TOP
0
0
【23號簡體館日】限時三天領券享優惠!!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (29)

商品狀況


可訂購商品 (23)
無法訂購商品 (6)

庫存狀況


無庫存 (29)

商品定價


$199以下 (26)
$200~$399 (3)

出版日期


2016年以前 (29)

裝訂方式


平裝 (17)
精裝 (8)

作者


張松碧 (25)
陳鴻源、張松碧 (2)
張松碧、張皓明、莊聖思 (1)
王景茹、張松碧 (1)

出版社/品牌


生活品味 (10)
跨世紀文化 (6)
通鑑文化 (5)
LIFE STYLE (2)
好吃料理 (2)
鼎鑑文化 (2)
人類 (1)
源樺 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

29筆商品,1/2頁
美味小炒

1.美味小炒

作者:張松碧  出版社:跨世紀文化  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
咖哩醬味噌醬

2.咖哩醬味噌醬

作者:張松碧  出版社:跨世紀文化  出版日:2006/09/01 裝訂:平裝
本書集合37種香氣誘人的美味咖哩醬,以及19種滋味多變的濃醇味噌醬。包括南洋風味、日式風味、中式口味與西式口味的各式咖哩醬,以及沾食、熱炒、醃漬、燒烤料理用的各種味噌醬,同時提供讀者21道製作簡易又美味可口的示範菜餚。咖哩不僅是一種美食,對健康更有很大的幫助,因為咖哩所使用的各種香料,能夠促進食慾,還能幫助身體散熱,在亞熱帶國家,可說是一種養生保健的食品。而黃黃紅紅,各式各樣的味噌,內含新鮮又充滿
絕版無法訂購
南洋醬料

3.南洋醬料

作者:張松碧  出版社:跨世紀文化  出版日:2006/08/01 裝訂:平裝
1. 49種香氣特殊、口味獨到的南洋醬料,包括涼拌醬、沾淋醬、炒醬、醃醬、燒煮醬;28道料理示範,教讀者如何利用醬料,搭配出南洋當地最受歡迎的風味醬料菜餚。2. 書中以調味醬的用途來區分,每種調醬均有詳盡的製作方式與訣竅解說,同時介紹原料組合,以及各種特殊香料的口味與用法。
絕版無法訂購
拌醬麵辣椒醬

4.拌醬麵辣椒醬

作者:張松碧  出版社:跨世紀文化  出版日:2006/09/01 裝訂:平裝
拌麵醬、辣椒醬,始終是人們記憶裡最實在的好滋味。本書蒐羅了35種可口拌麵醬料與27種辛香辣椒醬料。滋鮮味美的拌麵醬,可以把簡單的麵食一下子變得特別好吃;嗆辣帶勁的辣椒醬,讓平淡無奇的料理多了一層刺激的口感變化,更開胃也更令人回味。從香氣撲鼻的炸醬、肉燥醬,到最簡單的蔥油拌麵醬,以及各種口味的香辣醬料,隨手炒一炒、拌一拌,就是一碗可口的家常乾麵,甚至還可以用來炒飯或燴飯,作成不同組合變化的速食料理。
絕版無法訂購
元氣養生粥:美食養生誌

5.元氣養生粥:美食養生誌

作者:張松碧  出版社:跨世紀文化  出版日:2006/02/01 裝訂:平裝
隨著時代經濟的進步,粥品的養生保健功能日益受到重視,做法變化萬千,呈現多樣的風味口感。粥是將糧食加以大量的水或高湯熬煮,米中所含的澱粉得到充分的糊化,營養成分都溶於水中,腸胃可以充分吸收,適合老人小孩或是病後需要調養的人食用,滋補元氣、保養身體。如果粥裡再加上滋養的食材共煮,更能提高營養價值、增加養生療效。本書內容以東方中醫學和西方營養學的理論為基礎,強調不同食物的營養價值、基本藥理和禁忌;依照食
絕版無法訂購
蔬菜營養健康吃-美食養生誌

6.蔬菜營養健康吃-美食養生誌

作者:張松碧  出版社:跨世紀文化  出版日:2006/09/01 裝訂:平裝
本書詳細介紹市面上常見之蔬菜的種類、特性、營養價值、食用功效,以及烹調、保存和清洗方式,並附有搭配的菜餚食譜,十分符合現代人崇尚健康飲食的需求。蔬菜富含人體所需的營養素,正是人們健康養生的根本,本書將40種常見常食的蔬菜,分成葉菜類、瓜果類、根莖類等三大類,作詳細的闡述,圖文並茂、通俗易懂,集知識性、實用性、鑑賞性於一體。本書結合健康的烹飪觀念與簡易好做的原則,教讀者認識蔬菜,並將自然食材的烹調融
絕版無法訂購
水噹噹美人養生粥

