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$800以上 (7)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (3)
2018~2019 (1)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (3)
精裝 (4)

作者


大董 (7)
王碩、大董 (1)

出版社/品牌


化學工業出版社 (2)
電子工業出版社 (2)
上海書店(上海世紀) (1)
廣東人民出版社 (1)
廣西師範大學出版社 (1)
青島出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

8筆商品,1/1頁
大董中國意境菜:四季篇(簡體書)
滿額折

1.大董中國意境菜:四季篇(簡體書)

作者:大董  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2011/12/01 裝訂:精裝
《大董中國意境菜:四季篇》是烹飪大師大董先生的作品集,全書分春夏秋冬四個部分,以九十七道菜肴展示';大董中國意境菜';這一烹飪新流派,倡導中餐新美學概念。 大董將中國水墨繪畫元素、詩詞歌賦意境美感以及陶瓷文化、盆景拼裝技法相融匯,運用到菜肴的制作和形式表現中,以菜品為媒介,運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映中國古典文學的意境之美,抒情地呈現出那種情景交融、虛實相生,活躍著生命律動的
定價:3360 元, 優惠價:87 2923
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大董中國意境菜(簡體書)
滿額折

2.大董中國意境菜(簡體書)

作者:大董  出版社:化學工業出版社  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
《大董中國意境菜》為2012—2013年大董中國意境菜的圖文結集。作為國內頂級廚師,大董所創的中國意境菜
定價:5280 元, 優惠價:87 4594
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大董中國意境菜2019‧二十四節氣(簡體書)
滿額折

3.大董中國意境菜2019‧二十四節氣(簡體書)

作者:大董  出版社:電子工業出版社  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝
定價:3948 元, 優惠價:87 3435
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一日一菜(全2冊)(簡體書)
滿額折

4.一日一菜(全2冊)(簡體書)

作者:大董  出版社:上海書店(上海世紀)  出版日:2020/11/01 裝訂:精裝
《一日一菜》第1冊收錄了作者2019年秋、冬兩季的文章。作者在書中分享了多種食材、菜品及其料理方法,從立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降,到立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,按照季節和節氣有順序、有重點地記錄。比如秋天是吃蟹的季節,作者詳細記錄了各種蟹的最佳食用時間和料理方法,花蟹、黃油蟹、奄仔蟹、大閘蟹、阿拉斯加帝王蟹輪番上陣。還有描寫北京“三烤”烤白薯、烤肉、烤鴨以及糖炒栗子,一副北京胡同的
定價:1008 元, 優惠價:87 877
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大董中國意境菜2023‧七十二物候(簡體書)
滿額折

5.大董中國意境菜2023‧七十二物候(簡體書)

作者:大董  出版社:電子工業出版社  出版日:2023/12/01 裝訂:平裝
定價:4788 元, 優惠價:87 4166
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大董美食隨筆(簡體書)
滿額折

6.大董美食隨筆(簡體書)

作者:大董  出版社:廣東人民出版社  出版日:2021/05/01 裝訂:平裝
本書是作者多年來行遍大江南北尋找美食的親歷印證文字,也是一位懂吃的大廚在餐桌廚餘寫下的美食筆記,可謂是美食、美學、美文三位一體。與一般美食家不同的是,大董在美食界的段位鮮有匹敵,他的文字亦如他的菜品一樣令人驚豔,意味無窮。全書搭配作者拍攝的多幅插圖,同樣可以飽覽自然風物、大美山川,“言和食”一樣,都要達到“言有盡而意無窮”的境界,這是大董致力於探尋實證的“意境”。本書可以讓讀者在美食中見天地之大、歲月之深。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大董中國意境菜精選集(簡體書)

7.大董中國意境菜精選集(簡體書)

作者:大董  出版社:化學工業出版社  出版日:2015/03/01 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
影響中國菜的那些人:大董(簡體書)
滿額折

8.影響中國菜的那些人:大董(簡體書)

作者:王碩; 大董  出版社:青島出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:精裝
大董是中國意境菜的開創者。故事從一盤烤鴨開始,從講究香氣到“酥不膩”,大董的烤鴨走出了傳統的窠臼,他的意境菜也在不斷的摸索中脫穎而出。西去歐羅巴求取珍貴食材,東渡東瀛感受不一樣的亞洲哲學。第二部分大董圖說中則詳細介紹了大董烤鴨、櫻桃鵝肝等精美的菜品。每一道菜都配備了詳細的解說步驟以及精美的欣賞圖片。
定價:948 元, 優惠價:87 825
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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