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魅麗。花火原創小說66折起

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$800以上 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


詹姆斯・布里西翁、布露克・帕克赫斯特 (1)

出版社/品牌


積木文化 (1)

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風味搭配科學:58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
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1.風味搭配科學:58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界

作者:詹姆斯・布里西翁; 布露克・帕克赫斯特  出版社:積木文化  出版日:2020/05/07 裝訂:平裝
【得獎紀錄】美國《史密森尼雜誌》(Smithsonian Magazine)年度十大食譜書。【專業推薦】江振誠/國際名廚宜手作/國民媽媽.暢銷食譜書作家松露玫瑰/烹飪書籍作者及譯者林裕森/專業葡萄酒作家貓兒 Cecilia/生活料理家(貓兒的玩樂廚房)瑪德琳.帕克特(Madeline Puckette)/《Wine Folly看圖學葡萄酒》、《Wine Folly看圖精通葡萄酒》作者法蘭克.史蒂特
定價:1200 元, 優惠價:83 999
庫存:2

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