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深入淺出，說古道今，細述前人的故事與蘇杭菜的特色。濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。蘇杭菜擅長於燉、燜、燒、煨、炒等烹調方式。蘇杭經典菜，西湖醋魚、醃燉鮮、富貴叫花雞……上有天堂，下有蘇杭，因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。本書做的菜，大都是蘇州與杭州的家常菜，也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸，他們對這些菜系分的很清楚，也希望能說清楚，台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分歧。 蘇州四季不斷菜，三日不吃青，肚裡冒金星，蘇州人喜歡食當季青菜，講究到時間一過，你送他，他都不吃，就算是不富裕的年代，也是如此，這就是蘇州人，蘇州菜。 杭州一年不斷筍，產筍，也好吃筍，鮮筍、醃筍都應用的適時適物。 蘇杭菜除了對筍、菜的重視，還有對佐料的講究，本書羅納48道道地的蘇杭料理，從小膳冷碟到經典大菜，從小食點心到湯鮮羹，帶你一同品遍中華經典廚藝。本書特色◎深入淺出，以有趣的角度說古道今，點出前人的故事與蘇杭菜規矩。　1.這些菜是什麼呢？ 鯗是什麼？腐衣、腐皮、千張、百頁結，差別在哪？東坡肉是蘇東坡燒的肉？那東坡魚、東坡豆腐，又從哪裡冒出來的？蘇杭菜，大菜也有，多的是家常味，而從平常家味很濃厚的飲食習慣裡，引出吃的品味與典故。 2.這菜該怎麼吃？ 蘇杭菜的佐料通常是哪些？薑絲、鎮江醋必不可少，什麼菜該搭什麼配料皆有學問！一起學習經典吃法。◎廚藝大師親授食譜，學會料理經典蘇杭菜 從食材準備，到條列式步驟作法，佐以圖片呈現，讓你正確學做蘇杭菜。

一道菜，就是一個故事。富貴叫化子雞、片兒川、火踵神仙鴨……那些你可能只聽過，但沒看過、沒吃過的中華經典料理，讓你聽著故事、做著菜，品味道地蘇杭風華。一道道端上桌，為你傳唱著其中故事……上有天堂，下有蘇杭，因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。本書做的菜，大都是蘇州與杭州的家常菜，也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸，他們對這些菜系分的很清楚，也希望能說清楚，台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分

作為一門學科，教育統計學屬于應用統計學的范疇，是數理統計與概率論等數學學科在教育領域（包括實踐領域與理論研究領域）中的應用。它是教育領域中各種數據資料，特別是量化數據資料的整理、分析，以及由此而進行推斷與決策的有益的思維工具之一。 作為一門課程，《教育統計學》一般是教育學、心理學、教育管理學、小學教育、學前教育學等本、專科專業的必修專業基礎課程之一。它是《普通心理學》、《教育心理學》、《發展心理學

《中等職業教育一體化教學改革教材：機械識圖與測量習題冊》是在總結中等職業教育教學改革經驗的基礎上，根據教育部、人力資源和社會保障部教學改革的精神編寫的。主要內容包括機械製圖基本知識、機械製圖基本技能、三視圖、軸測圖、機械圖樣的基本表示法、標準件的表示方法、常用件的表示方法、極限與配合、零件圖、零件的測量和裝配圖等內容。

《荊楚文庫：楚國思想與學術研究》共分八章分別是：楚國思想與學術的發展進程、道家源流與楚簡中的道家思想、儒學南漸與楚簡中的儒學思想、墨家思想的南漸與踐行、法治思想與民本政治思想、南方兵學中心及其兵學思想、宗教思想與宗教文化、史官文化與史學的發展等內容。

心身醫學又稱心理生理醫學，具有雙重涵義。一重是將心身醫學作為醫學的分支，主要研究心與身之間的相互關係在疾病發生、發展中的作用。另一重則認為心身醫學主要研究正常和異常的心理與生理間的相互作用。

本書結合金融開放和銀行業強監管趨勢，從公司治理高度重檢了我國銀行業合規治理現狀，反思了治理金融亂象背後的合規缺位問題，從合規治理良好實踐出發，提出了改進和優化銀行合規治理的新思路，著力於構建更為有效的銀行合規體系。本書的特色在於：全新構建了以責任體系為基礎的合規治理理論，理清了合規與風險的關係，重新定位了銀行合規職能的價值和應有作用，充分對接了銀行業行為監管新趨勢，將合規有效性建設、全面合規作為關

我國大部分植物園都引種、栽培了樟科植物資源，為了獲得樟科植物遷地栽培形態特徵、物候、栽培技術等基礎數據，我們聯合了全國10個植物園共同參與《中國遷地栽培植物志‧樟科》的編撰。 本書收錄了我國主要植物園遷地栽培的樟科植物18屬112種（含變種），附形態特徵彩色照片900餘幅。每種植物介紹了中文名、學名、自然分佈、遷地栽培形態特徵、引種信息、物候信息、遷地栽培要點及主要用途等信息。中文名及學名主要依