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商品定價


$200~$399 (3)
$400~$599 (1)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (2)

作者


(日)小野二郎 (1)
(日)小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉 (1)
(日本)小野二郎 (1)
小野二郎、金本兼次郎、早乙女哲哉 作;小松正之 監修 (1)

出版社/品牌


中國民族攝影藝術出版社 (1)
時報文化 (1)
湖南文藝出版社 (1)
遼寧科學技術出版社 (1)

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4筆商品,1/1頁
壽司品鑑大全(簡體書)
滿額折

1.壽司品鑑大全(簡體書)

作者:(日本)小野二郎  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
《壽司品鑒大全》將帶我們進入壽司的世界,除了味道的至上享受,壽司能帶給我們的還有制作工藝的唯美享受與沉淀了許久的綿長文化歷史。通讀本書我們不但能夠深切地感受到壽司歷史與文化的美妙,同時可以學習并嘗試一兩種壽司的制作方法。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
壽司(簡體書)
滿額折

2.壽司(簡體書)

作者:(日)小野二郎  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2015/09/01 裝訂:精裝
壽司是日本傳統美食之一,主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受大眾的喜愛。本書《壽司》是世界壽司第一人——小野二郎先生的經典之作,再其為數不多的圖書作品中也屬精品。在《壽司》中,小野二郎將帶我們進入壽司的世界,除了味道的至上享受,壽司能帶給我們的還有製作工藝的唯美感受與沉澱許久的綿長的文化歷史。通讀《壽司》,我們不但能夠深切地感受到壽
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
巨匠的技與心(簡體書)
滿額折

3.巨匠的技與心(簡體書)

作者:(日)小野二郎; 金本兼次郎; 早乙女哲哉  出版社:湖南文藝出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:精裝
《巨匠的技與心》由三大料理之神“壽司之神小野二郎”“鰻魚名匠金本兼次郎”“天婦羅名師早乙女哲哉”共同講述他們在“廚藝”上的精進之路、成功秘訣,以及,摘取下頭上“巨匠”的光環后,變為一個普通人,他們對日常生活的感悟又會有哪些值得我們敬畏和學習的地方。
定價:312 元, 優惠價:87 271
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練
滿額折

4.巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練

作者:小野二郎; 金本兼次郎; 早乙女哲哉 作; 小松正之 監修  出版社:時報文化  出版日:2015/03/27 裝訂:平裝
一流的廚藝,指的是什麼?看見日本三大料理之神的廚藝精進之路 壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉,日本三大料理人的世紀唯一相會,看見彼此身為料理人的自信與風範,暢談「江戶前料理」美學,公開料理心法、傳授終極的料理精神及極品祕訣! 食物能否稱得上頂尖,不是我說了算,要客人認同才行!──小野二郎/世界公認的高超手藝/【壽司名店】數寄屋橋次郎 光坐著等客人上門是不行的!你要走出去看
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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