7.水噹噹美人養生粥

作者:張松碧  出版社:生活品味  出版日:2007/10/01 裝訂:精裝
1.不管肚子餓不餓都是最佳選擇!不論是清晨、傍晚還是深夜,寒冬也好,夏夜也行,喝一碗清爽的粥,總是能讓人神清氣爽起來。為什麼小小一碗粥,就能讓人通體舒暢起來呢?答案就在粥品的原料─白米身上。不起眼的白米,是人體獲得醣類和熱量的主要來源,對於調節生理機能與促進新陳代謝都很有幫助。2.吃粥、美容又養生!一舉三得!中醫認為,白米具有補中益氣、暖脾胃、止虛寒與消渴的作用。而身體的機能與代謝正常,正是健康與
缺貨無法訂購
暖呼呼養生保健美味湯

8.暖呼呼養生保健美味湯

作者:張松碧  出版社:LIFE STYLE  出版日:2006/12/01 裝訂:精裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明:1.45道暖呼呼美味湯,各種食材多變化的運用,滿足每個人不同的口味。2.本食譜小開本的設計,讓主婦們進廚房好攜帶又不佔空間,另外鐵線圈設計,好翻好閱讀。3.內容簡單易懂,介紹基本高湯作法,初學者也可以輕鬆煮好湯!書店必備品的說明:本食譜小開本的設計,讓主婦們進廚房好攜帶又不佔空間,另外鐵線圈設計,好翻好閱讀。設計討喜。
缺貨無法訂購
炒飯秘訣全收錄

9.炒飯秘訣全收錄

作者:張松碧  出版社:好吃料理  出版日:2008/12/01 裝訂:平裝
如何炒出乾鬆爽口的炒飯?如何做出香濃美味的燴飯?本書收錄了25 道美味炒飯料理20 道香濃燴飯料理10 道變化式飯料理
缺貨無法訂購
超爽口!炎夏啖涼菜

10.超爽口!炎夏啖涼菜

作者:張松碧  出版社:通鑑文化  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
1.掌握六大涼拌技法,涼拌菜一學就會:生拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌、醃拌。2.超好用涼拌醬汁大公開;香辣味、蒜泥味、糖醋味、麻醬味、麻辣味、辣豆醬味、薑汁味、芥末味、魚香味、韭花味。3.蔬菜、豆製品、海鮮、肉類四大類涼拌菜,邊看邊學,一點都不難。
缺貨無法訂購
做菜雙醬王:辣椒醬. 咖哩醬大對決

11.做菜雙醬王:辣椒醬. 咖哩醬大對決

作者:張松碧  出版社:鼎鑑文化  出版日:2009/12/20 裝訂:平裝
本書特色:◎收錄最完整的醬料製作配方◎18道辣椒醬獨門料理‧30道咖哩醬風味料理◎40種各式醬料烹調秘訣大公開‧教你輕鬆調製40種醬料‧搭配烹飪技法‧輕鬆做出口味絕佳的48種美味料理
缺貨無法訂購
營養均衡配菜:促進孩子發育營養餐-飲食營養密碼

12.營養均衡配菜:促進孩子發育營養餐-飲食營養密碼

作者:張松碧  出版社:生活品味  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
壹:內容特色與讀者需求說明內容特色與讀者需求說明:1.內含57道營養料理,細分套餐類、炒飯燴飯類、麵食粥品類、早餐點心類,四大類別,內容多樣豐富,能滿足孩子們多變的口味。2.針對孩子們成長發育,請營養師探討孩子飲食上的壞習慣與問題並提供建議,還附上正確的每日營養攝取量表,讓孩子能吃得適量又健康。3.除此之外,每道料理都有營養師的小叮嚀和營養分析表,詳細剖析每道食譜的營養價值,讓媽媽們不只做出一盤好
缺貨無法訂購
一魚二吃-美食烹飪王

13.一魚二吃-美食烹飪王

作者:張松碧  出版社:LIFE STYLE  出版日:2007/12/01 裝訂:平裝
多吃魚是高蛋白、低膽固醇的健康選擇!本書告訴你吃魚會有多健康!詳細說明ㄧ般家常料理最常見的18種海撈、養殖魚種的養生功效、如何挑選、清洗、保存,最適當的烹煮方式,是ㄧ本集魚類營養、料理知識大放送的超值食譜書籍,讓您吃的健康,吃的安心。
缺貨無法訂購
超人氣快炒-美食烹飪王

14.超人氣快炒-美食烹飪王

作者:張松碧  出版社:通鑑文化  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
1.家庭常用食材教戰守策同樣的食材,怎麼自己煮的口味跟在餐廳吃得不ㄧ樣??什麼大廚炒的青菜口感會特別的清脆?蔬菜的顏色又保有翠綠??什麼餐廳炒的魚片肉質不會老??什麼青椒牛肉的肉絲會那麼的鮮嫩?本書從蔬菜、海鮮及肉類的選購、清洗、到刀工的處理方式,一一為您解答。2. 50道最受歡迎的快炒名菜本書精挑細選外出常點的50道最受歡迎的快炒名菜,並分成蔬菜篇、牛肉篇、豬肉篇、海鮮篇。讓您在家也能炒出與外面
缺貨無法訂購
香辣開胃菜-美食烹飪王

