡體書 (2)

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商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


《大師的菜》欄目組 (1)
《大師的菜》欄目組 編著 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)
北京科學技術出版社 (1)

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大師的菜:地道川菜(簡體書)
滿額折

1.大師的菜:地道川菜(簡體書)

作者:《大師的菜》欄目組  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
在川西中,我們將會給大家呈現陳皮牛肉、網油雞卷、雞蒙葵菜等難得一見的經典老式川菜,一起去感受錦官城(成都舊稱)舊時的雍容雅致,也會帶大家走進尋常市井人家,體驗回鍋肉、豆瓣魚、魚香肉絲等家常風味。在川東中,有好吃又實惠的下飯神菜毛血旺、黔江雞雜、椒香鵝什錦、藥膳燒雞公。廣義上的川北主要包括廣元、巴中、南充、綿陽四個城市,而我們的川北美食之行主要集中在廣元和綿陽。蒸涼麵、蒼溪的雪梨坨子肉、劍門關的豆腐……每一樣都引人垂涎三尺,品嘗後令人念念不忘。四川南部主要指自貢、瀘州、內江、宜賓四市,其中大千雞塊和大千幹燒魚更是成了遠近聞名的內江特色菜。龍抄手、擔擔麵、賴湯圓是成都小吃的三塊金字招牌,皮薄、餡嫩、湯鮮的龍抄手更曾在國宴上獲得一致好評。但如果你以為四川只有街邊小吃,那可就大錯特錯了。牙籤肉、怪味花仁下酒一絕,破酥包、青菠面回味無窮,百合酥、鳳尾酥、天鵝酥更是精美絕倫。
定價:419 元, 優惠價:87 365
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大師的菜‧家常的味(簡體書)
滿額折

2.大師的菜‧家常的味(簡體書)

作者:《大師的菜》欄目組 編著  出版社:北京科學技術出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
《大師的菜家常的味》立足於精品網絡美食節目IP “大師的菜”,從節目已發布的菜餚中選取高人氣的60個經典菜餚,集結成書。圖書依托“大師的菜”欄目組的作者資源,匯聚多位國內*烹飪大師,既有非遺傳承人,也有中華名廚。在內容上,延續欄目的風格和宗旨,不但介紹了這些菜餚背後的歷史、典故等,還詳細地講解了菜餚的做法。既重視中華飲食文化的傳承,又重視烹飪技藝的傳統。可以說,這是一本既閱讀性和實用性為一體的美食
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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