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簡體書 (5)

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$199以下 (5)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


孫長傑 (4)
孫長傑、錢峰 (1)

出版社/品牌


中國勞動社會保障出版社 (4)
中國輕工業出版社 (1)

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5筆商品,1/1頁
麵點技術(第3版)(簡體書)
滿額折

1.麵點技術(第3版)(簡體書)

作者:孫長傑  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2015/06/01 裝訂:平裝
本教材為全國中等職業技術學校烹飪專業國家級規劃教材,由人力資源和社會保 障部教材辦公室組織編寫。 本教材共分六章,分別介紹了麵團的成團原理、調製及運用,制餡技術,成形技術,成熟技藝和麵點的組合運用。教材在每章後安排了“思考與練習”,説明學生鞏固所學內容。 本教材由孫長傑任主編,梁志揚審稿。
定價:114 元, 優惠價:87 99
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵點技術(第3版)習題冊(簡體書)
滿額折

2.麵點技術(第3版)習題冊(簡體書)

作者:孫長傑  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
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定價:48 元, 優惠價:87 42
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵點技術習題冊(簡體書)
滿額折

3.麵點技術習題冊(簡體書)

作者:孫長傑  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2021/12/01 裝訂:平裝
定價:42 元, 優惠價:87 37
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵點技術(簡體書)
滿額折

4.麵點技術(簡體書)

作者:孫長傑  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2022/08/01 裝訂:平裝
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵點製作技藝(簡體書)
滿額折

5.麵點製作技藝(簡體書)

作者:孫長傑; 錢峰  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/03/01 裝訂:平裝
定價:138 元, 優惠價:87 120
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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