15.香辣開胃菜-美食烹飪王

作者:張松碧  出版社:生活品味  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
1.10款受用無窮辣椒醬作法大公開沒有胃口嗎?來一盤又香又夠味的香辣菜吧!吃上一口,保證你口水急速分泌,胃口大開,辣中帶勁的口感,更是讓你一口接一口,完全不能自己! 2.10款正宗香辣醬料祕辛完全揭曉運用上選新鮮的生鮮好料,加上提升口感及香味的配料、香辛料,即使是自家廚房,按照我們的食譜,Step by step,你也能做出足以媲美餐廳等級的香辣好菜喔! 3.辣上癮!手工辣椒醬小小辣椒擁有的火
缺貨無法訂購
主婦必學輕鬆上桌快炒料理

16.主婦必學輕鬆上桌快炒料理

作者:張松碧  出版社:生活品味  出版日:2006/12/01 裝訂:精裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明:1.45道暖呼呼美味湯,各種食材多變化的運用,滿足每個人不同的口味。2.本食譜小開本的設計,讓主婦們進廚房好攜帶又不佔空間,另外鐵線圈設計,好翻好閱讀。3.內容簡單易懂,介紹基本高湯作法,初學者也可以輕鬆煮好湯!書店必備品的說明:本食譜小開本的設計,讓主婦們進廚房好攜帶又不佔空間,另外鐵線圈設計,好翻好閱讀。設計討喜。
缺貨無法訂購
超下飯醬香味濃紅燒菜

17.超下飯醬香味濃紅燒菜

作者:張松碧  出版社:生活品味  出版日:2006/12/01 裝訂:精裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明:1.46道美味紅燒菜,多樣化的紅燒方法運用,變化出多種菜色,滿足每個人不同的口味。2.本食譜小開本的設計,讓主婦們進廚房好攜帶又不佔空間,另外鐵線圈設計,好翻好閱讀。3.內容簡單易懂,初學者也可以輕鬆上手學做菜!書店必備品的說明:本食譜小開本的設計,讓主婦們進廚房好攜帶又不佔空間,另外鐵線圈設計,好翻好閱讀。設計討喜。
缺貨無法訂購
超下飯家常小炒

18.超下飯家常小炒

作者:張松碧  出版社:好吃料理  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
29道易做快炒美味!炒是中國人最常用的烹調技法,任何食材都能透過炒,烹調成一道道色香味十足的熱炒料理,本書教您各式快炒的秘訣,以及如何利用熱炒炒出又嫩又香的食材,是喜愛熱炒料理的朋友們最佳的入門書。 本書特色: 1.炒菜技法簡單,又廣為台灣人運用,對各族群都有相當的吸引力。2.全書皆有圖片與作法對照,加上炒菜時要留心的小叮嚀,對初學者或是廚房經驗不足的朋友幫助甚大。3.本書按照食材不同,
缺貨無法訂購
超實用快炒秘訣:超實用快炒秘訣

19.超實用快炒秘訣:超實用快炒秘訣

作者:張松碧  出版社:生活品味  出版日:2009/04/30 裝訂:平裝
1.常用食材教戰守策同樣的食材,怎麼自己煮的口味跟在餐廳吃得不ㄧ樣??什麼大廚炒的青菜口感會特別的清脆?蔬菜的顏色又保有翠綠??什麼餐廳炒的魚片肉質不會老??什麼青椒牛肉的肉絲會那麼的鮮嫩?本書從蔬菜、海鮮及肉類的選購、清洗、到刀工的處理方式,一一為您解答。 2. 50道最受歡迎的快炒名菜本書精挑細選外出常點的50道最受歡迎的快炒名菜,並分成蔬菜篇、牛肉篇、豬肉篇、海鮮篇。讓您在家也能炒出與外面館
缺貨無法訂購
大師傅的炒飯祕技

20.大師傅的炒飯祕技

作者:張松碧  出版社:通鑑文化  出版日:2007/06/01 裝訂:平裝
學會80道各類炒飯,即可行走天下! 炒飯有技巧嗎?會有多難?每個人第一次下廚的經驗都是學蛋炒飯,?什麼炒出來的飯黏黏撘撘,不會粒粒分明?怎麼炒蛋都糊成一坨,不會像蛋花ㄧ樣?想做個蛋包飯,那個蛋皮老是破破的,無法攤出完整一張蛋皮?看似簡單、材料單純的一盤炒飯,足以宣告自己的廚藝有多精進,本書就是收錄了如何做出最美味的炒飯技巧,讓你一學就通,馬上也擁有大師傅的炒飯手藝。本書內容:1.散潤式蛋炒飯、酥鬆
缺貨無法訂購
  • 1
  • 2

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區